萝卜干吃多了有害吗,萝卜干炒饭的技巧
1、萝卜干吃多了有害吗
萝卜干吃太多的话是会对身体造成危害的，因为萝卜干在腌制的过程中使用了较多的食盐，使萝卜干中钠含量较高，而且食盐会转化成亚硝酸盐，它会加重我
1、萝卜干吃多了有害吗
萝卜干吃太多的话是会对身体造成危害的，因为萝卜干在腌制的过程中使用了较多的食盐，使萝卜干中钠含量较高，而且食盐会转化成亚硝酸盐，它会加重我们肾脏的负担，经常食用这类腌制食物，会导致高血压，甚至鼻咽癌，对身体的损害还是挺大的。
而且萝卜干这类腌制食物如果经常吃的话，还很容易导致溃疡和发炎，尤其是肠胃比较敏感脆弱的人不宜长期食用萝卜干。
萝卜干对于我们来说只能作为偶尔的一种吃食，并不适合长期大量食用，我们的饮食最好应该以新鲜的蔬菜为主，辅以肉食，让饮食更加均衡健康，这样才能保证营养的摄入，而长期食用腌制食品并不是健康的饮食方式。
2、萝卜干炒饭的技巧
萝卜干炒饭的做法虽然简单，但是在细节问题上也要注意一些技巧，这样做出的饭才会更加好吃美味哦。
1、炒饭的时候很容易粘锅，这里告诉大家一个小秘诀就是用隔夜饭炒。因为隔夜饭水份少比较干爽，相对来说不会那么容易粘锅。
2、炒饭之前可以先将米饭捣松，再和适量的鸡蛋液混在一起也可以避免那么容易粘锅。
3、如果觉得米饭炒得太干吃起来很难咽下的话，可以加入适量的清水，加多点油，不停地翻炒，把米饭炒到粒粒金香的口感会更好。
4、炒的时候一定不要开大火，可以用中小火，如果你不能控制好火候，就记得要不停翻炒。
3、萝卜干炒饭的做法
萝卜干炒饭是一个经济实惠的快餐。如果你家里也有自备的萝卜干的话，可以在肚子饿的时候简单做个萝卜干饭来填下肚子是个不错的选择。它没有固定的食材，你还可以加个蛋或肉碎也可以哦。
做法：
1、将萝卜干洗净，如果觉得太咸可以用凉开水来泡下，然后切丁。起油锅，倒入切好的萝卜干，然后煸炒到金黄色，再装出到碗里待用；
2、将鸡蛋打进碗里，加入食盐、白胡椒粉和适量的清水，然后打散，倒入油锅里，将鸡蛋炒成蛋花，再装出到碗里待用；
3、将白饭倒进热油锅里，用铲把米饭都压散，炒到粒粒饭米都分明可见的时候，倒入萝卜干和鸡蛋，快速翻炒，炒匀之后撒上葱花就可以了。
4、如何自制萝卜干
如果你不放心外面买回的萝卜干咸菜的食品安全的话，那可以买回材料，自己在家腌制。这个并非难事，只需要几个简单的步骤，就可以让你吃起来更放心些。
材料：新鲜萝卜、食盐
做法：
1、将萝卜去苗削皮洗干净，然后纵切成条状，厚度大概是两个手指大小，长度大概是一个手指长。也不要把萝卜切得太细，否则就不脆了。
2、将切好的萝卜放在有阳光的地方晒一天，等到萝卜还剩八九成干的时候即可。
3、准备好一个干净的坛子，不要带有脏水，不要带有油污，然后一层食盐，一层萝卜地装进坛子里，然后紧紧压实。最好密封好坛子，等到一个星期这样就可以了。