咖喱猪排饭,咖喱猪排饭的其它做法
1、咖喱猪排饭
不论是在普通的快餐店里,还是在高大上的餐厅里,餐牌上都经常能看到咖喱猪排饭的出现。当然,不同档次餐厅里的咖喱猪排饭口味也不会有所不同。正宗的咖喱
1、咖喱猪排饭
不论是在普通的快餐店里,还是在高大上的餐厅里,餐牌上都经常能看到咖喱猪排饭的出现。当然,不同档次餐厅里的咖喱猪排饭口味也不会有所不同。正宗的咖喱猪排饭里面带有个咖喱的阵阵飘香,远远闻到你都会被它的香味所吸引。除此之外,咖喱猪排饭里面不是简单只要咖喱、猪排与米饭,而且它还包含了土豆、胡萝卜、洋葱等食材。
在忙碌的工作过后,吃上一份美滋滋的咖喱猪排饭是一件很满足的事情。根据美国癌症研究协会的报告指出 ,咖喱里面含有的姜黄素有激活肝细胞并抑制癌细胞的功效。而且,经常吃咖喱还能促进血液循环、促进消化、加快是伤口愈合等功效。在填饱肚子之余,咖喱猪排饭还能给你带来那么多的功效,不妨马上来试试吧。
2、咖喱猪排饭的其它做法
除了日式咖喱猪排饭以外,咖喱猪排饭在生活中还有很多其它的做法,我们可以根据自己的喜好随意进行调整,下面就为大家介绍几种咖喱猪排饭的其它做法。
做法一:
原料:猪里脊肉200克、米饭、面粉30粉、鸡蛋1个、面包糠50克、土豆1个、胡萝卜1个、豌豆1小把、洋葱半个、色拉油、食盐、蒜4瓣、料酒、咖喱粉、胡椒粉。
制作步骤:
1、将洋葱切成小碎块,大蒜切碎,土豆胡萝卜都切成1.5厘米左右的小块。
2、在锅中放入40克左右的食用油,放入洋葱和大蒜小火煸炒呈微金黄色,香味溢出。
3、将咖喱粉倒入锅中,转入小火煸炒至炒出咖喱的香味。
4、放入土豆和胡萝卜用小火煸炒2分钟。
5、倒入高汤或清水没过原料2厘米。
6、在锅中放入青豆,用大火烧开后盖上锅盖用小火煮到土豆梳头。
7、放盐调好味后放少许水淀粉勾芡,将咖喱汁收到稍微浓稠即可关火。
8、将猪里脊横切呈2厘米厚的片,用肉锤轻轻砸成5毫米后的大片。
9、将里脊片放入碗中加入黑胡椒、料酒、盐,轻轻拌匀后腌制10分钟。
10、将猪排两面沾满面粉。
11、将一个鸡蛋打入碗中,搅成蛋液,将肉片放入蛋液中沾满。
12、将面包糠倒入盘子中平铺开,将肉片两面沾满面包糠。
13、将锅中的油烧热,放入猪排,小火煎至两面金黄盛出。切成条放在米饭上浇上咖喱汁即可。
做法二:
原料:大米、猪排、胡萝卜三根、土豆两个、洋葱一个、青菜四颗、鸡蛋一个、芝麻少许、面包糠、咖喱酱、盐、白糖、味精、黑胡椒粉、淀粉、黄酒。
制作步骤:
1、把所有食材洗净,把青菜对半切开,胡萝卜和土豆切块,洋葱切片。
2、在炒锅中加入适量的水,煮沸后加入胡萝卜和土豆块烫一下,捞出备用。
3、把氽胡萝卜的水留着,加少许的盐,把青菜也汆烫一遍,捞出备用。
4、将大米洗净后放入电饭煲中,加入适量的水,跳到保温后温10分钟左右,再按下煮饭键,等水分收干即可。
5、在煮饭的时间里,把猪排用刀背轻轻剁几下,再用刀板平拍几下把肉拍松再划上几刀。
6、将猪排放在容器中,倒入少许黄酒、食盐、黑胡椒、味精、淀粉,抓匀腌制15分钟左右。
7、把鸡蛋搅拌均匀,倒入腌制好的猪排上,再腌制5分钟左右。
8、把猪排放在面包糠里正反面都滚一遍,使其均匀沾上。
9、在锅中加入适量的食用油烧至8成热。炸至两面金黄时捞出备用。
10、锅中留少许底油,倒入洋葱片煸炒,加入胡萝卜和土豆块、咖喱酱、白糖、水,煮至汁水沸腾。
11、加入少许食盐和味精调味即可。
3、咖喱猪排饭的常见做法
咖喱猪排饭的做法包含了很多的步骤,但是难度不大 ,妈友们需要详细看清楚再进行烹饪。而且事前还需要你准备好各种食材哦,具体内容请看下文。
材料:里脊肉、米饭、面粉、鸡蛋、面包糠、土豆、胡萝卜、洋葱、食盐、料酒、咖喱粉、胡椒粉
步骤:
1、将猪排切好后,用刀背拍松拍薄,然后放进盘子里,加入食盐、料酒、胡椒粉先腌制半个小时;
2、将胡萝卜、土豆洗净去皮,切小块,洋葱洗净切片;
3、起油锅,放进胡萝卜、土豆、洋葱爆炒,然后加入适量的清水没过所有食材,开大火烧开后转小火,等到煮烂之后,再熬到汤汁收去一半,加入咖喱粉,不断搅拌均匀,以免焦锅,搅匀之后,将它们装出碗里;
4、将腌制好的猪排一次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠,然后放进平底锅里用中小火煎熟;
5、将米饭装进小碗,然后倒盖上盘子上,在旁边摆上煎好的猪排,再把做好的胡萝卜、土豆、洋葱等食材淋上一旁即可。
4、黄金咖喱猪排饭的做法
学会黄金咖喱猪排饭的做法之后,不用上肯德基,在家里你可以随时吃得上。只要把需要的食材准备好 ,按步骤来进行就可以大功告成。还等什么,下面赶紧过来学学吧。
材料:猪里脊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、油、牛奶、椰浆、鱼露、酱油、淀粉、料酒、食盐、黑胡椒粉、鸡蛋液、面包糠
步骤:
1、将土豆、胡萝卜洗净去皮之后切丁,放进清水锅里煮;然后将洋葱洗净后切丁,放进油锅里煸炒至熟,然后铲出来与土豆、胡萝卜混一起,加入咖喱粉,倒入牛奶、椰浆、鱼露和酱油,大火烧开之后转小火,然后炖煮半个小时;
2、将猪排切成适当大小,然后加入一小勺淀粉、料酒、食盐、黑胡椒粉,抓匀,腌制半个小时;
3、将腌制好的猪排依次沾上面粉、鸡蛋液与面包糠,然后放进油锅 ,炸到金黄色变熟;
4、装好米饭到盘子里,然后将咖喱土豆等煮好的材料也放在盘子的一边,最后将炸好的猪排摆放在土豆的上面即可。