沙棘果实酸甜，可以直接食用，也可以制作果子露、果酱、果羹、果冻等。下面介绍沙棘果汁和沙棘醋的做法，有兴趣的朋友不妨了解一下。

一、沙棘果汁

材料：沙棘果、苯甲酸钠

做法：

1、挑选原料：沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。

2、原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。

3、鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。

4、采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5℃。

5、饮用时再取出即可，可依个人口味添加糖及蜂蜜。

二、沙棘醋

材料：沙棘果15kg、大曲22.5kg、麸皮175kg

做法：

1、将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃下发酵15天。

2、将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。

3、为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。

4、将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h，进行第2次淋醋即可。

5、沙棘醋成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。

大家在了解到沙棘果怎么泡酒，沙棘果酒的功效与作用后，肯定很想知道沙棘果酒要怎么喝，怎么才能喝出沙棘果酒的效果。跟着，一起来探究沙棘果酒怎么喝。

1、 沙棘果酒虽说泡到十几天后便可以喝，但俗话说得好，酒是越久越醇。只有经过长期的炮制，沙棘果酒才能泡出它的味道和营养。在饮用沙棘果酒时尽量选择喝储存较久的酒，以达到对身体的最好效果。

2、 因为沙棘果酒具有保健作用，因此要连续的喝才具有效果。

3、 沙棘果酒可以延绵益寿，因此在平常工作，学习时都可以时不时的饮用一两杯。但酒喝多了毕竟不好，所以在喝沙棘果酒时要适量不可过量饮用，虽然沙棘果酒浓度不高，但也要注意避免酒精中毒哟。

挑沙棘要记得以下的几点哦！

1、果实类球形或扁球形，单个或数个粘连，单个直径5-8mm;表面棕红色或黑褐色，皱缩，多具短小果柄。

2、果肉油润，质柔软。种子扁卵形，长2.5-4mm，宽约2mm，表面褐色，种脐位于狭端，另一端有珠孔，两侧各有一条纵沟;种皮较硬，击破后，子叶乳白色，油性。气微，味酸、涩。

3、沙棘果实以粒大、肉厚、油润者为佳。

挑选这个的话，可要眼亮一些哦，可以为大家推荐一个品牌，听说现在新疆的恩利德公司的沙棘不错！据说恩利德所有沙棘产于阿尔泰地区青河县，是戈壁滩上的野生沙棘，天然无污染，自然环境优越。恩利德研发出具有自主知识产权的特殊工艺“剪枝平茬，冷冻脱果”，确保冻果不含枝叶，引进了先进的沙棘冻果生产线。由此，我们可以知道这个牌子的沙棘是优质的。

通过上面的介绍，相信大家对如何挑选优质的沙棘是有一点心得的。现在大家对沙棘的食用方法、营养价值、功效、食用禁忌和挑选方法已经有了一定的认识。要知道，沙棘是一种非常有价值的植物，我们挑到好的沙棘的时候，也不要忘记要好好珍惜，感谢大自然的恩赐。

沙棘果干由沙棘果晒制而成，那么沙棘果干好吃吗？沙棘果干该怎么吃呢？跟随，将逐一解开你的疑惑。

1、沙棘果干可以泡茶，可以煲汤，等等，也可以用家用打浆机加纯净水和蜂蜜制成天然可口的饮品，都不失为一种很好的健康食品，长期食用会给人们的健康带来意想不到的良效。

2、沙棘果实酸甜，沙棘果干可以制果子露、果酱、果羹、果冻等。

沙棘果酸酸甜甜的，从而沙棘果干吃起来也是酸酸甜甜的，虽然沙棘果干失去了原有的水分，但味道还是尚可的。不过每个人的口味都不一样，如果硬说沙棘果好吃或者难吃，都不公平。只有等各位吃货们尝过后，再来评价沙棘果干好不好吃吧。