银耳红枣粥的功效包括粳米、银耳、红枣三者的功效，下面我们进行一一说明。

1、粳米

粳米具有提高人体免疫力的功能，并有促进血液循环，减少高血压的发病率。

粳米同时可用于预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

粳米中的粗纤维，还能够促进肠胃蠕动，在治疗胃病、便秘、痔疮等方面有显著疗效。

2、银耳

银耳最明显的作用就是滋阴养颜，可祛斑除皱；其次是能够起到保肝护肝的作用。再则，银耳中的维生素d可预防钙质流失，硒元素具有抗肿瘤的作用，多糖可增强免疫力。

3、红枣

红枣中含有多种营养成分，可提高人体免疫力、预防骨质疏松和贫血，还具有软化血管、静心安神的作用。

如果在粥中加入莲子，还能够起到强血压、防治癌症、滋养补虚的功效。

莲子、银耳、红枣等等，都是人们生活中常见的滋补食品，如今，三者合并，熬成莲子银耳红枣汤，功效自然更加令人青睐。一起来具体了解下！

1、中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命c含量很高。

2、银耳有滋阴、润肺、养胃、 生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

3、莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。

银耳红枣羹主料是银耳和红枣，因此其功效也包括银耳、红枣二者的功效。那么银耳红枣羹的功效有哪些？下面我们做详细说明。

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。

2、银耳富含维生素d，能防止钙的流失；富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的能力。红枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松以及产后贫血有重要作用。

3、银耳富含天然植物性胶质，长期服用可滋阴养颜，有祛斑除皱的功效。

4、银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，兴奋骨髓造血功能，抗肿瘤。红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

7、预防胆结石。鲜枣中含有丰富的维生素c，能够将体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，降低结石形成的概率。

另外，红枣还具有降血压的作用对高血压病有防治功效。红枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。对病后体虚的人有良好的滋补作用。

作为家常汤品的银耳红枣汤，是一种养生补品，也被誉为是平民的养颜圣品。银耳红枣汤的做法虽然简单，但它的功效绝不能小觑哦！

银耳红枣汤有补益脾胃，养心生津，养心安神，抗癌防癌的作用。红枣为补血佳品，不少的食疗药膳中都会加入红枣，以求达到补养身体、滋润气血的作用。红枣中还富含钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，容易骨质疏松的中老以及正在生长发育高峰期的青少年和女性适量多吃红枣对身体很有益处。

银耳也是一种营养十分丰富的食物，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效，对于女性美容养颜很有帮助。银耳还能提高肝脏的解毒能力，增强身体的免疫力，同时也具有润肺养胃的功效。在银耳中还含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，都是人体必须的营养物质。

总体而言，银耳红枣汤的功效涵括了银耳和红枣的营养与功效，且达到了1+1>2的效果，主要体现为银耳红枣汤能够补血益气、健胃开脾、美容养颜、提高机体免疫力、养血安神。