虾仁q弹嫩滑的肉感，再搭配上酸甜的番茄，这道菜十足美味，大人小朋友都喜欢吃。那么番茄虾仁有什么营养价值呢？你是否了解呢？下面我们就一起来了解下它有什么好处吧！

首先，我们不妨先来了解一下番茄的营养成分。

番茄的营养成分：番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素等。吃生的能补充维生素c，番茄中的维c具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。番茄中含有大量的番茄红素，番茄红素有抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。

那么，虾仁又有什么营养价值呢？

虾仁的营养价值高、味道鲜甜可口，所以不管男女老少都爱吃。虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素，对于病人康复，很有帮助。虾仁含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。此外，虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。

由此可见，番茄虾仁的营养价值也是极高的，所以妈妈们平时不妨做这道菜，不仅宝宝爱吃，也能补充营养哦！

虾仁有不少人都喜欢吃，虾仁里的营养也是异常丰富，如果搭配上其他材料，更可以做出各种口味、不同食疗功效的菜式。那么虾仁既然这么多好处，大家知不知道虾仁的营养价值有哪些呢？到底对我们会有什么样的影响呢？

1、 虾 营养丰富，含蛋白 质是鱼 、蛋 、奶 的几倍到几十倍，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2、 虾中含有丰富的镁，镁对心 脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3、 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，研究发现番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；番茄沙司和番茄酱的味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收；尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄，而番茄沙司作为调料品，营养价值稍微低于番茄酱，所以，为了健康，应多吃番茄酱。

番茄沙司虽然是经过烹制加工的产物，但是它还是保留了番茄大部分的营养成分，热量是增高了，但是营养还是相当丰富。番茄是一种营养健康的蔬菜，它含有丰富维生素c、胡萝卜素、维生素b以及维生素b2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄具有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用，而且番茄还含有苹果酸、柠檬酸和糖类，是我们人体重要的营养补充。

番茄中的番茄红素有抑制细菌的作用，含有为维生素和矿物质元素对心血管有很好的保护作用，能够减少心脏病的发作，还能延缓衰老，调节血脂，增强人体的抗辐射能力，同时，它还对男性不育有调节功效，多吃绝对有帮助哦！