致各位尊敬的消费者：

2008年9月18日，根据国家质检总局对来自18个国家和地区的脱脂奶粉、全脂奶粉、乳清粉、婴幼儿配方奶粉等乳及乳制品共224个样品的检测结果显示，海王金装喜安智奶粉未检出三聚氰胺，请各位尊敬的消费者放心使用。

自9月9日，质检总局获悉三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染后，即采取了以下措施：一是立即把中国政府的初步调查情况及采取措施向主要贸易伙伴国家驻华使馆通报；二是立即部署对所有进出口乳及乳制品的留样实施三聚氰胺检测；三是要求各地检验检疫机构，将三聚氰胺作为进出口乳及乳制品的必检项目，合格后方准进出口。

海王金装喜安智系列产品采用新西兰奶源，由韩国高端婴幼儿奶粉生厂商代表pasteur牛奶公司生产，100%原装进口。

同时，我们将一如既往地坚持对高品质的追求，以确保为中国宝宝提供安全、可靠的产品。

如果您有什么问题，欢迎拨打海王喜安智奶粉免费服务热线：800-8303896或400-8303896，我们的相关工作人员会及时为您解答这些疑问。

深圳海王食品有限公司2008年9月18日

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上海交通大学医学院附属新华医院 儿科教授 博士生导师 洪昭毅 近来因服用含有三聚氰胺奶粉导致肾结石的事件，牵动了无数颗妈妈的心，三聚氰胺是怎样引起肾结石的？宝宝每天补钙会不会引起或加重肾结石？怎样合理补钙？这都是大家十分关心的问题。三聚氰胺是怎样引起肾结石的？

三聚氰胺是一种以尿素为原料生产的氮杂环有机化合物，常温下为白色单斜晶体，没有显著异味。主要用于木材加工、塑料、涂料、造纸、黏合剂、纺织、皮革、电器、医药、阻燃剂等生产过程中。其分子式为c3n6h6，分子量：126，其中氮元素占整个分子重量的66.7%。它是一种疏水的脂溶性物质，在水里的溶解度很低。不法奶农为了增加奶水中的含氮量（按照凯氏定氮法，每增加1克氮就相当于多了6.25克蛋白质）从而能在奶中肆无忌惮地加水，获取暴利。他们所加的三聚氰胺实际上是溶解在奶里的脂肪颗粒中，吃了这些奶粉以后，三聚氰胺便从肾脏中排出，由于经过肾小管会浓缩，其浓度大大提高，往往超过了它在水中的溶解度，从而形成结晶沉淀下来，动物实验也发现，用三聚氰胺灌胃的小鼠输尿管中有大量的晶体沉积。如果与此同时肾脏中其他物质，如草酸盐、尿酸盐也较浓的话，就会在三聚氰胺的晶体表面沉积下来，逐渐形成肾结石。钙和肾结石的关系

由于肾结石中大多数含有钙，因此自然而然会联想到，多补钙是不是也容易引起肾结石。但是上世纪九十年代美国哈佛大学的研究报告却大大出乎人们的意料，他们发现3万名每天吃钙不超过500毫克的低钙人群（大多数是素食主义者），其肾结石的患病率（2.2%）远远超过另外9万名每天吃钙超过1200毫克的高钙人群（患病率只有0.5%）。随后的动物实验证明，缺钙以后甲状旁腺素很快就会被释放出来，甲状旁腺素一方面使骨质分解，释出钙和磷，另一方面加强肾小管对钙的重吸收，并促使磷的排泄（使尿磷增加），它还使肾脏1羟化酶活力增强，合成更多的活性维生素d，帮助钙吸收，其结果使血钙急剧升高（因此血钙浓度并不是评价钙营养状况的可靠指标），这一来，过多的钙只能从肾脏排出，经过肾小管浓缩以后极易和尿中增高的的磷或者草酸、尿酸结合成肾结石。

流行病学的研究也表明，气候干燥、进水量少以及长期进食高钙饮食，由于尿液浓缩和含钙量增加也会使肾结石的发病率增加，根据美国的报道在过去的十年中，肾结石的发病率，整整增加了5倍，说明产生肾结石的原因还是多种多样的。

植物性食物中常常含有较多的草酸、植酸，所以其中所含钙的生物利用率往往为负数（不但它所含的钙不被吸收，同时还会拉掉其他同时吃的食物中的钙），譬如：每100克蔬菜钙的生物利用率是：蕹菜（-30毫克）、竹笋（-142 毫克）、苋菜（-143 毫克）、菠菜（-165 毫克），因此素食主义者是缺钙的高危人群，常年素食的老和尚火化以后，有时会出现舍利子——其实就是生前体内的结石。怎样合理补钙？

我国居民日常的膳食中含钙不多呢？根据卫生部、科技部和国家统计局最新的全国居民营养调查表明，我国居民日常每天钙的摄入量仅有390.6 毫克，相当于推荐量的41%，因此担心钙吃得太多，近乎杞人忧天。

多吃一些钙，是不是会使肠细胞中的钙增加一些呢？答案是否定的，因为血液中的钙离子浓度是细胞内浓度的近万倍，这是因为细胞膜的类脂双分子层对带电的离子具有高度的不通透性，活性维生素d能在细胞内形成钙结合蛋白（是一种穿透细胞膜的跨膜蛋白），就像在固若金汤的铜墙铁壁中开了一些小门，每个钙结合蛋白通过构象的改变，一次可以运载4个钙离子进入肠粘膜细胞中，这就是钙的“易化扩散”——一种依靠电压梯度推动的构象改变，并不消耗atp，所以不能算“主动运转”。因此补钙的同时必须补充维生素d。

我们皮肤中的7脱氢胆固醇在太阳光中的中波紫外线照射下，可以转变成维生素d3原，并且逐渐转变成维生素d3供人体利用，实验表明每平方厘米的皮肤在太阳的直射下，3个小时便能合成20单位的维生素d3原，如果合成的维生素d3原过多（譬如在太阳下暴晒），则将随着皮肤的脱屑而脱落，阳光照射既无需花钱又十分安全，因此是大面积改善我国居民（尤其是小孩和老年人）维生素d营养状况的简便方法。

奶制品（如配方奶粉）是最好的钙源，因此要提倡“终生不断奶”，除此之外，从生后15天起就要补充钙和维生素d，一直要补充到2足岁。补充量应该是推荐量的1/3，也就是6个月以下每天100毫克，7-12个月每天133毫克-150毫克，1岁以上每天200毫克，至少要补充到2足岁，在补钙的同时每天要补充400单位的维生素d，以帮助钙的吸收。2岁以后如果能保证每天吃250-500毫升配方奶，再加上晒太阳的机会增多，所以就不需要再额外补充了。

值得一提的是，也有报道说多吃钙还能减少肾结石的发生率，因为在肠道中钙能和植物性食物中的植酸、草酸结合成不溶性的盐类，从而减少了这两种容易造成肾结石的有机酸。但是由于阳离子之间在吸收过程中有竞争作用，因此钙也不要吃得太多，否则会影响铁、锌等的吸收。根据中国营养学会的建议，正常人每天摄入的元素钙，不宜超过2000毫克。

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在“三聚氰胺”对于内地乳业的影响尚未消退之时，农业部近日发现“皮革奶粉”，从三鹿但现在的皮革奶粉幽灵再现“奶粉门”。

并非首次检测:皮革奶"

所谓:皮革水解蛋白"，即利用皮革下脚料或是动物的皮毛、脏器等，经水解技术而生成的一种蛋白粉，将其掺入牛奶或奶粉中可提高蛋白质的含量。农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)检测员李长皓告诉记者，现在的皮革水解技术在不断提高，:如果是用皮革‘鞣革’工艺，包括鞣制、染色等中产生的下脚料，就可能含有一些重金属。"根据资料显示，这类:皮革水解蛋白"中含有重金属铬，如果被人体吸收、蓄积，可导致关节疏松、关节肿大，造成人体重金属中毒。

事实上，这并非农业部首次对生鲜乳制品中是否含有:皮革水解蛋白质"进行检测。:三聚氰胺奶"事件后，农业部于2009年开始在全国范围内进行生鲜乳质量安全监测工作。但在三聚氰胺成为严打的对象后，一些不法企业和奶站便将目光锁定在:皮革水解蛋白"。

2009年2月初，我国食品安全综合协调与卫生监督局所印发的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第二批)》公布后仅一个月左右，浙江金华市晨园乳业被查出仍顶风作案，生产:皮革奶"，因此而被查封。:那之后，皮革水解蛋白也被列入了生鲜乳制品的检测项目中。"李长皓说，今年农业部的该安全监测计划中，关于对皮革水解蛋白的检测规定，和2010年计划中的一样，:只不过写法不太一样，去年要求抽检样品的三分之一进行皮革水解蛋白检测，今年的是30%。"

只抽检30%样品

对于乳与乳制品中皮革水解蛋白的鉴定，主要是通过对l-羟脯氨酸含量的测定。l-羟脯氨酸是胶原蛋白(皮革水解蛋白)特有的氨基酸，而牛奶中并不含此氨基酸。

与此同时，对于只对30%的抽检样品进行皮革水解蛋白检测，李长皓坦言，他们全年要进行6450批次的抽检，而检测一批样品的费用就要几百到近千元不等。而全国各地像他们这样的检测中心有40多家，全部都检测的话费用特别大。

近日，儿童医院肾病专家接到近百个咨询电话。专家发现，打进电话的人中，一半是因为孕妇吃了“问题”奶粉后充满担忧。对此，深圳爱帝宫国际母婴月子会所护理专家提醒市民切勿“谈奶粉色变”。

三聚氰胺不会传给胎儿

因为害怕孕妇奶粉中也含有三聚氰胺，许多准妈妈、准爸爸都担心会对胎儿有影响。

一位女士焦急地咨询称，自己怀孕9个月，喝了几罐三鹿产的孕妇奶粉，“我担心胎儿会不会有肾结石?”专家表示，三聚氰胺本身不参与人体的代谢，一般是以原型排出体外，所以不会通过代谢传给胎儿。“而且现在也没有发现三聚氰胺在乳汁内沉积的报道。”而且成人的肾功能健全，如果摄入量较小，一般能够排出，如果孕妇不放心，还是可以到医院做尿常规和b超检查。

“问题奶粉”对成人影响不大

由于部分品牌的液态奶也被检测出了三聚氰胺，很多有喝牛奶习惯的成人也在担心自己的身体健康。

不过，专家说大可放心。婴幼儿是以奶粉为主要食物来源，而成人并不是以奶粉为主要食物来源，所以成人受影响的机率相对小。按照卫生部公布的标准，人体每天对液态奶的安全摄入量为2公斤，一般来说，几乎没人能达到此摄入量，所以即便是一天喝4盒也是安全的。怀孕期的孕妇喝了，对胎儿也不会有影响。

没查出结石家长不需担心

“我孩子一岁零七个月，一直吃配方奶粉，他会不会有结石?”杜先生询问。

医院肾脏专家经询问，发现孩子b超和尿常规检查均没有问题，但杜先生仍担心孩子是否会在一年以后查出结石。专家表示：“只要你不继续摄入含有三聚氰胺的奶粉，现在没有，以后更不会有结石了。”

现在b超不仅能发现结石，还未形成结石的沉积和结晶物也能发现，所以经过正规医院筛查后尿常规和b超显示正常的孩子家长，不必过多担忧和恐慌，可以让孩子养成多喝水的习惯。