高丽参猪心汤中的高丽参和猪心都含有丰富的营养物质，具有较好的安神定惊、养心补血、大补元气、生津安神等良好作用，对人体也有很好的滋补效果。下面就让我们来了解一下高丽参猪心汤的功效与作用。

1、猪心。

猪心营养十分丰富，其性平、味甘，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素c以及烟酸等营养物质，具有较好的安神定惊、养心补血的作用，对于心虚失眠、惊悸出汗、精深恍惚等多种症状等具有较好的疗效，很适宜精神分裂症、癫痛、癔病患者食用。

猪心中的蛋白质成分对于更新人体组织、提供生命活动能量、调节器官活性、促进酶的催化作用、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。而猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。多种维生素成分，则可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。

此外，猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩率有很大的作用，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

2、高丽参。

高丽参有大补元气、生津安神的良好作用，在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克的人食用。

高丽参中含有各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素b1、b2、烟酸、泛酸等营养物质。其浸出液不但对皮肤没有任何的不良刺激，还能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环。在增加皮肤营养的同时，有效的调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱。

高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。而其提取出的乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。

此外，高丽参在缓解疲劳、镇痛、益智健脑、调节血压及控制糖尿病等方面也都有着较好的作用。

高丽参猪心汤是一道非常滋补的菜品，随着人们经济水平的提高和养生知识的增加，高丽参猪心汤也获得了越多越多人的关注和喜爱，下面就简单为大家介绍一下高丽参猪心汤。

在做法上，高丽参猪心汤的做法较为简便，在准备好原材料好，将其放入锅中小火炖煮即可，并不需要什么多余的步骤，是很适合人们在家自己动手制作的。

在功效上，高丽参猪心汤中的高丽参和猪心都是十分滋补的食材。其中，猪心具有较好的安神定惊、养心补血的作用，对于心虚失眠、惊悸出汗、精深恍惚等多种症状等具有较好的疗效。而高丽参在缓解疲劳、镇痛、益智健脑、调节血压及控制糖尿病等方面也都有着较好的作用，是滋补的上品。可以说，经常食用一些高丽参猪心汤，对人体是非常有好处的。

在食用搭配上，高丽参猪心汤有着较多的禁忌搭配，这是我们需要注意的。比如杏仁、橙子、黄豆、鹌鹑、豆类、鲫鱼、茶叶、萝卜这些食材，都是不适合喝高丽参猪心汤一起食用的。同时制作过程中，注意不要使用五金炊具。

此外，高胆固醇、身热汗多等症状的人则最好不要食用。

高丽参虽然对人体有很多好处，但也不是说完全都是好的，那么高丽参有什么副作用呢？

体质弱、发育迟缓，包括身体与智力，需食用高丽参辅助。而健康少年不宜食用，不要随便服用高丽参或其他人参及其制剂，轻则上火、流鼻血，长期服用会导致儿童产生性早熟。

高丽参药性“微温”，温其实就是热的意思。虽然不能说吃了高丽参就会上火，甚至流鼻血，但要是一个人本身就是热性的身体，如果多吃高丽参，可能就真的会加重身体上火的症状，流鼻血也不是没有可能的。

随着社会的发展，越来越多人开始关注健康和养生有关的知识。比起服用药物，人们也开始越来越多的关注食补这种方式，通过摄入食物从而为自己补充营养。高丽参猪心汤就是这样一道很有价值的菜品，下面让我们来学习一下。

做法一：

原料：猪心500克、高丽参50克、枸杞子50克、盐4克。

制作步骤：

1、将猪心、枸杞子洗净。

2、将猪心、高丽参片、枸杞子放入锅中，并加入适量的清水。

3、用文火煮一个小时，加入精盐调味即可。

做法二：

原料：猪心350克、高丽参10克、当归10克、盐5克。

制作步骤：

1、将高丽参、当归洗净并切细。

2、将猪心洗净并剖开。

3、把当归、高丽参放入猪心内。

4、把猪心放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖子，用文火隔开水炖三小时。

5、调味即可。