话说馄饨馅变咸了应该怎么办？总不能往里面加水吧，加点面粉感觉又会影响口感，也不能不包了吧，都弄到这份上了，这馄饨馅包咸了真是让人进退两难，所以有什么讨巧的方法让馄饨馅变“正常”？

1、在煮的时候可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟。

2、用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。

3、或者再加点馅进去，剩下的饺子馅包好冷冻起来，下次再做也可以，但是如果是素馅的饺子馅这样做可能会影响口感。或者包的时候馅小一点。如果馅里能挤出水分，挤出点水分。

4、如果不是过咸，吃的时候沾醋也可以压咸味。

馄饨是源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大。被不断改良后，馄饨在美食界异彩纷呈，口味众多，而馄饨皮也是决定馄饨口感是否美味的重要因素。那要怎么做出吃货们会喜欢上的馄饨皮呢？

首先，需要准备好面皮用料，即面粉500g、碱面2g、水180m；其次再按照馄饨皮的制作步骤完成每个特定环节，一、 将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。二、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。三、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。四、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹。五、擀好的面皮切成宽约8cm的面片。六、将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮。再按照洗好的口味准备好肉馅用料，如猪肉馅500g、鲜香菇50克、小油菜200克、姜末5g、酱油20ml、盐5g、香油5ml、鸡蛋一枚等，最后，在一双贤惠的巧手的配合，馄饨便可成功登陆餐桌。

馄饨是人们喜欢的简易美食，根据不同的包法它有不同的名称，而“元宝馄饨”就是其中一种。

1950年以前，北京东华门"馄饨侯"包小馄饨最讲究，名气也大。它最早是满人所喜食小吃。馅料有高低之分，高者烤鸭、冬笋、鸡脯肉、碗豆为馅；一般者猪肉、韭菜为馅，元宝馄饨因形似元宝而得名。

元宝馄饨的原料采用了面粉500克、猪肉末200克、韭菜150克、生抽10克、精盐3克、香油20克、香菜5克，紫菜、虾皮、姜末、味精、胡椒粉少许。制作方法简单便捷而深受喜欢，只需将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟；韭菜切末；肉末加姜末、味精，香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、盐拌成馅；搓成条，揪剂，擀成馄饨皮；面皮包入馅料，两角背后粘合，捏紧，呈元宝形；锅内加猪骨汤烧沸，下入馄饨煮熟，连汤盛入碗中，浇上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可。

小编温馨提示：包制馄饨时对折的边不要捏出折，这样才形象逼真。煮制时时间不宜过长，以免煮破漏馅。

家里包馄饨，有时候会买外面的做好的馄饨皮，酱紫比较省功夫。如果包完馄饨后，还剩了很多馄饨皮，这个时候应该怎么处理？你可以油炸一下馄饨皮哦！

1、准备好食材，苹果和梨洗净去皮，梨切小丁。

2、苹果切上丁，将水果丁混合放入适量炼乳，拌匀。

3、将少许水果丁放入馄饨皮

4、包好，两头拧紧，特像糖果吧，锅内热油，炸至金黄就好。

1、馄饨皮用刀切成1-2cm左右宽度的长条，拧180度翻转一下，入冰箱冰冻10分钟，冻硬。

2、鸡蛋敲散，取其蛋黄，用毛刷将蛋黄液体涂在馄饨片条表面。

3、均匀的撒一层黑芝麻，再撒一层椒盐粉，最后撒一层食盐。

4、烤箱预热，入烤箱，180度15分钟即可。

很多妈妈想要了解吉祥馄饨怎么做，自己在家动手为宝宝制作一碗美味而馅料多样的吉祥馄饨。在此教大家三种吉祥馄饨的做法。

吉祥馄饨的做法一

主料：香菇，鲜猪肉、木耳、胡萝卜、葱姜、其他调味料

1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁；葱姜切末

2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油，搅拌均匀备用。

3、起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味，略炒即可关火。

4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀，就可以包馄饨了。

吉祥馄饨的做法二

原料：大白菜、猪肉馅、馄饨皮、香菜、葱、其他调味料

1、大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。

2、猪肉馅再剁细，连同盐、味精一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。

3、每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

4、加入少许香油放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成

吉祥馄饨的做法三

原料：猪肉馅、韭菜、馄饨皮、香菜、其他调味料

1、韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及盐、味精调匀成馅料。

2、每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。

3、加入少许香油放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。