金桔既可直接食用，也可榨成汁，还可以入茶，或者做成蜜饯，凭产妇个人喜好来食用。

话梅金桔茶

原料：适量话梅，金桔，冰糖和水。

做法：

1、将金桔洗干净，切开，去掉金桔籽，把话梅的肉切下，切碎。

2、往锅内加入适量水，加入适量冰糖，烧开后转成小火。

3、把金桔放进去，熬到软后加入话梅肉，再熬一小会儿，然后关火，装于容器内晾凉即可。

功效：话梅金桔茶的味道很好，产妇喝话梅金桔茶，可以促进消化，健胃益脾，还可明目养眼，滋润皮肤，维持皮肤的健康，改善妊娠纹，妊娠斑，促进产后恢复。

在这个多变的而阴晴不定的天气中人们往往会受到天气的影响，很容易感冒、咳嗽、上火。不得不去跑一趟医院打个针吃个药什么的？很难受也很麻烦，有什么好的方法去解决这一个问题呢？其实，咸金桔就可以帮助我们，我们知道， 金桔，有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。还可以增强机体抗寒能力，防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结等等作用。我们针对功效和作用就可以制作一瓶咸金桔吃吃，不仅龋病强生，还可以当零食吃呢。

材料：

桔子500g 辅料盐250g 白糖1500g

制作步骤

1、四季桔，注意哈，这个桔的摘下来的时候一定得保持着完好，不然会影响整个制作过程

2、四季桔先用热水煮一下，直到桔开始变色即可

3、四季桔倒起来，撤底隔水，装瓶时不能带一点的水分

4、把桔一个个慢慢装入瓶中，千万不能使劲扔下去，不然桔会烂，因为煮过的桔很容易破皮

5、这次我用了250g的精制盐，1，5斤的白糖，这份量做出来的咸桔很比较容易接受些，又咸又甜的可滋味了

6、先倒入三分之一的白糖

7、 先倒入三分之一的精制盐

8、桔、白糖、精制盐，三样材料按照顺序，每次放入三分之一，一共分三次倒入

9、最后把盖子完全密封，在食用前一定不可以打开，否则会严重影响质量哦

10、这是泡了15天后的模样

哇哇~~，美味的咸金桔就这样弄出来啦，看多简单，还不赶紧动手试做一下。

做法：

先将金桔用清水洗净，再用水果刀在金桔顶端划上两刀，完后将金桔置放在一边先。然后在锅中倒入适量的清水，加入冰糖；开中火，煮至冰糖完全溶化。加入全部洗净划好的金桔，煮至水开。水开后，转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀。小火煮大约30-40分钟，会发现金桔皮变透明。此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液。摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可。

温馨提示：在洗净的金桔顶端划上两刀，利于在煮至过程中快速浸透入味；最后起锅时，加入少许食盐，可使金桔的口感更好；浸泡金桔的糖液，可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存，饮用时兑上适量的开水；微波金桔时，每隔2分钟取出看一下状态，在继续微波，至有韧性即可。

咸金桔水，就是用金桔腌制成咸金桔，保存一段时间后，用腌好的咸金桔泡水。因此，要了解咸金桔水的做法，我们需要先来了解一下咸金桔的做法哦！为了帮助大家更好的了解，我们这就来详细地介绍一下吧！

1、材料：金桔2斤、盐适量。

2、做法：盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晒干、粗盐；把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂；用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天；把粗盐用姜片略炒，备用；把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐子，盖上盖子密封好；两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。

咸金桔腌好后可以保存很久，而且保存时间越长，咸金桔的药用效果就会更加地明显，就跟美酒佳酿一样，年代越久越好哦！