孕妇吃金针菜，可以补充营养，强身健体，促进胎儿的健康发育，但是孕妇吃金针菜前要先将金针菜做熟，不能吃生的金针菜，因为金针菜含有秋水仙碱，遇热才能破坏掉，孕妇如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱，会导致中毒。

金针菜炒鸡蛋

原料：适量鸡蛋，金针菜，油，盐，葱。

做法：

1、将葱洗干净，切成段，将金针菜洗干净，先浸泡一会儿，将鸡蛋打散，搅拌均匀。

2、往锅内倒入适量油，然后下葱段，炒出爆香味。

3、然后加入鸡蛋，炒得差不多熟的时候就加入金针菜，翻炒至熟。

4、加入适量盐，搅拌均匀即可。

功效：孕妇怀孕，身体疲劳而胃口不佳，吃金针菜炒鸡蛋，可以改善胃口，还可补充蛋白质，提高免疫力，增强抵抗力，还可促进胎儿健康发育。

宝宝吃金针菜，可以补充营养，强身健体，促进身体的健康发育，但是父母给宝宝吃金针菜前要先将金针菜做熟，不能给宝宝吃生的金针菜，因为金针菜含有秋水仙碱，遇热才能破坏掉，宝宝如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱，会导致中毒。

金针菜瘦肉汤

原料：适量金针菜，瘦肉，骨头汤，盐等。

做法：

1、将金针菜洗干净，然后浸软。

2、将骨头汤烧开后，放进金针菜和瘦肉。

3、熬到金针菜和瘦肉熟后，加入适量盐，搅拌均匀即可。

功效：宝宝食用金针菜瘦肉汤，可以改善胃口，增进食欲，促进爱吃饭的好习惯的养成，还可促进消化，增强肠胃功能，补充营养，强身健体。

产妇吃金针菜，可以补充营养，强身健体，促进身体的产后恢复，但是产妇吃金针菜前要先将金针菜做熟，不能吃生的金针菜，因为金针菜含有秋水仙碱，遇热才能破坏掉，产妇如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱，会导致中毒。

金针菜炒瘦肉

原料：适量葱，油，金针菜，瘦肉，盐和香菇。

做法：

1、将金针菜和香菇洗干净，提前浸泡，将葱洗干净，切碎末。

2、往锅内倒入适量油，热油，然后下葱，炒出爆香味。

3、加入适量瘦肉，炒熟后下香菇和金针菜，炒熟，然后加入适量盐，搅拌均匀即可。

功效：金针菜炒瘦肉，做法简单又有香味，产妇吃金针菜炒瘦肉，可以改善胃口，增进食欲，还可以补充精力，提高免疫力，减轻生产带来的疲劳感，促进产后恢复。

鸡肉具有补虚益气的效果，能补充体力，促进血液循环，对贫血和虚冷症的产妇特别有效。下面99育儿网小编就为你推荐一款产后食谱：金针菜蒸鸡的做法。希望你能够喜欢。

食谱原料：

金针菜20克、鸡1只、盐、姜、料酒、生抽适量。

制作方法：

1、金针菜洗净，泡软，切去老根，姜切粗丝;

2、鸡切成小块，加所有调味料腌30分钟，加上金针菜和姜拌匀;

3、在碟中放入所有材料，蒸锅水开之后放入，蒸15-20分钟即可。

99健康小贴士：

鸡肉具有补虚益气的效果，能补充体力，促进血液循环，对贫血和虚冷症的产妇特别有效。金针菜具有降胆固醇和安神的作用，是最具代表性的健脑食品，对于产后少乳，也具有改善的功效。