凉拌可以拌陈醋或者白醋，有些用陈醋，有些则用白醋，如果是凉拌紫甘蓝只能用白醋吗？

凉拌紫甘蓝只能用白醋。在做的时候，紫甘蓝切细丝。葱切丝，蒜切末。把紫甘蓝丝葱丝蒜末放入盆中，加入两勺生抽，加入一勺白醋，加入适量盐，加入适量糖，加入一勺香油，搅拌均匀即可。想要紫甘蓝凉拌出来好吃是不需要焯水的。因为紫甘蓝里面大部分的营养成分都是水溶性的，如果焯水的话，就会使紫甘蓝的营养价值大大的降低，并且还会将紫甘蓝凉拌出来不清脆。

紫甘蓝最好吃的做法就是凉拌，凉拌好的紫甘蓝，吃起来清脆爽口。也是受到了很多人的欢迎，一般对于想减肥的女生们来说，都会将紫甘蓝凉拌后当做代餐食用，因为紫甘蓝当中含有了丰富的维生素a和e，具有了很强的抗氧化效果，对于女性来说是一种非常好的蔬菜。

白醋洗脸有什么好处?很多女性日常生活中喜欢用白醋洗脸，觉得这不仅能够美白也能够保护脸部，那么，白醋洗脸有什么好处呢?到底能不能美白呢?小编以下为各位解读。

为何用醋洗脸不能美白却能美容

美容和美白一字之差，最终的结果却是天差地别的，虽然用醋洗脸没有美白的功效，但是却拥有美容的效果，因为醋能够软化肌肤角质具有良好的杀菌、除污的效果，能够让肌肤变的更加健康，并且消除面部一些因毛孔堵塞而导致的青春痘。

这才是用醋洗脸的功效，美白仅仅是人们的误传而已。

醋洗脸有哪些好处

一、缓解痘痘

毛孔被微尘堵塞，皮肤不透气就会出现痘痘这种情况，而醋有着很强的除污效果，用醋洗脸能够帮助我们轻松缓解因为微尘堵塞毛孔导致的痘痘问题。所以用醋洗脸能够帮助我们缓解痘痘

二、细致肌肤

用醋洗脸还可以细致肌肤，因为用醋能够帮助面部肌肤补充水分，并且清除毛孔的污渍后，能够有效收缩毛孔，所以用醋洗脸能够帮助我们细致肌肤，这对于毛孔粗大的女士来说是一个很好的消息。

三、祛除油脂

油性肌肤的人面部总会堆积厚厚的油脂，而这些油脂很容易导致面部出现痤疮、痘痘、囊肿等情况，通过用醋洗脸能够让面部变得更加清爽，减少面部油脂的数量，这对于保护肌肤有着很重要的意义。

白醋洗脸有什么好处

四、祛除色斑

用醋洗脸还可以帮助我们祛除色斑，因为醋能够帮助我们清理面部看不见的微尘，大大减少了面部氧化的速度，所以能够避免色斑这种情况出现，并且，除了预防色斑之外，使用醋洗脸还可以帮助人缓解色斑，因此不论有没有色斑，都可以试一试这一方法。

五、减少皱纹

肌肤松弛便会出现大量皱纹，让人迅速变老，因此如何祛除皱纹是人们十分关注的事情，之前也说过，用醋洗脸能够帮助人紧致肌肤，所以可以帮助人们消除皱纹，因此在生活中有皱纹以及假性皱纹的朋友，不妨用醋洗一洗脸。

六、消除粉刺

紫甘蓝中蕴含有丰富的维生素c、维生素e、维生素b族、胡萝卜素等成分，如果高温加热烹煮后，这些营养成分都容易流失，因此紫甘蓝最合适的吃法就是凉拌生吃。那么紫甘蓝怎么凉拌呢？一起来看看。

青椒拌紫甘蓝

材料：青椒500克、紫甘蓝150克

调料： 大蒜5克、大葱5克、盐3克、味精2克、酱油10克、醋10克、胡麻油5克、虾皮5克

做法：

1、大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；

2、大葱去根洗净切成丝；

3、将青椒、紫甘蓝洗净，切成丝装盘；

4、再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。

糖醋紫甘蓝

材料：紫甘蓝500克、生姜10克、干辣椒3只、植物油、精盐、白糖、白醋、酱油适量

做法：

1、紫甘蓝洗净，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中；

2、干红辣椒去子，洗净后切成细丝；姜切丝；

3、将盐、糖、醋、酱油调成适合口味的卤汁，放入甘蓝条中，放些姜丝，搅拌均匀即可。

紫甘蓝沙拉

材料：紫甘蓝、胡萝卜、蛋黄酱

做法：

1、紫甘蓝切条，胡萝卜去皮切丁；

2、紫甘蓝沸水中焯一下，然后与胡萝卜丁一起加入蛋黄酱拌匀即可。

紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素b10.04毫克、维少素b20.04毫克、维生素c39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。作为一种常见的凉拌菜，紫甘蓝具有其独特的功效：

1、有助于细胞的更新：紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

2、有强身健体的作用：经常食用能够增强人的活力。其能够提高机体免疫力，经常食用能够增强人的活力，使人精神充沛。

3、有抗疲劳的作用：紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。

4、对皮肤具有益处：常食用紫甘蓝可维持健康的皮肤状态，对皮肤瘙痒、湿疹等患者以及皮肤过敏者具有一定功效。

5、防治感冒，缓解感冒：秋冬季食用紫甘蓝能够防治咽喉疼痛，还可以一定程度上对关节炎患者大有裨益。

6、有良好减肥效果：紫甘蓝富含多种营养元素综合那个包括铁元素，提高血液中氧气的含量，一直脂肪的产生，对减肥具有良好效果。