3岁小儿晚餐做法如下：

一、韭菜虾仁

准备：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油（油食品） 各适量。

制作方法：

1、先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；

2、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

3、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

二、鱼头豆腐汤

准备：鱼头150g、鱼尾150g、豆腐250g、枸杞10g 、姜、葱、香菜、油、盐适量

制作方法：

1、香菜、葱洗净，姜去皮切片，枸杞冲洗，豆腐一块划二刀成4块备用；

2、锅中下油烧热，放下姜片煸香，把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄，加水，锅中煮至沸；

4、把煎好的鱼头、鱼尾连姜片一起倒锅中煮开，去掉浮沫；

5、放下豆腐煮至汤色变浓白；

6、把香菜、葱折断掉下汤中，加盐调味，撒入枸杞即可出锅。

三岁宝宝活泼好动，体力和精力的费神就很大，所以三岁宝宝的饮食要有所调整才行。三岁宝宝食谱大全，让你养出一个聪明有健康的宝宝。

雪花黄鱼

材料：黄鱼1只，鸡蛋2只，糯米30克，生姜5克，鸡汤600克，香油2克，适量湿粉，盐，糖，胡椒粉。

做法：

1.将切好的黄花鱼切干净，擦干水分，除去蛋白质，混合均匀，枸杞王洗净切成细粒。

2.将姜放在黄鱼上，放入一盆水中，用文火煮5分钟。去除肉。

3.把鸡汤和姜放入锅中煮沸。添加鱼和调味料。在搅拌下，加入湿粉搅拌。倒入蛋白质，不断搅拌，最后放入香油。

丝瓜络虾米肝汤

原料：丝瓜250克，虾仁30克，肝脏50克，葱花，姜末，适量油，少许食用油。

做法：

1.将丝瓜去外缘，洗净，去皮两半，切段，去瓜。猪肝洗净，切片。虾皮浸泡在水中。

2.从锅里，放入生姜，切碎的葱，然后放入肝脏，翻炒。倒入虾仁和一定量的水，煮成丝瓜，煮3到5分钟。

早期阅读： 每天和他一起看一篇故事，用家里的大狗考利或者再去买一些以图片为主的故事书。故事要短小精悍，讲故事的时候注意加入一些形容词或者成语，丰富他的语言能力。给他讲故事的同时要求他复述，或者让他自己看着画面编故事。无论他编的是什么，都要鼓励他说下去，刚开始时可以帮助他一起编。

角色扮演游戏：和他一起玩看医生，过家家，去家乐福购物，警察叔叔抓坏蛋等游戏，自己编一下游戏内容，稍微丰富一点。你和宝宝一人扮演一个角色，如看医生的游戏，一个扮医生，一个扮病人。平时教他注意观察所扮演的这些角色。

增加知识面：可以通过在路上看到的任何事物来增加他的知识面，如各种动植物和建筑的名字，各种商店的用处，以及看着天空给他讲一些天文学方面的知识。

配合幼儿园的课程：复习学过的儿歌，唐诗和英文单词。

首先， 重复练习：专注力培养

小编列举一个3岁的小女孩常见的行为案例：在女孩玩积木的时候，不停地把一些圆柱体放进不同的容器中，然后又把它们取出来。这些圆柱体大小不同，正好可以放进那些容器相应的孔里，就像用软木塞盖住瓶子一样。一切过程看上去缓慢而有节奏。出于好奇，一直在教室外观察她的老师便数了数她这种重复的动作，结果是42遍。所幸的是，周围都很安静，没有人去打扰她，她每完成一个动作的时候，脸上总是不自觉地微笑。到最后她好像累了，环顾了四周后感觉像刚从梦中醒来似的。这个女孩如此专注地反复做一件事，以至于感觉不到有人在一边看着她。这样的情况在其他孩子身上也出现过，我们称之为重复练习。每次完成那种体验之后，他们就像完成某种重大的任务一样，脸上充满了喜悦和快乐的表情。

3岁的孩子正处于注意力不能持久的年龄，通常这个时期孩子的注意力会不停地从一件事转移到另一件事。然而，孩子一旦碰到吸引他们的事物，就会忘我地投身其中，并一再地重复训练，注意力的集中程度十分惊人。孩子的手脏了，妈妈就要求他去洗干净。后来发现他的手已经洗得很干净了，但他还在不停地洗。到晚上睡觉的时候，还去再洗一遍。过了几天妈妈发现，她的孩子现在会自觉地洗手了，孩子见人就会自豪地伸出于净的小手给他们看。

其实孩子们的这种重复练习，正是其锻炼和学习的需要。通过反复的训练，他们的各种生活能力得以完善，智力也因此得到发展。只要一开始教得仔细，甚至细致到每个细节，那孩子们就会不断地重复这个练习。因为他在这个过程中获得了我们难以想象的乐趣和满足，这些动作根本无需大人强迫，他们自己会完成得很好。正是通过这种看似毫无意义的重复练习，孩子的能力才得到了锻炼和提高。而且在这一重复练习的过程中，他们的注意力一直处于忘我的境地，这样对孩子智力的培养也起到很大的作用。

其次，自由选择：让我自己做

孩子在这个时候思维和行动开始具有独立性，不喜欢被父母或老师人为地规定，渴望自己选择不同的事物和行动。这种自由选择，使我们能看到他们心理的需要和倾向。只要有机会，而且保证大人们不去干涉他们，他们总会选择一些自己偏爱的东西，哪怕只是一把小尺子，他们也会玩得不亦乐乎。

有些孩子在家里，一切事情都没有做主的份儿，小到晚餐吃什么，该看什么电视节目，大到是否参加培训班，一切都是父母说了算。孩子总有事不关己，无权过问的感觉，因而，他们的童年可能并不像成人所想象的那么快乐。正因如此，很多孩子都希望自己能快点长大，做自己喜欢的事。让孩子们自由地做一些选择，是培养他们形成乐观性格的一个重要方面。当然，父母在大多数事情上不能不做主。让孩子自由选择，并不意味着他可以选择任何自己想做的事情，而是选择需要做并且是正确的事情。但有些事让孩子做决定也无妨，比如听任孩子画白马而不是画花草。当然，随着孩子的长大，就应该让他们自己决定更重要的事情。

请不要命令我，让我自己做。听到孩子的呐喊，我们应该意识到不可轻易去干涉他们的选择，不要总是以为自己的安排就是恰到好处的，其实孩子只有对自己感兴趣的事物才会去不厌其烦地花费精力去做。如果给孩子不喜欢的东西，那只能给他增加不必要的精神负担，他们也得不到快乐。