现在许多人早饭或晚饭都喜欢吃包子，而包子在家就能做到吗？会很难吗？其实不然，只要简单几步就可以做到了哦！今天就先给大家介绍猪肉芹菜包子的做法，赶紧准备材料做起来吧！

具体步骤：

1、用温水（手指放入水中感觉温温的，不烫为佳）将适量酵母化开（酵母的量按照说明来放，宁多勿少）；

2、放入适量面粉，用手或者筷子搅拌，直至大多数面粉都搅成面团；

3、然后用手把面揉成面团，并把它放置于温暖的地方发酵至原来的2到2.5倍大即可；

4、猪肉馅加入小半勺盐、一勺生抽、半勺老抽顺同一个方向搅打，感觉上劲了之后填一点点水继续搅打，添入几次水之后，感觉肉馅已经水嫩且有劲即可；

5、芹菜和葱姜蒜一切切成末状；

6、把葱姜蒜末和芹菜末都加入猪肉末中，再加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，并且加入4大汤匙食用油，仍顺原来的方向搅打均匀；

7、把发好的面团从盆取出，揉面，至面团表面光滑，用刀切开面团后切口无气泡或者气泡很少为优。将面搓成长条，切成自己喜欢的大小的面坯，把面坯用手压扁；

8、将压扁的面坯用擀面杖擀圆，中间厚一些，边缘薄一些（这样口感会好些哦）；

9、取一个面片，将适量肉馅放中间。旋转着将包子捏上褶。到最后将口收好一个生包子就做好了。

10、蒸屉中放入足够的水，将生包子放入蒸屉中搁置10~15分钟进行二次饧发，然后点火蒸包子，水开后中火再蒸15分钟即可。关火后1分钟揭盖将包子取出。营养又美味的猪肉芹菜包子就做好啦！

猪肉、芹菜是最常见的食材之一，而猪肉芹菜也一直是包子馅的主要原料之一，那你又知道猪肉和芹菜本身的营养价值吗？下面我们一起来看看它们的营养价值到底有哪些吧！

1、中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、润肌肤、利小便和止消渴。

2、猪肉煮汤饮下后，可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产等症状。

3、猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，是属于优质蛋白质的哦。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右。

而芹菜同时是营养丰富的菜色。 据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。总的来说，猪肉芹菜包子的营养价值可谓高高的呢！

猪肉芹菜饺子是饺子中被人们所偏爱的一种，那猪肉芹菜饺子的做法会很难吗？下面一起看看具体步骤吧！

准备食材：高筋面粉150克、盐一适量、植物油一小勺、肥瘦相间的猪肉半斤、香芹四两、姜蒜适量、鸡蛋（只用鸡蛋清）、淀粉一饭勺、味精一小勺、酱油两饭勺。

步骤：

1、将150克的面粉加入一小勺的盐和一小勺植物油，倒入75克的凉白开水，和匀，揉成光滑的面团，醒半小时。

2、搅拌肉馅：猪肉丁和一个鸡蛋和适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中；大葱和姜切成细末；全部放在一起后开始一个方向搅拌（搅的越粘稠越好哦！）

3、处理芹菜：芹菜洗净，把杆儿和叶子分开；锅里放水，烧开后先把菜杆儿放入焯水，至菜杆儿变软即可；再把叶子放入焯水，叶子只需2分钟左右；然后把过水的芹菜切成小丁，备用。

4、将鸡蛋取蛋清，倒入肉馅儿碗里，放入适量的盐，味精，酱油，淀粉。然后朝一个方向搅拌均匀。

5、擀饺子皮，把醒好的面团揉几下，搓成直径大约5厘米的条儿，然后捏成一个个大小一致的小剂子，用手揉成小圆球，再按扁。

6、擀成薄厚一致的原皮。

7、包饺子，准备一小碗的凉白开水，拿一张皮，手指沾点水抹在皮的边缘，放入适量的馅儿，合上，中间捏住，分两边包，将上面的皮向中间折一个折儿同下皮按在一起，折三下就可以了，再折另一边。

8、锅里烧开水，下饺子，倒几滴植物油（这样饺子装盘不会粘连），大火，准备一碗凉水，水开倒一点，再开再倒一点，连续三次，最后一次后，关到中小火，盖上盖子煮15分钟，然后就可以关火装盘啦！

猪肉芹菜包子的做法看似复杂，其实也是一步步的小操作。那如果每步都遵循却还是没有得到想要的效果呢？那可能在某些细节上有了疏漏哦！所以这里跟大家一起看看到底怎么做好猪肉芹菜包子吧！下面是一些小贴士哦：

1、搅打猪肉馅时加入适量的水，可以让猪肉馅更水嫩，口感更好。但是水要分次加入，每次加入少量，待搅打时猪肉将水分充分吸收之后再次加入哦。

2、不喜欢芹菜叶子的话，可以把菜叶摘去。但是提醒一下，芹菜叶子的香味特别浓郁，营养价值是比芹菜茎也要高的呢！其实加入馅中的效果十分理想哦。

3、调馅时加入适量的食用油可以使馅儿更香更嫩滑。

4、放入冰箱里冷藏可以让猪肉馅里的水分被充分吸收，做馅儿包起包子来也更容易呢！

记住小贴士了吗？感觉动手试试吧！