鸡肫炒辣椒不要看着就是一道家常菜，好像没什么营养价值可言，其实不是的。鸡肫属于鸡胃，是内脏的一种，里面的营养成分可不少呢！而辣椒因为辣素而让吃的人变得更加开胃，下面我们详细来看看鸡肫炒辣椒有什么营养吧！

在鸡肫里面，蛋白质惊人地非常丰富，食用鸡肫可以帮助人体中的钾、钠平衡，帮助消除水肿，最重要的是还能提高人体的免疫力，增强抗病能力哦！最后，鸡肫还可以辅助降血压，有缓冲贫血的功效，而且还有利于青少年的生长发育。

辣椒中的vc含量竟然比其他所有蔬菜都高，平均每500克的辣椒里面就含有维生素c多大600毫克，而且在辣椒里面的热量非常低，加上膳食纤维丰富，这就让辣椒成为了众女性变身女神的好食物了，不仅有助于减肥，还可以延缓衰老呢！

辣椒油的营养价值，大家知道吗？通常我们都会用辣椒油来做拌料，那大家知道辣椒油的营养价值有哪些吗？下面给大家介绍一下辣椒油的营养价值吧。

1.辣椒油中含有一种物殊物质，能加速我们人体中的新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。

2.辣椒油中含有非常丰富的维生素c，可以降低胆固醇，控制心脏病及冠状动脉硬化。

3.辣椒油中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒油还可以杀抑胃腹内的寄生虫。

4.辣椒油中含有非常丰富的维生素c、维生素β、胡萝卜素、叶酸、镁及钾。食用辣椒油，可以增加饭量，增强体力，改善冻伤、怕冷、血管性头痛等症状。

5.辣椒油中含有辣椒素，具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。

对于食物来说，人们最关注的就是它的营养价值。对于辣椒咸菜，我们知道了它的做法，其实辣椒咸菜的功效是大家最关注的，那么辣椒咸菜的功效怎样呢？下面就由我们一起来了解一下吧。

1、辣椒咸菜能刺激胃肠、增强肠胃蠕动，具有暖胃、健胃的功效。

2、辣椒咸菜能刺激体内生热功能，燃烧脂肪，促进新陈代谢，具有减肥的功效。

3、辣椒咸菜含丰富的维他命e、c，此外还含有只有辣椒才有的辣椒素，都具有很好的抗氧化作用。

4、辣椒咸菜除了镇热止痛外，由于它能促进肾上腺素分泌，提高新陈代谢，因此也被做成减肥用品。而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用，因此也成为维护心血管健康的保健食品热门成分。

5、辣椒咸菜持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的快感。

6、辣椒咸菜是食物更美味。当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。

但是辣椒咸菜是咸菜的一种，长期吃辣椒咸菜会致癌，会导致高血压、心脏病，会加速皮肤老化。所以大家借鉴地选择吃辣椒咸菜。

咖喱辣椒的热量比较高，就100克的咖喱辣椒的热量就高达524大卡。那么咖喱辣椒的营养价值又如何呢？鸡肉和土豆是咖喱辣椒的主料。鸡肉含有丰富的蛋白质和磷酸，而土豆含有大量的淀粉、蛋白质、维生素和膳食纤维。下面我们详细地了解一下咖喱辣椒的营养价值。

1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用；

2、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

3、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

4、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；

5、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。