误区一：随便服用铁剂

孕妇补铁用的铁剂应该根据化验结果是否贫血来决定，一般需要在医生检查后建议补铁后才需要服用铁剂。而且一定要与餐共食或餐后服用，降低铁质对肠胃到的刺激性，同时食物中的蛋白质，更可以提高铁质的吸收率。早期铁剂的成分多为铁化合物，如硫酸铁，铁化合物的吸收率普遍不高，还容易便秘；胺基酸（蛋白质）螯合的铁剂，吸收率较高，较少引起便秘。

误区二：吃鸡蛋喝牛奶营养足够

牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。

误区三：蔬菜水果跟补铁没什么关系

许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素c、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。但维生素c也分为还原型和氧化型，只有还原型维c，才能很好提高铁的吸收利用率。新鲜带酸味儿的水果，如猕猴桃，其还原型维c含量排第一。

误区四：孕妇贫血就是缺铁

在孕妇贫血中，多数是由缺铁引起，也有部分孕妇由于缺乏叶酸引起，因为妊娠期间，细胞及组织迅速增长，需要叶酸增多，而且孕妇血清叶酸水平是随孕周增加而逐渐下降，如果摄人不足，孕妇常常会引起缺叶酸性的巨红细胞性贫血，尤其是发生在孕末期。因此在考虑给孕妇进行贫血防治和营养补充时，不应忽略利用含丰富叶酸的食物。

误区五：孕妇补铁多多益善

其实，对于健康的孕妇，不是样样都多多益善，专家建议无须大补铁。因为怀孕本身可刺激母体对铁质的吸收增加，只要不饮咖啡或茶（因为铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，会影响铁的吸收。）通过均衡的饮食是不会缺铁的。无论哪种铁剂补充过量都容易有中毒的危险性，要遵医嘱份量服用。

误区六：肉食损害健康

部分女性受媒体广告的误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血。

  ◆牛奶、鸡蛋是补血佳品

  许多人都将牛奶、鸡蛋视为补血佳品，但事实上，牛奶、鸡蛋的营养价值虽然比较高，铁的含量却很低。每100克鲜奶中铁的含量不足1毫克，远不如肉类及动物肝脏；鸡蛋中铁的含量看似不低，一般在2~3毫克之间，与肉类中铁含量相差不大，但由于蛋类中存在一种称为卵黄高磷蛋白的物质，这是一种干扰铁吸收的抗营养因子，因它的存在，会使蛋类中铁的消化吸收率很低。因此，牛奶和鸡蛋的营养价值虽高，却不能作为补血佳品。

  ◆菠菜可以补血民间有食用菠菜可以补血的说法，在补血食谱中，也首推菠菜猪肝汤。确实，菠菜中铁的含量高于一般蔬菜，每100克菠菜中含铁3—5毫克，可惜的是，菠菜中的铁属于无机铁，其本身的消化吸收率就比较低，而菠菜中草酸、植酸等干扰铁消化吸收的物质含量特别高，这使菠菜中铁的吸收率不足3%，其补血的效果可想而知。

  当然，将菠菜、猪肝一起烹调和食用，菠菜中铁的消化吸收率会有一定程度的增加。人体对铁的吸收还有一个特点，就是随着食物中铁含量的增加，消化吸收率反而下降。因此，菠菜与猪肝一起烹调，虽然会增加菠菜中铁的吸收，但总的吸收量增加并不多。

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另外，孕妇在补铁时，要注意以下事项，避免缺铁性贫血。

1.肉食损害健康

部分女性受媒体的误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、 草酸盐等的干扰，吸收率很低。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血。

牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%

2.吃鸡蛋喝牛奶营养足够

牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。

3.蔬菜水果无益补铁

许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素c、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

4.嗜饮咖啡与茶

对女性来说，过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1～2杯足矣。

世界卫生组织的调查表明，大约有５０％的女童、２０％的成年女性、４０％的孕妇会发生缺铁性贫血。首先是女性的生理特点决定了女性易发生贫血。青春期的女孩生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易发生缺铁性贫血。妊娠哺乳期女性要供给胎婴儿营养物质，铁的需要量大大提高，如不额外补充，贫血几乎不可避免。中年女性受宫内节育环、子宫肌瘤等影响，月经量较多，铁的流失已成必然。老年妇女胃肠道吸收功能减退，造血功能衰弱，贫血的发生也是有增无减。但是，除了自身的生理特点以外，女性在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯，也是导致缺铁性贫血的重要原因。

误区一：肉食损害健康部分女性受媒体广告的误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达２５％。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为３％。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血。

误区二：吃鸡蛋喝牛奶营养足够牛奶的铁含量很低，且吸收率只有１０％。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。

误区三：蔬菜水果无益补铁许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素ｃ、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

误区四：嗜饮咖啡与茶对女性来说，过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天１～２杯足矣。

当然，除了营养因素以外，缺铁性贫血还可能由疾病引起。例如痔疮、肿瘤、消化道溃疡、长期服用阿司匹林等。所以，发生了贫血，要及时到医院就诊，以明确诊断，正确治疗。

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