胡萝卜怎么做好吃呢？当然是做汤啦！汤，既有营养，也比较容易消化。而且接下来介绍给大家这款胡萝卜玉米排骨汤，味道十分鲜美，而且营养丰富，非常适合老人小孩子吃。快来看学学吧！

材料：胡萝卜一根、排骨500g、甜玉米一根

辅料：生姜适量、料酒1茶匙、排骨炖料一包、白醋几滴、盐适量

烹饪方法：

1、玉米切块，胡萝卜同样切成块，备用；

2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净；

3、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火；

4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味；

5、小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。

很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。书上说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，让我们就把汤放在饭前喝吧。

黄瓜、胡萝卜肉质细嫩，多汁脆嫩，含有大量的营养物质。那么黄瓜胡萝卜丁怎么做好吃呢？

黄瓜、胡萝卜这种两种青菜和虾仁在一起搭配，无论是色泽或还是味道都很不错。虾仁鲜嫩、黄瓜的清香、胡萝卜的脆甜，不仅营养丰富，而且色泽艳丽，是一道非常鲜甜美味的佳肴。下面为大家介绍鲜虾仁炒黄瓜胡萝卜丁的做法。

制作方法：

1、鲜虾，去头去壳去虾线，洗干净，虾仁和虾头虾壳分别用碗装好。

2、姜，切丝。

3、虾仁，加入姜丝、适量盐、生抽和花生油搅拌腌15分钟。

4、虾头虾壳，煮高汤。

5、胡萝卜，黄瓜，切丁，分别用碗装好。

6、锅烧热，加入适量花生油，大火倒入胡萝卜丁，翻炒2分钟，再加入腌好的虾仁，青瓜，炒1分钟，加入熬好的高汤，盖上盖焖2分钟，关火，装盘即可。

烹调小贴士：

由于黄瓜、胡萝卜中的维生素含量较多，因此炒菜的时间不宜过长，以免维生素流失。黄瓜胡萝卜汁还有促进消化的作用，并能缓解便秘。如此鲜美的佳肴，你学会了吗？

青椒胡萝卜丝怎么做好吃呢？其实要做出好吃的青椒胡萝卜丝也是需要下苦功的啊！为了让大家以最快的速度做出最好吃的青椒胡萝卜丝，妈网百科决定给大家支个招。想知道是什么吗？那就快来看看吧！

主料：胡萝卜1根、青椒2只

配料：油、盐、葱、姜、酱油各适量，少量洋葱。

制作步骤：

1、将胡萝卜、青椒、洋葱、大葱切丝，姜切片。

2、热油锅，放入大葱和姜，爆香。

3、首先放入胡萝卜，因为胡萝卜要多炒一些。

4、放入洋葱，继续翻炒。

5、待胡萝卜炒到5成熟的时候，放入青椒丝，翻炒几下。

6、这时候可以根据个人喜好放入酱油。

胡萝卜常被用来做配菜，切成丝不但口感好而且更易于营养成分的吸收，做法五花八门，这里推荐几款独特美味的做法。

炒胡萝卜丝

材料：胡萝卜

调料：小香葱、菜油、盐、糖

做法：

1、胡萝卜一定要过油，胡萝卜素才会挥发出来胡萝卜一根，洗净去皮，切丝，备用。

2、小香葱切段，备用、

3、起油锅加入菜油，8成热后倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒的很软，出香味。

4、倒入葱段，继续翻炒，葱香四溢，加盐翻炒然后加水，略微收汁，加入适量的糖提鲜。

5、关火，出锅清淡，微甜，软糯，也没有了生胡萝卜的涩味。

胡萝卜丝炒土豆丝

材料：胡萝卜、土豆

调料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒

做法：

1、将胡萝卜、土豆洗净切丝。

2、葱、姜、蒜呛锅，胡萝卜丝和土豆丝下锅煸炒。

3、熟后盛出即可。

注意事项：

1、土豆丝一定要泡水，去除淀粉，否则炒起来会成浆糊。

2、少加一点醋，可以使土豆丝变脆，口感好。

耗油芹菜炒胡萝卜丝

材料：胡萝卜、芹菜

调料：姜、盐、酱油、耗油、鸡粉

做法：

1、胡萝卜、芹菜洗净后切丝备用。

2、锅中放入姜片煸炒出香味，放入胡萝卜丝翻炒几下之后放入芹菜丝。

3、翻炒半熟时放入耗油，盐，少许酱油，少许鸡粉翻炒几下即可出锅。