香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。那么孕产妇吃香菇还有哪些好处？

孕产妇必吃18种食物六--香菇

香菇，又名香蕈、冬菇，是食用蘑菇中的优良品种，有:蘑菇皇后"的美称。香菇气味香鲜，营养丰富。相传明太祖朱元璋迁都南京时，文武百官纷纷进献珍品，丞相刘伯温却贡以山货香菇，开始众人皆贬其貌不扬，谁知朱元璋食后倍加赞赏，封为:山珍"之一。从此，江南一带盛行种植香菇。

为什么孕产妇必须吃香菇

香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素d，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。香菇除了具有抗病毒活性的双链核糖核酸类以外，还有一种多糖类，它们是由7个分子以上的醛糖、酮糖通过糖苷键综合而成的多聚物。试验证明多糖类虽不直接杀伤病毒，但能通过增强免疫力来提高机体对病毒的抗击力，具有明显的抗肿瘤活性和调节机体免疫功能等生物作用。

营养师特别提示

香菇可明显提高机体免疫力，还有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效，是一种优质的健康食品，可以经常食用。

香菇营养与功效：

香菇是一种高蛋白、低脂肪的:健康食品"，它富含18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属于l型氮基酸，活性高，易吸收。香菇中还含有30多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。香菇中含有的干扰素诱生剂能抑制病毒的繁殖。香菇中有一种:泸过性病毒体"，能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育，对已突变的异常细胞也具有明显的抑制作用。香菇中含有的腺嘌呤，可降低胆固醇、预防心血管疾病和肝硬化。孕产妇经常食用能增强机体免疫力。

选购：特别大的香菇多数是用激素催肥的，建议不要购买。

适用量：每次约2朵。

适合孕产妇的吃法：

香菇的食用方法很多，可以单独食用，也可与鸡鸭鱼肉相配;可以通过炒、烧的方法烹调出美味的菜肴，也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤吃，其中最适合孕产妇的食用方法就是煲汤，不仅不会刺激胃肠道，还有利于营养物质的消化吸收。

白菜汁中的维生素a，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。那么孕妇吃白菜还有哪些好处？下面我们就一起来了解下吧！

孕产妇必吃18种食物之十六--白菜

白菜是个大家族，包括青菜、黄芽菜、塌棵菜、小白菜及鸡毛菜等。我国是白菜的故乡，现在我国各地都有大量栽培，品种繁多，其中以山东省的胶州大白菜最为著名，河北产的:青口菜"也为上乘品种。

白菜古时称:菘"，范成大的诗句中有:拨雪挑来塌地菘.味如蜜藕更肥浓";苏东坡又有:白菜美羔肠，冒土出熊蹯(熊掌)"的诗句，都是赞美白菜的。而现代著名画家齐白石也对白菜有着特殊的感情。他在自己的一幅《白菜与辣椒》画上题词道::牡丹为花之王，荔枝为果之王，独不论白菜为菜之王，何也?"更认为白菜应为菜中之王。

营养师健康提示：

腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。肺寒咳嗽患者不宜食用。

选购：应挑选包得紧实且新鲜、无虫害的大白菜。注意根部刀截部是否腐烂、变色，若变色表明采收时间过长营养流失严重。

适用量：每次50克

白菜养生新功效：

日本学者报告说，白菜抗氧化效果与芦笋、花菜不相上下，其中以未完全成熟、叶形舒展的嫩株抗氧化效果更佳。硒被誉为:生命火种"，具有抗癌功效，白菜含硒量较高。另外，饮用白菜汁可辅助治疗感冒、头痛、支气管炎、咽喉炎。大白菜热量低，纤维素含量丰富，有利于肠道蠕动和废物的排出，可以排毒养颜，是预防糖尿病和肥胖症的理想食品。多食白菜、芹菜等富含纤维素的蔬菜，能预防高脂血疗和脂肪肝。大白菜还含有硫胺酸、尼克酸等物质，如果在饮酒时食用，可以促进体内生成一种分解酶。这种酶能起到快速分解体内酒精的作用，减少饮酒对人体的损害。

火龙果中磷的含量相当高，可促进细胞膜的生成，是美容、保健佳品。那么孕妇吃火龙果有什么好处？

孕产妇必吃18种食物十四--火龙果

火龙果又称仙人果、吉祥果、红龙果，属热带、亚热带植物，果实色泽艳丽，营养丰富，具有低脂肪、高纤维、低热量等特点，食疗、保健效果显著。火龙果按其果皮果肉颜色可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉3大类。因品种及地域差异名称繁多，在台湾，红肉火龙果有莲花红龙、尊龙、玫瑰红龙、祥龙及香龙、珠龙、天龙等。白肉品种多称白蜜、仙蜜果、白肉火龙果。在其他亚洲地区则多称红龙果、青龙果。

营养师健康提示：

火龙果很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。

孕产妇为什么必须吃火龙果?

火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具粘性，胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排出体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳，这些白蛋白的聚合构成了火龙果黏液的主要成分。

火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分—花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素c以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。

孕产妇经常食用菠菜，可调理脾胃功能，预防便秘。那么孕产妇吃菠菜还有哪些好处？下面我们就一起来了解下。

孕产妇必吃18种食物十--菠菜

菠菜，又名波斯菜、赤根菜、菠棱，原产波斯，后传入我国，各地普遍栽培，是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。其根红叶绿，鲜嫩异常，十分可口。

吃菠菜有好处

菠菜营养极为丰富，它是特别适合孕产妇的食品。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起到良好作用。贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸剂(将 100克菠莱放入碗中，加水200毫升，隔水煮10分钟，早晚分服)，有一定疗效。研究人员最后得出结论，菠菜和葡萄干、蓝色浆果、黑刺莓、羽衣甘蓝、草莓一样，均富含抗氧化剂，且其含量仅次于李子干。这种抗氧化剂，对保持人体健康异常重要。因为人们身边环境并不平静，有多种射线和化学物质，使人体产生带电荷的自由基，这些自由基能杀死细胞，最终导致人的心脏等重要器官病变、记忆力减退。而菠菜中含有大量抗氧化剂，它能吸收有害的自由基从而使人保持健康。

营养师特别提示：

菠菜含有草酸，草酸与钙结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同食，而应尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食，这样可促使草酸钙溶解排出，防止结石。电脑工作者、糖尿病人可常食，脾胃虚寒、腹泻、便溏者应少食，肾炎和肾结石患者不宜食。