醋泡黄豆听起来有好多种功效，想要美容，想解毒，想要治疗便秘，可以吃点醋泡黄豆哦。不过并不是所有筒子都有口福能吃上醋泡黄豆的，下面来看看哪些人不适合吃吧。

醋、黄豆这两种食物都是我们日常生活中十分常见的食物，无论是哪一种都含有丰富的营养物质，对人体有着不可取代的作用。而当这两种食物叠加在一起，所能达到的效果就不仅仅是1加1那么简单。

尽管醋泡黄豆是很好的保健食品，但并不是所有的人都可以食用，例如肾功能不好的人就不能进食。黄豆属于粗蛋白类的食物，而粗蛋白会对肾脏的排泄有一定的影响，所以对于肾功不好的人来说要尽量少吃。

醋拌黄瓜的营养虽多，但是却还存在着不适合吃醋拌黄瓜的人。这主要是从黄瓜的特性方面出发的，因为黄瓜性凉，因此有存在不适合吃凉性食物的人。

对于妈妈们来说，知道这些能够对比家里人的情况。如果出现以下不适合吃醋拌黄瓜的人，那么妈妈们就可能要做其他的小吃，或者让这类人少吃为好。

1、脾胃虚弱的人不适宜吃。这类人应该多吃点热的东西，而不是冷的东西。黄瓜性凉，如果还吃，可能会造成腹泻，这样子会增加患者的痛苦。

2、腹痛腹泻的人不宜吃。如果吃了醋拌黄瓜，可能会造成第二次腹泻和腹痛，就会加重患者的病情。

3、肺寒咳嗽者应该少吃。这类人虽然应该吃多点清淡的东西，但是由于黄瓜是性凉的东西，有一定的寒性，因此就不宜多吃了。

  生黄豆和夹生黄豆都不宜食用。因为生黄豆中含有的抗胰蛋白酶和凝血酶，对宝宝的身体有害。

  消化不良的宝宝不宜多食黄豆，以免造成腹胀。

  黄豆中几乎不含胡萝卜素、维生素c、维生素b12等营养素，宜搭配含有维生素b12、不饱和脂肪酸的鲷鱼、鳕鱼、乌贼等食材，如此营养价值可丰富。

  美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现，吃豆奶长大的宝宝，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数将增大。这与宝宝对大豆中的植物雌激素的反应与成人完全不同有关，所以不要让宝宝多喝豆奶。

  黄豆通常有一种豆腥味，很多宝宝不喜欢。在炒黄豆时，加上少许黄酒和盐，这样豆腥味会少得多；在炒黄豆之前用凉盐水洗～下，也可达到去豆腥味的效果。

  妙厨妈妈的爱心餐之黄豆蓉粥

  功效：提供宝宝发育所需的蛋白质。

  材料：软饭4匙，煲黏的黄豆1匙，黄豆排骨汤、盐各适量（除去汤面的油）。

  做法：

  1．当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭。

  2．把软饭视宝宝食量而定搓烂（饭的分量，只是配合黄豆的分量，黄豆不宜过多）。

  3．黄豆放在筛内，用汤匙搓成蓉，筛放在小煲上。倒下约2/3杯的黄豆排骨汤，将豆蓉冲落煲内，在筛内的豆壳不要（即是隔茶叶那种筛，但筛眼要大）。

  4．将软饭也放入煲内搅匀煲滚，用慢火提成稀糊。放入极少的盐调味即可。

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醋是调味品中常用的一个品类，醋又称为食醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。那么孕妇可以吃醋吗？

醋

醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食（高粱、黄米、糯米、籼米等）为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，且有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。

据现有文字记载，以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋的所谓东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。:醋"中国古称:酢"、:醯"、:苦酒"等。:酉"是:酒"字最早的甲骨文。同时把:醋"称之为:苦酒"，也同样说明:醋"是起源于:酒"的。

中国著名的醋有保宁醋、山西老陈醋、镇江香醋、天津独流老醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋、原香醋。

醋的营养价值

醋的主要营养素：枸橼酸、醋酸、氨基酸。

食醋大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明，酿造醋除含有5%-20%的醋酸外，还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素bi丰日b2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋，有机酸和氨基酸的含量最高。

醋的功效与作用

醋味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。

1.消除疲劳

适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。

2.调解血液的酸碱平衡

醋可以调解血液的酸碱平衡。

3.促消化

醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。

4.预防衰老

醋可以预防衰老、美容护肤。（这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。）

5.杀菌

醋可以增强肠胃道的杀菌能力。

6.护肝、护肾

醋可以增强肝脏和肾脏机能。

7.活血

醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。

醋还能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素c减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。

孕妇可以吃醋吗？

孕妇可以吃，食用时加入少许食醋，味道更佳，但是不可以多吃。

产妇可以吃醋吗？

最好别吃。

中医上讲，醋性酸敛，能够导致气血瘀滞，对产后恢复不利。