煮驴肉最重要的是什么？除开寻找到正宗且新鲜的驴肉之外，还必须有精心调配过味道的香料配方有木有！所以下面即将给大家带来的就是煮驴肉的香料配方了，准备动手炮制驴肉的宝妈必须看过来！

煮驴肉要准备的配料最基本的必须有料酒、葱、姜。下面才是重点。

配方1：陈皮2克，草果2克，香叶1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克，冰糖适量。

配方2：茴香、砂仁、丁香、桂皮、南松子、火硝、杏仁、桃仁、山楂、杜仲。

配方3：角茴香50克，花椒25克，黄酒750克，砂糖250克，小茴香5克，草果5克，比拔20克，山荼20克，葱白300克，精盐1500克，味精100克，红辣椒250克，酱油10千克。

以上的配方都是在驴肉煮第二次的时候加入的哈，为求更加入味的话，都最好开中小火慢慢炖煮2小时左右。

最早建立香料法规的是德国和美国。

在工业发达国家的食品香料法规中值得重视的是美国及欧洲理事会的法规。美国的食品香料立法的基础工作由fema(flavour extractmanufacturers as—sociation)即美国食品香料和萃取物制造者协会担任，其结果得到fda认可，他们对经过适当安全评价的食品香料以肯定者的形式发表，并冠以gras(即通常认为安全)的fema号码。a冠以gras称号的食品香料在美国可以以gmp(即良好制造实践规范)形式安全使用。到目前为止已公布了20批gras食品香料(最近一批为2001年12月发表)。gras fema号码已从2001号开始已编到4023号，即已有3023种香料物质获得fema编号。列入gras目录的食品香料也不是一成不变的。随着科技进步到毒理学资料的积累以及现代分析技术的提高，每隔若干年时间，再新升评价一次，重新确定gras身份。到目前为止原有gras fema编号的四种食品香料已被取消其gras称号，即在食品香精中禁止使用。

欧洲理事会的食品香料法规类同于iofi的规定，它们采用“混合体系”来为食品香料建立法规。

iofi(international organization of flavor in—dustry)即食品香料工业国际组织成立于1969年8月，总部设于比利时的布鲁塞尔，科学秘书处设于瑞士日内瓦。根据实践经验和提高工作效率，1979年在日内瓦重建，总部和科学秘书处均设在日内瓦。iofi的成员为世界上食品香料香精主要生产国的国家级食品香料香精工业协会。它的任务是通过科学的工作制订出能为全体成员国接受的食品香料法规，以克服非关税贸易壁垒，促进食品香料香精工业的健康发展。iofi的食品香料法规为混合体系，即对于有已知毒性的天然香料规定它们在食品香精或最终食品中最高限量；对于人造食品香料以肯定者的形式加以管理，即规定哪些人造食品香料可以安全使用；对于天然等同的食品香料不必列出。1978年iofi制订了实践法规，1985年该法规出了第二版并以英、法、德、意、西班牙等多种文字出版。

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浇驴肉是什么呢？不得不说，和驴肉有关的菜名都有些特别，难以一下子看出来到底是一道怎样的菜肴。但浇驴肉这道菜因为做法比较残忍，让很多人无法接受，但是又对这道菜的味道非常好奇，怎么办呢？今天妈网小编就和大家一起来看看浇驴肉是什么。

浇驴肉这道菜说白了就是和驴过不去，曾经因为这道菜的做法非常残忍为被列入了中国十大禁菜之一。

活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。

评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

怀孕了很多孕妇的口味就会发生一些变化，很喜欢吃些酸辣的食物，那么孕妇能吃香料和辛辣食物吗？

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怀孕后妈妈似乎特别喜欢吃酸酸辣辣的东西。不过，为了肚里的宝宝，喜欢吃辣的妈妈可要有所收敛哦。吃多了会刺激肠胃，特别严重的还可能流产、早产，如果肾脏欠佳，或者血压偏高就更应该注意啰。

香料是很多妈妈做饭菜里调味的制胜法宝，香香的味道能够引起孕期恹恹的食欲。然而热性香料具有刺激性，容易造成肠道干燥、便秘。建议孕妇偶尔调剂下胃口可以，但不要多食哦。