进食紫菜对宝宝来说可是大有好处，紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;紫菜中还含有钙、铁、碘等微量元素，具有很高的营养价值。下面介绍2种紫菜的做法，妈妈们赶快来看看吧!

紫菜饭团的做法

材料：米饭500克，紫菜1张，枸杞、盐适量。

做法：

1、米饭打撒，加入盐调味;紫菜剪成碎备用。

2、将紫菜拌入米饭中。

3、捏成饭团。

4、上面用枸杞装饰，装盘。

烤紫菜的做法

材料：紫菜300克，蚝油2勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，白糖1勺，油1勺，胡椒粉少许。

做法：

1、紫菜撕成小片。

2、两勺蚝油、两勺生抽、一勺蜂蜜、一勺白糖少许胡椒粉，以及一勺油调成汁。

3、在撕好的紫菜中加入适量的调料汁，拌匀。料汁的量以使紫菜表面湿润即可为准。

4、再向碗中加入适量的白芝麻拌匀，让芝麻均匀地蘸在紫菜的表面。

5、取一个可以放进微波炉中的盘子，在上面铺上紫菜片。

6、放入微波炉中高火50秒钟取出。

7、将紫菜翻个面。

8、再放进微波炉中高火50秒左右转到紫菜变脆为止。

俄式红菜汤（罗宋汤）

准备时间：20分钟

制作时间：2小时

食材：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，葱头150克，胡萝卜150克，圆白菜400克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克，火腿15克。

调料：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，酸奶油150克，小茴香25克。

制作：

1、先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝，加盐、糖、醋精腌1小时，放上牛油、香味、胡椒粒、干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放圆白菜和牛肉汤煮沸。

2、用油炒面调剂浓度，加盐、糖、醋精，再放上西红柿块和大蒜末。

3、把牛肉切片，火腿切片，小泥肠半根切片用牛肉汤煨制。

4、在碗内放3，盛上汤，浇上酸奶油，撒上小葱花即可。

正宗的红菜汤一定要先用红菜头、格瓦斯放在罐中焖煮，煮开后再放入白菜、甜萝卜，煮烂后放入葱、蒜、油、盐、肉——这是最基本的程序。真正的俄式红菜汤的做法程序严格，煮汤时用文火并适当添加柠檬、西红柿酱和香菜，放置要合理。

油酥虾皮紫菜汤

材料：

虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜。

做法:

1、将大骨洗净，过开水洗净血污。

2、加姜片小火熬制2小时。

3、取适量汤水，烧开。

4、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。

5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。

虾皮紫菜贡丸汤

材料:

虾皮适量，紫菜适量，贡丸2条，姜，油，麻油，盐，鸡精，葱。

做法:

1、姜切片，贡丸洗干净用刀在表皮划“十字“备用葱切碎。

2、适量的姜加水加虾皮煮开后加入贡丸煮至贡丸开花加入紫菜煮散。

3、加入适量的盐以及鸡精调味放撒上葱花以及适量麻油搅拌均匀煮1分钟左右即可熄火。

紫菜虾米蛋花汤

材料:

紫菜，虾米，鸡蛋，黄瓜。

做法:

1、将紫菜撕碎。

2、将紫菜、虾米过水一道洗净，放在碗里备用。

3、鸡蛋打成蛋液，备用。

4、黄瓜切成片。

5、在锅里装水烧开之后，将蛋液放进去。

6、待蛋液花浮在水面之后，放入黄瓜片。

7、加适量盐、香油。

8、然后将制作好的汤倒入盛有紫菜和虾米的碗里。

9、用汤勺稍微搅拌均匀即可。

虾皮紫菜汤云吞

材料：

猪肉，冬菇，鸡蛋，葱，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，虾皮，云吞皮，盐，鸡精，胡椒粉。

做法：

1、冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用，葱切碎。

2、免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。

3、取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可。

4、适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起（不时搅动避免沾锅）。

5、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、调味撒上葱花装碗即可。

说起紫菜鸡蛋汤，很多人未免会一脸嫌弃的，因为喝太多了，早已对紫菜鸡蛋汤累觉不爱了。那是因为你喝的都是味道很一般的紫菜鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤煮得好的话，那味道可是会让你爱不释手的。下面我们来学一下两道美味紫菜鸡蛋汤的做法。

番茄紫菜鸡蛋汤的做法：

材料：西红柿，紫菜，鸡蛋，葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜

做法：

1、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。

2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）。

3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

虾米紫菜鸡蛋汤的做法：

材料：紫菜，鸡蛋，虾米，精盐，味精，葱花、香油

做法：

1、 将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米。

2、在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。

3、等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

烹饪技巧：

1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养.

2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。