相较于其他蔬菜，菠菜的营养价值是极高的，菠菜素有“含铁大王”的美称，这是因为菠菜的含铁量极高，常吃菠菜还能预防缺铁性贫血。菠菜的做法很多，下面妈网百科就为大家推荐炒菠菜的做法！

做法一

原料：菠菜嫩茎叶；葱姜丝；植物油；酱油；精盐；料酒；味精；

做法：

1、将菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。

2、炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。

做法二

材料：菠菜500克，精盐7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油50克。

做法：

1、将菠菜洗净，切成5厘米长的小段；

2、锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟

3、菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成

注意事项：

做菠菜前，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

拥有优质蛋白的虾仁搭配富含维生素的菠菜，既营养又美味。事不宜迟，下面就跟着妈网百科学做这道菠菜虾仁吧。

材料：菠菜、虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉

做法：

1、虾去头去壳，用盐和料酒腌10分钟，菠菜洗净；

2、锅中烧油，先将虾倒入锅中炒熟，加少量料酒去腥；

3、炒熟后捞出备用；

4、再烧油，炒香葱姜蒜；

5、把菠菜下锅炒；

6、菠菜变色后，把虾仁倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；

7、翻炒均匀就可以出锅了。

现在市场上各种速冻饺子应有尽有，买起来很方便，也节省时间，但也就少了自己动手包饺子带来的暖融融的氛围和享受。和家人一起动手包饺子，虽然占点时、费点力，但从心情层面而言，是一种绝佳的享受，而且安全营养。因此，一起来学习下这道菠菜虾仁饺子的做法吧。

材料：菠菜、基围虾、鸡蛋、面粉、盐、麻油、植物油、鸡精、胡椒粉

做法：

1、菠菜洗净晾干。

2、基围虾去头剔虾线去壳。

3、和面时加两个鸡蛋口感更好，活好面后，放置一会，醒醒面。

4、打四个蛋，油锅摊成饼状，然后切碎。

5、菠菜切碎去水，虾仁剁成丁，加入蛋末，和其他调料均匀搅拌。

6、擀皮包饺子。

7、饺子包好后下水煮熟即可。

菠菜的吃法很多，营养也很丰富，一般人都可以吃，但是菠菜的草酸含量高，因此在吃的时候人们往往会用沸水焯下，下面我们就来了解菠菜的做法有哪些？

一、菠菜炒金针菇的做法

材料：菠菜200公克，金针菇1把，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙

做法

1、菠菜切段;金针菇切段;蒜头切片。

2、取一不沾锅放油后，爆香蒜片。

3、加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘。

二、菠菜培根饭团的做法

材料：条状培根1袋，大米1碗，鸡汤800毫升，菠菜1把，香油1/2汤匙，日式海苔碎2汤匙，盐少许，味精少许

做法：

1、将大米洗净后，倒入鸡汤代替清水蒸熟备用

2、菠菜洗净后放入沸水中，加入1茶匙盐烫熟，然后捞出放入凉水中，再挤干水分切成沫

3、将切好的菠菜放入一个大碗内，调入少许味精和香油拌匀，再加入蒸好的米饭，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀

4、手上戴上一次性手套或保鲜袋，取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团

5、取一条培根放在饭团中间裹起来，然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可

三、虾酱粉丝炒菠菜的做法

主料：虾酱、鸡蛋、菠菜、粉丝

做法

1、虾酱一小勺加入两个鸡蛋搅匀，用油炒到九成熟盛出备用;

2、粉丝100克，用开水泡软备用;

3、菠菜洗净用开水略烫切段备用;

4、锅中放油加葱花爆锅，加入菠菜略炒，随即加入100克水，然后加入虾酱鸡蛋和粉丝一起炖入味，出锅时淋入香油即可。