酸枣仁汤主要由酸枣仁、甘草、知母、茯苓、川芎煎制而成，配方成分丰富，因此营养价值也是很高的。酸枣仁汤的营养价值当然主要体现在酸枣仁中，酸枣仁含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素c，对人体益处多多。

近年来有人将酸枣仁与安定药比较，发现有许多相似之处。但是，酸枣仁煎汤服用是没有什么副作用的，西药就不同了，服用不慎就容易引起较严重的副作用。酸枣仁本身也是营养成分丰富的中药材，根据炮制方法的不同分为酸枣仁、炒酸枣仁、朱砂制酸枣仁。酸枣仁汤一般用炒酸枣仁煎制，生枣仁与炒枣仁的镇静作用并无区别，但是人们习惯用炒制的入药，因为生的药剂可能会伤胃，而炒制就更利于肠胃吸收。酸枣仁汤并非只有酸枣仁一种重要制成，所以营养还是比较全面的，因此才会有如此丰富的食疗价值。

酸枣仁别名枣仁、酸枣核、山枣仁，性味甘寒，具有宁心安神、养肝、敛汗的功效，主治虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗。酸枣仁的功效显著，煎汤服用就还可用于治疗醉酒或治疗疮疡肿痛。下面，让我们一起来了解一下，酸枣仁到底对人体有哪些好处。

1、服用酸枣仁能达到镇静安眠的效果。它对中枢系统有很大的影响，可以带来嗜睡的现象，延长睡眠时间。与琼珍灵芝配伍煮水喝效果更佳。

2、酸枣仁可以降血压和降血脂。酸枣仁中带有酸枣仁总甙，它可以帮助降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白。在临床研究中发现，酸枣仁这些功效可能对动脉硬化形成和发展有抑制的作用。

3、酸枣仁对心血管系统有调节的作用。临床研究发现，酸枣仁对心肌细胞损伤有保护的作用，在一定程度上预防心率失常的问题。

4、酸枣仁有抗惊的作用。酸枣仁水溶提取物可以降低戊四氮惊厥率和死亡率，还有降体温的功效。

除了以上的功效作用之外，酸枣仁本身还含有丰富维生素c和多种营养元素，日常食用可补充人体所需的营养物质，持身体营养平衡。

酸枣仁作为名贵中药的一种，药性平和味道微甘，具有很丰富的营养价值和很高的食疗功效酸枣仁性味甘、酸，性平，能滋养心肝，安神，敛汗，它含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素c。实验研究发现，无论白天或者黑夜，服用酸枣仁煎剂都能达到镇静安眠的效果。

服用酸枣仁有养肝、宁心、安神、敛汗的功用，能够治疗虚烦不眠、烦渴虚汗等问题。酸枣不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，酸枣还含有大量的维生素c，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸枣仁是酸枣的果核部分，同样也含有非常丰富的营养元素，入药用功效良多。

酸枣仁是一味常用的中药，具有宁心安神，敛汗生津的功效，主要可用于虚烦失眠、惊悸健忘、体虚多汗、津少口干等症。酸枣仁粉是由酸枣仁研磨而成的粉剂，含有较多的脂肪酸和蛋白质，并含有甾醇，三皂萜化合物，维生素c，还含有白桦脂肪、白桦脂酸、酸枣甙等成分。

中医常用酸枣仁粉来治疗失眠症，酸枣仁中含有养心安神和抑制中枢神经的药物成分，故能较好地起到促进睡眠和治疗失眠症的作用。 在“药补不如食补”的今天，人们逐渐开始重视食补，实际上，如果食补的方法得当，治疗的效果不比吃药差。酸枣仁粉可以在大型超市的五谷杂粮区购买到，药房也能够买到，可见，它如今已成为人们都乐于尝试的一种防病治病的保健食品。

酸枣仁粥主要以酸枣仁为原料。酸枣仁作为名贵中药的一种，药性平和味道微甘，具有很丰富的营养价值和很高的食疗功效。以酸枣仁为主要材料而制成的酸枣仁粥能够充分体现酸枣仁的营养价值。酸枣仁富含大量的脂肪油、蛋白质、甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、及多种人体所需的维生素。酸枣仁有养肝、宁心、安神、敛汗的功用，能够治疗虚烦不眠、烦渴虚汗等问题。

而制作酸枣仁粥所需的另一原料粳米也具有不俗的营养价值。粳米是一种常见的主食，含有大量碳水化合物，人体是热量的主要来源。它的味道甘淡，性质平和，可以每天食用，是滋补身体的好食物。粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及b族维生素等多种营养成分。

用含有如此丰富的营养价值的酸枣仁和粳米制作而成的酸枣仁粥富含营养只多自是不必多说，不仅能够发挥酸枣仁宁心安神的效用，还能够发挥粳米降低胆固醇，提高人体免疫力的功效。