猪心、枸杞、桂圆本都是大补的食材，很多孕妇在进补的过程中都会食用。但是食用过多也会出现燥热的现象，不妨试一下猪心炖冰糖，可以滋补之外，玉竹还可以起到解热的功效。

1、食用猪心的好处：猪心是补充心肌营养的佳品，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。

2、食用桂圆、枸杞的好处：枸杞具有补肾保肝的功能；桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效；桂圆还有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

3、食用玉竹的好处：玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。结合猪心、桂圆、枸杞一起煮，可以中和了它们的温补效果，使猪心炖冰糖有清心温补的功效，不会导致太过于燥热。

我们常说的一句话就做：以形补形。今天为大家介绍的冰糖炖猪心就是对我们的小心脏有很大的滋补功效的哦。

经过营养学的分析得出，猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素b1、维生素b2等。它对能够加强心肌营养，对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。虽然，吃猪心不能完全改变心脏异常等疾病，但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义。

另外，中医认为猪心可以治疗心虚失眠、惊悸、自汗、精神恍惚等病症。可见，猪心的食疗功效是很多样的，而且功效显著，特别是对于补虚、安神定惊、养心补血之用。

最后，值得人们关注的一点是，猪心里面的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量却只有猪肉的十分之一。所以，它的营养价值更受到人们的青睐了。

冰糖炖猪心的做法很简单，而且可以根据自己喜欢的口味，搭配一些辅料一起炖，味道就不至于太过寡淡，而且可以为猪心提味哦。下面教下你常见的冰糖炖猪心是怎么做的吧。

材料：猪心、冰糖、玉竹、枸杞子、花旗参

步骤：

1、将猪心去油脂洗净，然后切片，用沸水焯下水；

2、将玉竹、枸杞子、花旗参洗净后 ，然后用清水泡发一会；

3、将猪心和其他材料一起放进炖盅，加入适量的清水，然后放进锅里，开慢火炖一个小时。

这个过程虽然简单，但是要注意的是在炖猪心的过程中炖盅的盖子要盖紧才存味。锅里要放进足够的清水，但又要保证清水在煮沸的时候不至于漫进炖盅里，所以要把握好清水的用量。

现代人很经常因为压力大导致精神紧张，就容易失眠多梦，而且皮肤也会变差。所以应该注重养生之道，通过食疗来改善亚健康状态。猪心炖冰糖是一道非常滋润的甜品，如果喜欢吃甜品，又喜欢吃猪心的人可以尝试一下在家中制作。

准备好材料：猪心、冰糖、枸杞、桂圆、玉竹。

1、猪心清洗干净，可以将猪心过一下水，或者在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净。

2、把枸杞、桂圆、玉竹清洗干净，把整个猪心和材料放进炖锅，放入冰糖，并加入适量的水。

3、放到锅里慢火炖1小时以上。

4、炖好后切片即可。