有些人觉得咖喱太腻了，此时可以搭配柠檬解腻，其中咖喱柠檬虾的做法是什么呢？

活虾洗净开背去虾线。姜切片蒜瓣压一下方便入味不要拍碎，蒜多加点大概一整个蒜的三分之一那么多。锅中加入比平常炒菜略微多一点的食用油把姜蒜煸香不要糊了，倒入虾，炒至虾全部变红，仔细观察壳跟肉有点分离的感觉就好了，这种好入味。加入一块儿咖喱和一小碗的清水，水不要很多。

一小勺的玉米淀粉加水勾个芡汁，加入少量的盐，尝尝咸淡再加，咖喱有盐味别加多了，这个菜有丝丝的甜味加多咸了就废了。出锅前一分钟加入切好的柠檬片。柠檬不要很煮，或者关火前加进去翻炒几下出锅就好。咖喱柠檬虾的盐味勾出浓郁奶香，还有咖喱的鲜美，再配上一点酸爽的柠檬，口感丰富让人欲罢不能。

在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。咖喱不旦能帮助人体促进血液循环，达到发汗的目的。而且咖喱会因为搭配不同的食材发挥不同的味道，常常使人在每次品尝咖喱菜后有一种耳目一新的感觉。下面给大家介绍一下这道非常有特色的泰式咖喱蟹的做法，一起来看看吧！

主料：花蟹600g、香茅100g、咖喱酱100g、

辅料：蒜片、姜片、洋葱片、鱼露均适量

做法步骤：

1、将香茅拍松，切斜段，洋葱切丝，备用。

2、螃蟹洗净分成2份，蟹壳可要可不要。

3、螃蟹切开的部分沾上生粉。

4、放到油锅中炸至变色。

5、热油锅下蒜片和姜片爆香。

6、放入洋葱和香茅，再加入咖喱酱和少量高汤。

7、等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆。

8、倒入炸过的螃蟹，再倒入一点点鱼露煮开，即可。

泰式咖喱牛肉这道菜，辣味渗进齿间，紧随着香气也弥漫开来，让人叹谓这般的浓墨重彩之下，原也有无限愉悦，欲罢不能。这样极致美味的咖喱菜，您又怎能错过它的做法呢！那么，快来看看泰式咖喱牛肉怎么做吧！

主料：牛肉、小土豆、胡萝卜、洋葱均适量

辅料：泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉各少许

做法步骤：

1、将小土豆和胡萝卜洗净削掉表皮，切块。洋葱洗净切段，备用；

2、牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用；

3、锅里加入适量油，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味；

4、倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味；

5、一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟；

6、转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可；

7、盛好一盘白饭，将做好的泰式咖喱牛肉伴着白饭吃，味道一流哦！

咖喱无论做什么菜都会使菜品有芳香四溢，金黄香辣，别有风味的效果。而泰式咖喱虾的做法并不复杂，只是过程稍微会花费大家一点时间。其实用心去做美食，花多点时间也是值得的。接下来，妈网百科这就为大家介绍泰式咖喱虾的做法。

主料：鲜虾500g

辅料：洋葱100g、咖喱粉、椰浆、盐、糖、柠檬汁、食用油均适量

制作方法：

1、先去除虾线，洗净备用；洋葱切小块，取其中一部分切末。

2、锅热后，倒入适量食用油，把洋葱末放入锅中翻炒出香。

3、把淋干水分的虾一次性倒入锅中，大火翻炒。

4、待虾的表层完全变色后，加入两大勺咖喱粉。

5、倒入准备好的椰浆，大火翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合。

6、可根据口味，再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒，待锅开后，转小火烧制3—5分钟，让虾入味。

7、加入洋葱块，翻炒均匀；待洋葱稍变软后，淋少许柠檬汁提味，关火出锅即可。