蒜香排骨除了让人品尝到它的美味外，还是具有一定的营养价值哦，所以才会受到这么多人的欢迎吧！

猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。一般人群都是可以食用的，但是还较为适宜气血不足，阴虚纳差的人吃。

也因为，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；除此之外，排骨还含有镁、铁、钾等元素。所以，蒜香排骨也同样具有这样的营养价值以及食用功效哦！

金瓜排骨有什么营养价值呢，值得人们这么喜爱呢？下面，我们就一起来了解一下金瓜排骨的营养价值吧。

首先，我们先了解一下金瓜的营养价值。在每100克金瓜中，含有蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素b0.02毫克、vc6毫克、粗纤维0.85毫克，同时还含18中氨基酸，都是人体重要的营养物质。金瓜还含有能抑制脂肪合成的丙醇二酸，具有明显的减肥功效，而其中含有的葫芦巴碱则是普通瓜类所没有的，具有很好的保健功效。

金瓜可以调节人体新陈代谢，具有补中益气、抗癌等功效，集减肥、美容、抗癌、防癌等营养价值，有“绿色保健果蔬”的美称。

下面，我们在了解一下排骨的营养价值吧。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，有很高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血的功效。由此可见，金瓜排骨的营养价值极高，有利于我们冬日进补。

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不像五花肉那么油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。

排骨含有蛋白、脂肪、维生素，此外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质。

此外，排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状，特别适合于气血不足，阴虚纳差的人。

不过，需要注意的是，排骨虽然很有营养，但它的胆固醇含量是比较高的，所以肥胖的人不宜多吃。

中国的饮食文化享誉世界，中国人不仅敢吃，更会吃。酱排骨作为一道家常又营养的美味自然是吃货们钟爱的。那我们来详细了解一下酱排骨的营养价值吧！ 酱排骨的主料是排骨，有含有蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养元素，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，所以阴虚纳差者非常适合多吃排骨。 同时家庭餐桌上常常听见妈妈们督促自己的孩纸或者加中老人多吃排骨和排骨汤，其实是有一定道理的，排骨中含有的钙质能很好地为幼儿和老年人补充身体所需要的钙质，促进骨骼健康。排骨中还含有人体所需的铁微量元素，可以为人体补充有机铁，特别适合于气血不足，阴虚纳差的人。 此外，所谓岁月不留人，爱美的妈妈们是否在烦恼衰老来的太快呢？不怕，排骨还具有延缓衰老的作用哦！排骨汤对老年人抗衰老有显著的功效。这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓，等就是在骨髓中形成的，人们可以从排骨中摄取人体所需的血液中的红、白细胞以增强造血细胞的能力，达到延缓衰老韵目的。 酱排骨通过酱的方式更能保持其营养元素，十分入味，由此可见酱排骨的营养价值十分丰富，值得品尝。