不论是在普通的快餐店里，还是在高大上的餐厅里，餐牌上都经常能看到咖喱猪排饭的出现。当然，不同档次餐厅里的咖喱猪排饭口味也不会有所不同。正宗的咖喱猪排饭里面带有个咖喱的阵阵飘香，远远闻到你都会被它的香味所吸引。除此之外，咖喱猪排饭里面不是简单只要咖喱、猪排与米饭，而且它还包含了土豆、胡萝卜、洋葱等食材。

在忙碌的工作过后，吃上一份美滋滋的咖喱猪排饭是一件很满足的事情。根据美国癌症研究协会的报告指出 ，咖喱里面含有的姜黄素有激活肝细胞并抑制癌细胞的功效。而且，经常吃咖喱还能促进血液循环、促进消化、加快是伤口愈合等功效。在填饱肚子之余，咖喱猪排饭还能给你带来那么多的功效，不妨马上来试试吧。

除了日式咖喱猪排饭以外，咖喱猪排饭在生活中还有很多其它的做法，我们可以根据自己的喜好随意进行调整，下面就为大家介绍几种咖喱猪排饭的其它做法。

做法一：

原料：猪里脊肉200克、米饭、面粉30粉、鸡蛋1个、面包糠50克、土豆1个、胡萝卜1个、豌豆1小把、洋葱半个、色拉油、食盐、蒜4瓣、料酒、咖喱粉、胡椒粉。

制作步骤：

1、将洋葱切成小碎块，大蒜切碎，土豆胡萝卜都切成1.5厘米左右的小块。

2、在锅中放入40克左右的食用油，放入洋葱和大蒜小火煸炒呈微金黄色，香味溢出。

3、将咖喱粉倒入锅中，转入小火煸炒至炒出咖喱的香味。

4、放入土豆和胡萝卜用小火煸炒2分钟。

5、倒入高汤或清水没过原料2厘米。

6、在锅中放入青豆，用大火烧开后盖上锅盖用小火煮到土豆梳头。

7、放盐调好味后放少许水淀粉勾芡，将咖喱汁收到稍微浓稠即可关火。

8、将猪里脊横切呈2厘米厚的片，用肉锤轻轻砸成5毫米后的大片。

9、将里脊片放入碗中加入黑胡椒、料酒、盐，轻轻拌匀后腌制10分钟。

10、将猪排两面沾满面粉。

11、将一个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，将肉片放入蛋液中沾满。

12、将面包糠倒入盘子中平铺开，将肉片两面沾满面包糠。

13、将锅中的油烧热，放入猪排，小火煎至两面金黄盛出。切成条放在米饭上浇上咖喱汁即可。

做法二：

原料：大米、猪排、胡萝卜三根、土豆两个、洋葱一个、青菜四颗、鸡蛋一个、芝麻少许、面包糠、咖喱酱、盐、白糖、味精、黑胡椒粉、淀粉、黄酒。

制作步骤：

1、把所有食材洗净，把青菜对半切开，胡萝卜和土豆切块，洋葱切片。

2、在炒锅中加入适量的水，煮沸后加入胡萝卜和土豆块烫一下，捞出备用。

3、把氽胡萝卜的水留着，加少许的盐，把青菜也汆烫一遍，捞出备用。

4、将大米洗净后放入电饭煲中，加入适量的水，跳到保温后温10分钟左右，再按下煮饭键，等水分收干即可。

5、在煮饭的时间里，把猪排用刀背轻轻剁几下，再用刀板平拍几下把肉拍松再划上几刀。

6、将猪排放在容器中，倒入少许黄酒、食盐、黑胡椒、味精、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。

7、把鸡蛋搅拌均匀，倒入腌制好的猪排上，再腌制5分钟左右。

8、把猪排放在面包糠里正反面都滚一遍，使其均匀沾上。

9、在锅中加入适量的食用油烧至8成热。炸至两面金黄时捞出备用。

10、锅中留少许底油，倒入洋葱片煸炒，加入胡萝卜和土豆块、咖喱酱、白糖、水，煮至汁水沸腾。

11、加入少许食盐和味精调味即可。

咖喱猪排饭的做法包含了很多的步骤，但是难度不大 ，妈友们需要详细看清楚再进行烹饪。而且事前还需要你准备好各种食材哦，具体内容请看下文。

材料：里脊肉、米饭、面粉、鸡蛋、面包糠、土豆、胡萝卜、洋葱、食盐、料酒、咖喱粉、胡椒粉

步骤：

1、将猪排切好后，用刀背拍松拍薄，然后放进盘子里，加入食盐、料酒、胡椒粉先腌制半个小时；

2、将胡萝卜、土豆洗净去皮，切小块，洋葱洗净切片；

3、起油锅，放进胡萝卜、土豆、洋葱爆炒，然后加入适量的清水没过所有食材，开大火烧开后转小火，等到煮烂之后，再熬到汤汁收去一半，加入咖喱粉，不断搅拌均匀，以免焦锅，搅匀之后，将它们装出碗里；

4、将腌制好的猪排一次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，然后放进平底锅里用中小火煎熟；

5、将米饭装进小碗，然后倒盖上盘子上，在旁边摆上煎好的猪排，再把做好的胡萝卜、土豆、洋葱等食材淋上一旁即可。

学会黄金咖喱猪排饭的做法之后，不用上肯德基，在家里你可以随时吃得上。只要把需要的食材准备好 ，按步骤来进行就可以大功告成。还等什么，下面赶紧过来学学吧。

材料：猪里脊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、油、牛奶、椰浆、鱼露、酱油、淀粉、料酒、食盐、黑胡椒粉、鸡蛋液、面包糠

步骤：

1、将土豆、胡萝卜洗净去皮之后切丁，放进清水锅里煮；然后将洋葱洗净后切丁，放进油锅里煸炒至熟，然后铲出来与土豆、胡萝卜混一起，加入咖喱粉，倒入牛奶、椰浆、鱼露和酱油，大火烧开之后转小火，然后炖煮半个小时；

2、将猪排切成适当大小，然后加入一小勺淀粉、料酒、食盐、黑胡椒粉，抓匀，腌制半个小时；

3、将腌制好的猪排依次沾上面粉、鸡蛋液与面包糠，然后放进油锅 ，炸到金黄色变熟；

4、装好米饭到盘子里，然后将咖喱土豆等煮好的材料也放在盘子的一边，最后将炸好的猪排摆放在土豆的上面即可。