鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。下面99育儿网小编就为你推荐一款孕前食谱：奶汤炖鲈鱼的做法。

主料： 鲈鱼 500克 辅料： 猪肋条肉(五花肉) 25克 玉兰片 15克 香菇(鲜) 15克 火腿 15克

调料： 料酒 15克 植物油 70克 味精 2克 盐 5克 大葱 15克 姜 13克 花椒 2克 胡椒粉 1克 香菜 3克 香油 3克

制作工艺

1. 将活鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后在鱼身两侧每隔2厘米剞上斜直刀，投入烧热的油锅内炸一下，捞出沥油;

2. 分别将五花肉、火腿切片备用;

3. 水发玉兰片洗净，切成片;

4. 香菜洗净，切成末;

5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱段、姜片炝锅，烹入料酒，投入猪五花肉片、火腿片、玉兰片和香菇片翻炒片刻，加入花椒和高汤(1250克)烧沸，撇净浮沫;

6. 放入精盐和鲈鱼，改用小火炖至汤剩300克时，拣去葱段、姜片和花椒;

7. 淋上香油，撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱末和姜末即可。

冬瓜炖鲈鱼，冬瓜和鲈鱼搭配，不仅能保证营养，还可使口感清爽，减少鱼腥味儿。

冬瓜炖鲈鱼

原料

准备茯苓25克，红枣(去核)10颗，枸杞15克，鲈鱼1条，冬瓜200克，姜3片、盐适量。

制作步骤

茯苓压碎用棉布袋包起，一起放入锅中备用。

鲈鱼洗净去骨刺，取鱼肉切片。

冬瓜去皮切块，和姜片一起放入锅中，加水1500毫升，用小火煮至冬瓜熟透，放入鱼片、红枣、枸杞，转大火煮滚，加盐调味。

营养价值

冬瓜有良好的清热解暑功效，多吃冬瓜，不但解渴、消暑，还能养胃生津、清降胃火。因其利尿，且含钠极少，所以是孕妇的消肿佳品。

鲈鱼的营养和药用价值都很高，富含脂肪、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分。鲈鱼的药用价值主要表现在它具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，且可治胎动不安等症。

冬瓜和鲈鱼搭配，不仅能保证营养，还可使口感清爽，减少鱼腥味儿。

鲈鱼含有丰富的维生素d和铁，维生素d能够帮助钙被消化系统所吸收，保护骨骼。铁是重要的造血成分，可以改善贫血现象。

清蒸鲈鱼的做法

1.准备食材：鲈鱼1小条、姜丝适量、葱丝适量、盐1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙。

2.步骤1：将鲈鱼洗干净，用盐和料酒腌制约5分钟。

3.步骤2：姜葱洗干净，切成丝备用。

4.步骤3：鲈鱼上放姜丝。

5.步骤4：将鲈鱼放入蒸锅中隔水蒸。

6.步骤5：等鲈鱼8分熟的时候，淋上酱油继续蒸。

7.步骤6：鲈鱼蒸熟后取出，撒上葱丝即可。

鲈鱼含有丰富的维生素d和铁，维生素d能够帮助钙被消化系统所吸收，保护骨骼。铁是重要的造血成分，可以改善贫血现象。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

鲈鱼含有丰富的维生素d和铁，维生素d能够帮助钙被消化系统所吸收，保护骨骼。铁是重要的造血成分，可以改善贫血现象。

清蒸鲈鱼做法

1.准备食材：鲈鱼1小条、姜丝适量、葱丝适量、盐1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙。

2.步骤1：将鲈鱼洗干净，用盐和料酒腌制约5分钟。

3.步骤2：姜葱洗干净，切成丝备用。

4.步骤3：鲈鱼上放姜丝。

5.步骤4：将鲈鱼放入蒸锅中隔水蒸。

6.步骤5：等鲈鱼8分熟的时候，淋上酱油继续蒸。

7.步骤6：鲈鱼蒸熟后取出，撒上葱丝即可。

鲈鱼含有丰富的维生素d和铁，维生素d能够帮助钙被消化系统所吸收，保护骨骼。铁是重要的造血成分，可以改善贫血现象。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿