当宝宝缺铁严重时，就会发生缺铁性贫血；缺碘会影响宝宝的智力发展，应在平时的膳食中注意给宝宝补铁补碘。

4个月左右的宝宝最容易缺铁，当缺铁严重时，就会发生缺铁性贫血。

在4个月开始给宝宝添加辅食时，可以吃猪肝粥来补铁。

先将大米煮粥。粥煮好后，将猪肝切片，以姜汁、酱油、盐、味精拌匀，放入粥内继续煮，待猪肝熟后便可食用。这样的粥味道鲜美，可以增强宝宝的食欲。

缺碘会影响宝宝的智力发展，应在平时的膳食中注意食用含碘较高的食品。

每日的膳食均应使用加碘的食盐，但使用时应注意：

1、不应用碘盐爆油锅，以免碘被高温破坏。

2、盐罐应加盖，以免碘挥发失效。

3、在给汤菜调味时，应在汤菜快熟时才加入碘盐。

因为海产类等食物中含碘丰富，所以紫菜肉丝蛋花汤可作为缺碘性甲状腺肿大的辅助治疗。

把紫菜浸泡洗净，滤干水，鸡蛋去壳打匀，瘦肉切丝，用糖、盐、淀粉拌匀。清水4碗，煮滚后放入紫菜，文火煮10分钟，加入肉丝，待肉丝煮熟后加入鸡蛋，最后再加入盐调味。

在日常的生活中，如果可以知道一些补血的食谱，也是可以通过饮食的方式来治疗缺血现象的，那么补血的食谱都有哪些呢？

1、银耳红枣汤

银耳不论颜色，味道和功效，与燕窝相似，价格便宜，因此被称为穷人的鸟巢。燕窝太容易生气，而银耳则是一种清凉润燥的效果。干燥的气体和愤怒对人体是有害的，去火和吃干燥的银耳最有效。有银耳、桂圆、枸杞、红枣、汤，这种汤不仅美味，而且丰胸，使你的脸红润，身体轻盈苗条。

2、黑糯米和血粥

黑糯米，桂圆和红枣都是众所周知的补血药，加上山药的营养价值很高，气血滋润的效果更加显着。用黑糯米、红枣、龙眼、山药、红糖汤，记得每个月喝一次。小小的提醒，虽然龙眼可以促进血液循环，促进血液循环，但不容易消化，每次你放七八罐即可。

3、红枣排骨

皮肤容易干燥、粗糙、瘙痒可用肋骨，枸杞适量，红枣12个，当归4颗，将砂锅洗净排入排骨，加入枸杞、红枣、当归，也可以放一些葱、姜片，火煮，然后小火煮至排骨酥，盐，鸡肉调味即可。上述成分混合在一起炖，并可以接受滋阴润燥，护肤的辅助作用。

幼儿时期是孩子生长发育最快的时期，血容量增加很快，铁质需要量相对较多。但一些宝宝却因为饮食习惯不良如偏食、挑食、拒食等，或营养供应较差，患上了缺铁性贫血。另外，钩虫病、溃疡病、血小板减少、长期腹泻、呕吐、肠炎等，也会影响宝宝对铁的吸收。

营养专家表示，其实，在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品，再适当服些维生素c，就可促进宝宝对铁元素的吸收。

香菇炒猪肝

材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克

烹饪方法：

1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。

2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。

3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。

4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

tips：要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

海带鸭血汤

材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升

烹饪方法：

1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。

2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。

tips：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。此外，一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12％，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉物美的食品。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。

芦笋汁阿胶牛奶

材料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

烹饪方法：

1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。

2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。

3、兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

tips：芦笋具有健脾益胃，净血强精等功效。近年来医学研究发现，芦笋还具有一定的抗癌抑癌活性，被广泛应用于防治各种癌症。阿胶为滋阴补血妙品，为我国历代医家所推崇，对于各类贫血症皆有疗效。

菠菜丸子汤和炸春卷

材料：菠菜750克，牛肉馅600克，肉馅300克，虾米1大匙，春卷皮适量，面糊少许，鸡蛋1个，姜末少许，淀粉2大匙，酱油半匙，鲣鱼粉1小匙，盐少许。

烹饪方法：

1、将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。

2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌，用手捏成丸子状。

3、放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，盛入碗中即可。

4、接着，开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅，取适当分量包入春卷皮中，卷起后用面糊固定边缘，将春卷一一包好备用。

5、将油锅烧热，放入春卷，以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色，捞起沥干油即可食用。这样，一套美味的菠菜点心套餐就完成了。

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婴儿6个月后，就容易出现贫血症状，妈妈们要注意预防。下面小编推荐多款婴幼儿补血食谱，妈妈们一起来学习下吧！

婴幼儿补血食谱1：鸡汁粥

原料：老母鸡1只（约重1000克）、粳米60克

做法：

1）鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放锅内加水，煎煮出鸡汁。

2）粳米洗净，用原汁鸡汤分次同粳米煮粥，煮时先用旺火煮，再用文火煮。

鸡肉味甘，微温，能温中补脾、益气养血、补肾益精，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、鉄、镁、钾、钠、维生素等营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，能养血强体，主治年幼体弱、气血不足营养不良等症，可防治贫血症。

婴幼儿补血食谱2：脊肉粥

原料：猪脊肉100克、粳米100克；食盐、香油、川椒粉各少许

做法：

1）猪脊肉洗净，切小块，放锅中用香油炒下，加粳米煮粥。

2）粥快时，加盐、胡椒粉调味，再煮沸即可。

猪脊肉性味甘、咸、平，含有丰富蛋白质，和较多的钙、磷、鉄等营养成分，可防止营养不良。此粥小儿常食可防止贫血。