虽说猪骨头美味，营养价值高，但若是我们不会挑选猪骨头买到了不新鲜的猪骨头，那么必定做出来的菜也不会很美味，那么到底要如何挑选猪骨头呢？我们一起来看看吧~

1、 拿起来先闻闻，拿鼻子闻闻有没有怪味道，因为新鲜的肉是没有任何臭味道的，只是有一点肉味。

2、 看色泽，骨头的地方如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的。

3、 手触摸上去是粘稠的，如果是粘稠的也是不新鲜的。

4、 拿手指按压骨头，如果用力按压，骨头上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下骨头表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。用手摸起来感觉肉质紧密。

5、 选猪骨头要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的。

有没有宝妈觉得每次取完肉的鸡腿骨直接丢掉很可惜？而且鸡腿骨上面还有不少的肉（因为剔除不干净~），就这样丢了有点浪费了。那么用鸡腿骨还能干吗？

其实鸡腿骨还能煲汤滴！

每次剔完肉的鸡腿骨一根一根地用保鲜袋装好，放入冰箱，攒够十根左右就能用来煲汤了哦！而且这样煮出来的汤不仅不油腻，而且还带有浓浓的鸡汤香味。

准备材料：鸡腿骨，茶树菇，香菇，姜，盐

做法：

1、鸡腿不浪费，将攒出来的鸡腿用菜刀从中间砍断。

2、干的茶树菇和香菇用清水冲洗干净备用，不需要泡发。

3、煮开一锅水，放入鸡腿骨焯水一下，去掉血水。

4、准备一个砂锅，放入焯水后的鸡腿骨，洗净的香菇和茶树菇，加入适量的水，浸泡过材料上方的3厘米为宜，放入两片姜。

5、开大火煮开之后，调成小火煮20分钟，调味后就可以关火装出来晾凉饮用了。

天天补钙，多少人把钙“吃丢了”！一粒不好使吃两粒，两粒不好使再多吃！临床观察，有的人补了快10年的钙，还是缺钙，骨头一直“坚硬不起来”。骨折、驼背、骨痛屡屡发生，补钙看似简单的事，却让人很头疼，钙到底应该怎么补？传统的钙多采用加大钙的摄入量或补充维生素d的方法，但是，人体吸收钙主要是在小肠下部，而小肠下部是弱碱性的，在弱碱性的环境中钙极易产生沉淀，直接影响钙吸收。为使骨骼硬起来，补钙新概念已经兴起！

孕妈妈们，咱们先做个骨密度检查吧！骨密度是骨质量的一个重要标志，是反映骨质疏松程度、预测骨折危险性的重要依据。妈妈可以通过骨密度检查了解到自己的骨骼健康的情况，如果妈妈的骨骼健康程度不好，钙质缺乏，可能会影响宝宝的毛发及骨骼生长，还会对宝宝出生时的身材起有决定性的作用。

补钙行动：骨密度检查

骨质疏松症为“无声”的疾病，它可以没有任何表现，在发生骨折前可毫无察觉地存在几十年。但随着骨质的日渐流失，直到有一天因为突然撞击或不当着力而发生骨折时才被发现。有的骨质疏松症还可导致脊椎塌陷，其最初的表现为腰背痛、腿抽筋。

对于担负着“健康宝宝大计”的备孕妈妈来讲，宝宝的到来会吸收大量的钙，如果你有骨质疏松的毛病，怀孕后会感到腰酸背痛，非常苦恼，对宝宝的骨骼也造成巨大的影响，你应该事先了解到自己的身体状况，以备不时之需。

孕妇都吃得胖胖补补的，体重一下子增加不少，产后又到瘦身中心去，真是十分辛苦；而对于怀孕期间很重要的钙质补充，一般孕妇似乎都没有这方面的健康钙念，其实每位孕妇都应该至少摄取每800-1200 mg 左右的钙，怪不得很多人怀孕后期经常会抽筋，人家说十女九带，我看是十女九缺钙！

根据美国妇产科学会发表的一个报导，怀孕缺钙（每天摄取低于600mg）妇女的胎儿, 骨质密度远比正常摄取钙质者要低了15%，这是根据256位怀孕妇女所进行的研究，当她们经过医师建议开始补充钙片，胎儿的骨质密度就回复到正常）。

根据营养学家要求，每人每天应摄入800毫克的钙。孕妇、乳母因为处于特殊生理时期，所需钙量高于常人，为每日800～1200mg。在怀孕期间，很多准妈妈因为怀疑自己是不是真的缺钙，或是怕补钙多了反而有副作用，所以只象征性地偶尔吃一两片钙片，这样做是非常不科学的。每一位准妈妈的身体情况确实有所不同，在不确定自己到底应该补多少钙的情况下，最好的办法是常去看医生，以便随时做出适宜调整。

另外，补钙的同时如果没有足够的维生素d，钙是无法被人体吸收的。但如果不注意，服用了过多的维生素d，会造成人体中毒。

所以，准妈咪们要进行补钙一定要补正确哦！！！一定要补到该补的地方哈，千万不能因为嫌麻烦而草草了事，这样儿会影响你和宝宝的健康啦！

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俗话说民以食为天！由此可见日常饮食对于我们身体健康是多么的重要。但是现如今随着生活节奏的加快以及人们面临的压力越来越多，所以长时间伏案工作已经在正常不过了。长期下去这必然导致人们的身体出现各种小问题。所以此时学会一些保健食谱对于自己是十分重要的。都说骨头具有补钙的作用，那么你知道骨头汤怎么做好喝吗？骨头汤到底该怎么做？如果你想了解这些问题的话那么就继续往下看吧。

骨头汤的做法 ，众所周知，骨头汤能起到抗衰老的作用。所以现如今随着生活条件的改善，人们更加的注重养生方面的知识。炖骨头汤已经是很常见的了。也许我们都听说过常喝骨头汤能够延缓骨骼的衰老。但是如果才能做出美味的骨头汤呢？做骨头汤应该注意什么？为了帮助更多的人下面就一一的为大家介绍这些问题，希望可以帮助到有需要的人。

制作步骤：

把骨头买来之后先用清水冲刷洁净，然后放到开水里焯一下，去掉血末。接下来再用清水冲刷洁净，放冷水，倒入少数的黄酒大火烧开。这时就能够放入拇指大小的生姜，生姜要拍散。再烧5分钟摆布关小火闷1小时摆布就烂了。这时能够放盐调味了。吃时能够放入少数的味精和胡椒粉，再撒上少许香菜就太好喝了。

骨头汤做法： 1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。 2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清新，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。 3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，参加葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。 4.通常猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头色彩呈灰暗色，汤质甘旨、脂肪养分已竭尽停止。 色彩：汤清而漂油。

骨头汤： 材料：腔骨、山药、冬瓜，白菜、当归、大料、姜、桂皮、黑胡椒、盐、鸡精 做法： 1、把腔骨洗洁净，放入沸水中煮一下。这么做的意图是把肉里的残血和脏东西煮出来，煮完了你回发先水上有一层沫，那些都是脏东西拉。 2、把飞过水的腔骨捞出，在慢炖锅中参加温水，腔骨放入水中。必定要是温水！！！放到冷水里的话，肉会变紧，就不好吃了。假如你没有慢炖锅的话就用另外锅，水变温了今后下排骨。 3、在水中放入大块的姜、大料和桂皮、当归。假如用慢炖锅的话，就将火调到大火，假如你是早晨做能够调到小火，这样煲一天，黑夜回家就能够喝了。假如是一般锅，就先调大火，水开后小火煮着。

4、山药和冬瓜去皮切块下入锅中，山药是补气的，平常说话多的人适宜多吃呵呵。并且山药炖汤很好吃的。 5、然后即是煮了。必定要小火慢炖，煲汤这事是很费时间的，所以这个就体现出慢炖锅的好了呵呵，放里就不必管了。秋冬是进补的好时分，我们能够在汤里加些中草药，可是必定要先考察好药性哦！不要乱加！向当归、枸杞这样的是对比安全的没有什么副作用，能够定心加。另外，罗汉果是止咳的（和瘦肉炖汤很棒的），天麻是治头疼的、川贝母也是止咳的，阿胶是补血的。我们能够依据自己的情况来决定。假如身体有些虚的话能够少放一点花旗参。进补必定要温补，不要人参鹿茸什么的一同上，那样怕是要出事了。别怪我没提示你啊！ 6、在快要吃的时分，在汤里加上洗好切好的白菜，再煮一会就能够吃了！假如不喜欢白菜也能够放其他蔬菜。不过我的主张是煮汤的蔬菜最佳是自身没什么滋味的，不然菜的滋味会掩盖汤的甘旨。

骨头汤做法： 洗净的羊或猪、牛肉（骨）切大块经飞水除掉异味、血沫、杂质再洗净备用。炖锅内参加凉水放入羊或猪、牛肉（骨）、葱段、姜块用大火烧开后撇净浮沫，汤鲜不鲜有无膻味要害即是要多撇几遍浮沫，然后转小火慢炖约2小时参加食盐调味即可。原汁原味，养分丰富，并可依据自己喜爱加豆腐、粉条、黄花、木耳、白菜、萝卜、青菜、马铃薯、肉丸、香菜等等。

炖骨头汤（或鱼汤），最佳是用冷水。由于通常的肉骨头上总带有一点肉，假如一开始就往锅里倒热水或开水，肉的外表俄然遭到高温，肉的外层蛋白质就会立刻凝结，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的滋味才更鲜美。

骨头汤的做法是怎样的。相信你看过本文之后对于这个问题已经有了全新的认识吧。希望这些可以帮助到您！如果你对于上述的制作步骤还有不明白或者不清楚的地方，那么你还可以通过其他的方式进行更加全面的了解。