糖醋面筋丝酸酸甜甜的，可口又开胃。这其中的酸味来自于陈醋。醋在中国已有3000多年的历史，它含有氨基酸、乳酸、多种有机酸、多种矿物质等营养成分，喝醋能增强食欲，促进消化，降低血压，降低血脂，软化血管，消除疲劳以及预防感冒等功效。不仅如此，醋能刺激胃酸分泌、帮助消化，适合减肥人士食用。

而油面筋富含的碳水化合物是构成机体的重要物质，具有储存和提供热能、维持大脑功能必须的能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、增强肠道功能的功效；富含的脂肪具有维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收、增加饱腹感的营养功效。而面筋中包含最多的蛋白质，则具有维持钾钠平衡，消除水肿的功效。

综上所述，糖醋面筋丝是一道健康又开胃的小吃，喜欢吃的朋友有空时不妨自己动手做一道吧！

鲈鱼可是个好东西，它营养价值丰富，且鱼肉细嫩爽滑。鲈鱼的做法有很多，但是要说到最美味最让人垂涎三尺的莫过于糖醋鲈鱼。糖醋鲈鱼色泽金黄、外酥里嫩、口感酸甜，醋溜糖汁融进鱼肉里面，一口咬进去，绝对能够让嘴刁的你瞬间爱上！当然大家喜欢吃糖醋鲈鱼并不仅仅是因为糖醋鲈鱼美味，还有一个重要原因在于糖醋鲈鱼营养价值丰富。不信？那就走着瞧呗！

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。吃鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。对于准妈妈和产妇来说，鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。鲈鱼是孕妇健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。因此铜元素缺乏的人可通过食用鲈鱼来补充身体所需。

4、鲈鱼肉脂肪中的dha含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。

制作糖醋罗非鱼虽然用料不多，而且都是日常生活中普遍能见到的食材。但是其功效显著，用料中的功效清单：罗非鱼|——护肝、增强免疫力、延缓衰老，大葱——通阳、解毒、活血，番茄酱——辅助降血压、改善血液循环、扩张血管。因此糖醋罗非鱼的营养价值：

1、蛋白质

蛋白质不但增进幼儿成长发育外，有伤口的时候，它可以使其尽快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是一级棒的蛋白质来源。

2、维生素

鱼中所含的w-3系列脂肪酸，以epa及dha含量最丰;此外，鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素a和维生素d，特别是鱼的肝脏部分含量尤多，鲑鱼、沙鱼与青鱼中含有高量的维生素d。鱼类亦含有适量的四种水溶性维生素b群：维生素b6、b12、及烟碱酸。

3、矿物质

鱼类亦为矿物质极佳的来源，其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多。海水鱼含碘丰富，是碘可靠的来源。而且，体积小且经济的鱼类，如香鱼及沙丁鱼，若整条进食，则是极佳的钙来源。

鲤鱼的营养价值很高，而且肉质鲜美，是一种比家禽家畜更优质的动物蛋白来源。

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d等人体所需元素。

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

3、鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素a25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总e1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。