干海兔子经过泡发后食用的方法有很多种，可以用来熬汤、煮粥、焖锅、生炒、焯等，因其风味独特而受到人们的热烈追捧。干海兔子虽然好吃但也不是人人都适合吃的，很多人对干海兔子的相关知识不是很了解，下面我们一起来看看干海兔子的食用禁忌有哪些吧。

1、干海兔子的胆固醇含量较高，所以不适合高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者的人食用，否则病情会加重。不能搭配葡萄酒、啤酒一起食用，否则会产生过多的尿酸而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

2、干海兔子一定要煮熟，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌，因为海兔含有副溶血性弧菌等细菌，耐热性比较强所以80℃以上才能杀灭，除了水中带来的细菌以外，还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

3、干海兔子不宜与寒凉的食物一起吃，如蔬菜类的黄瓜、空心菜和水果类的西瓜、梨，也不要在吃完酱焖海兔之后喝冰镇饮品，如雪糕、冰水等以免引起腹泻等症。

4、有皮肤病、湿疹、对海鲜过敏的人不宜吃干海兔子，因为海兔中的蛋白质进入人体后相当于过敏原，会引起过敏反应或者使原来的皮肤病复发、加重。

海兔是一种营养价值很高的软体动物，也有人称之为笔管鱼、海兔子。因为笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔，因此而得名“海兔”。新鲜的海兔是最好吃的，但由于容易变质所以常常晒干做成干海兔子，这样以便储藏和外销。除此之外，大家知道干海兔子的功效是什么吗？

干海兔子的功效显著，富含蛋白质、脂肪、维生素a和维生素d等多种维生素和磷、铜、锌、钙等矿物质，真可谓是养生保健的上等佳品。适当的吃干海兔子有助于人们的身体健康，具有消炎退热、滋阴润肺等功效。据最新研究证明，海兔的卵不仅含有糖蛋白e，有一定的抗病毒和抗细菌作用，而且含有海兔宁e，其含量达2-114μg/ml时可溶解肿瘤细胞而不影响正常细胞。

干海鳗鱼的味道虽然不像新鲜的海鳗鱼那样鲜美，但做起饭来仍然是非常美味。下面我们就一起来看看，干海鳗鱼可以怎么做。

做法一：

食材准备：干海鳗鱼、姜、葱、猪肉末、调味品

制作步骤：

1、将鳗鱼清洗切段（如果鳗鱼很干，需用清水泡软），取出装盘；

2、在鳗鱼上分别放入姜、葱、肥猪肉末；

3、用大火蒸15分钟即可。

做法二：

食材准备：干海鳗鱼、调料汁

制作步骤：

1、调料汁：将凉水500ml（500克鳗鱼的量），山西老陈醋3汤匙，料酒2汤匙，白砂糖2汤匙，海天特级老抽2汤匙放一起混合，拌匀成调料。

2、用温水将干鳗鱼浸泡1小时左右；

3、锅中热油，并倒入调料汁，盖上锅盖；

4、开锅后倒入沥干水分的鳗鱼，转小火继续蒸；

5、锅中汁液快吸收完时，转大火，加少许盐，留少许汁液，即可出锅。

每一种食物即使含有很高的营养价值，吃的太多或者违背了它的饮食保健原则的话，也是很有可能给自己的身体健康带来不利的影响的。海兔子的食用禁忌有哪些呢？

1、海兔子一定要煮熟，一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因为海兔子含有副溶血性弧菌等细菌，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭，除了水中带来的细菌以外，还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染；

2、海兔子不能与葡萄酒、啤酒同食，因为同食的话会产生过多的尿酸，最后导致痛风症或关节和软组织发炎；

3、海兔子不宜寒凉的食物同食，如蔬菜类的黄瓜、空心菜和水果类的西瓜、梨，也不要在吃完海兔子之后喝冰镇饮品，以免引起腹泻等症；

4、孕妇和乳母应当少吃海鲜；

5、患有神经性疾病的人不宜食用；

6、有皮肤病、湿疹、对海鲜过敏的人不宜吃海兔子，因为海兔子中的蛋白质进入人体后相当于过敏原，会引起过敏反应，或者使原来的皮肤病复发、加重；

7、高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者不宜食用，否则病情会加重；

8、含有痛风、关节炎的患者不宜食用，因为海兔子中含有较多嘌呤，吃多会加重病情。