零食是都市人消遣闲暇时光的首选，而且随着多样化的零食市场，健康美味成了人们选择零食的标准。

特别是近年来流行起来的果蔬干，它的口感香脆，甜咸度刚刚好。而且标榜着健康营养，又方便携带。多吃一点，还会有饱腹感。

许多想减肥的妹子想着它反正是蔬菜水果晒干后制作而成，拿它当主食一定能减肥。于是果蔬干迅速攻陷了休闲零食热销榜，风靡了小资白领的办公室。

可是果蔬干真的有营养吗？这种号称方便携带的小零食适合孕妇吃吗？

脱水果蔬干的制作方式是将蔬菜和水果清洗切片后，采用自然风干、晒干、油炸脱水等工艺去除果蔬中大部分水分，进行加工制作。

虽然这种制作方式浓缩了糖分、膳食纤维、矿物质等会对身体有帮助的成分，看起来比一般的油炸膨化零食营养。实际上，整个加工过程使得新鲜果蔬中不耐热的营养成分彻底流失。

现在每家每户都有豆浆机、榨汁机一类的机器，可以将多种水果或者果蔬放在一起榨汁，美味营养又健康，重点是比起外面饮品店卖的果汁可要卫生的多了。很多宝宝由于没有长牙，因此不能直接吃水果或者蔬菜，怕伤到牙龈，这时候将果蔬榨汁后再喂给宝宝，就是一个很好的办法了。可以说果蔬榨汁喝这个方法真的是给人们带来了很多的便利。任何事物都是有利有弊的，没有绝对完美的存在，看似好处多多的果蔬榨汁会不会让果蔬的营养流失掉呢？

果蔬榨汁后营养会不会流失？

答案是，在将果蔬榨成汁饮用的过程中，果蔬中的大部分营养都流失了。我们都知道水果和蔬菜中对人体有利的元素就是维生素和膳食纤维了，但是将果蔬榨汁的话，会最直接得导致这两种营养元素的大量流失，就算是榨汁出来马上饮用，营养也会流失很多，看起来带来方便的榨汁饮用，其实意义并不大，营养都流失得所剩无几了，喝下去的也只是水分。那么问题来了，确实很喜欢将果蔬榨汁喝，怎么做才能减少果蔬榨汁时营养的流失呢？

果蔬榨汁时怎么做才能减少果蔬榨汁时营养的流失？

对于牙齿不好的老年人和牙齿发育不完全的小孩来说，果蔬榨汁确实是比较好的一种摄取营养的方式，因此想要减少果蔬在榨汁时的营养流失，就要这么做：榨汁前先把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把表面的氧化酶:杀灭"掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁，这样不仅使得维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易褐变。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再榨汁。此外，榨汁时还可以加入像柠檬这类较酸的水果，来弥补破坏掉的维生素c。这样就可以最大限度地减少果蔬在榨汁时的营养流失啦。经常看到健身的人都将果蔬汁作为每日必喝的饮料，很多减肥的人也在坚持和果蔬汁，喝果蔬汁真的可以减肥吗？

喝果蔬汁真的可以减肥吗？

事实上喝果蔬汁可以减肥只不过是人们的一种错觉，果蔬汁营养远比不上直接食用水果蔬菜，正常情况下可能吃一个橙子就有饱腹感了，但是可能要喝三倍果汁才会有饱腹感，这样反而容易造成摄入过量的糖分而导致肥胖。看来果蔬汁还是适合老年人和小孩子食用，如果是以减肥为目的，小编建议还是不要每天饮用果蔬汁了。

我们平常生活中常吃的食物有很多，如果过量食用的话，很可能造成体内废物的堆积，形成脂肪，不利用毒素排出体外。人们常说，排出毒素一身轻，能够把体内的毒素排出来，整个人都会轻松很多。而果蔬汁中的营养成分，可以促进肠胃蠕动帮助肝脏排毒，而且本身具有清肠作用，用它来代替我们的日常饮食，可以帮助我们排出体内的毒素，身体越来越棒。

据医生介绍，因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。因此，果蔬汁这种集水果与蔬菜的饮料，爱美的女性不妨经常饮用噢。