阿胶的制法有很多，其中阿胶膏就是一种很常见的制法，但是阿胶膏应该怎么熬呢？

首先准备材料，目前市面上销售的阿胶品牌繁杂，更有用马皮猪皮熬胶的，做阿胶糕一般是阿胶泡48小时，让阿胶慢慢吸收黄酒的汁水，被黄酒烊化，冰糖咱选用的是老冰糖，也叫土冰糖，多晶冰糖。熬制阿胶糕的容器选用砂锅，

接着把阿胶、冰糖碎倒到砂锅里，然后把黄酒浇在上面，盖上盖子让阿胶烊化48小时，红枣用特级若羌红枣。阿胶、冰糖用黄酒浸泡48小时后，就要开始熬制了，开小火不断的搅拌，让阿胶慢慢溶解，搅拌的时候要快，趁热放到盘子里，抹平，阿胶膏就做好了。

需要补血吃阿胶，那么阿胶怎么吃最好呢？对于不同的需求，阿胶的做法也有变化了吗？关注百科，了解阿胶怎么吃最好，阿胶的做法大公开！

一、阿胶的传统吃法：

准备：阿胶250g，黄酒半斤，冰糖200g，饮用水250ml，适量的黑芝麻、核桃仁。

做法：

1、阿胶砸碎，放入较大的汤盆中；

2、加入黄酒，浸泡1-2天，一直到阿胶泡软为止；

3、在另外的器皿中加入冰糖，同时还加入饮用水，调成冰糖水，倒入泡软的阿胶里面，盖上盖子；

4、将汤盆放入锅里面，水浴蒸1-2小时一直到完全融化；

5、将黑芝麻、核桃仁放入烧热的锅翻炒数下，有香味飘出就装起来。放入水浴蒸后的汤盆里面，继续蒸1个小时，然后搅拌成羹状。

6、取出容器，放冷之后放入冰箱保存，每天早晚服用1匙，或者用温开水冲服，这样的量可以服用1个月呢。

二、阿胶牛肉汤

准备：阿胶1块，牛肉250克，红枣5-6颗，桂圆适量，炖盅一个，不用调味料。

做法：

1、先将牛肉切成片状，牛肉一般买回来不用洗的，据说这样的牛肉才好吃。

2、红枣和桂圆洗干净，红枣撕开备用。

3、阿胶砸碎，方便容易炖融化。

4、将牛肉、砸碎的阿胶、红枣、桂圆一同放入炖盅，加入适量的水（此时加入的水不多了，估计就1-2碗的样子）

5、将炖盅的口用纸封住，或者用保鲜膜缠住，放入电饭锅或者普通的锅，水浴蒸3-4小时，然后取出，放稍凉即可喝汤吃肉。

三、阿胶粥

准备：大米或小米100克，阿胶15克，冰糖50克

做法：

1、将大米或小米淘洗干净放入锅中，开明火煮粥。

2、阿胶在加入之前，先砸碎，放入小碗中用开水搅拌溶化之后，再看到米成粥的时候加入溶化的阿胶，此时要进行搅拌，避免阿胶会粘锅。

3、然后放入冰糖，煮开成粥即可。

阿胶有2000多年的使用历史,具有补血、滋补保健及美容养颜作用,是药食两用的产品,阿胶直接作用于造血链,升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白,促进骨髓造血功能,迅速恢复失血性贫血之红细胞,增强免疫功能。阿胶还有强大的美容祛斑抗衰老功效。中国古代四大美女之一的杨贵妃,肤如凝脂,白皙嫩滑,脸上没有任何斑点,就跟与常年服用阿胶有关。那么怎么用阿胶可以美容呢？

1、阿胶鸡蛋汤阿胶10克,鸡蛋1个,将阿胶用300毫升水煮溶,倒入搅匀之鸡蛋煮成蛋花汤,加少许食盐调服。有养血因、红润容颜功效。

2、阿胶白皮粥:原料为阿胶、桑白皮各15克,糯米100克,红糖8克。其做法是将桑白皮洗净,人沙锅煎汁,取汁2次；糯米洗净,人锅内加清水煮10分钟后,倒入药汁、阿胶,粥熟后加入红糖调食。一般是趁热空腹服用最有效。

“东阿”牌阿胶食用有讲究 东阿阿胶的服用方法较多，用途不一，吃法各异，做为药用，除遵照医生的嘱咐服用外，根据病症，常用的方法有：

1、虚劳咳嗽症。将东阿阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，冲服鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空服一次，效果较好；

2、经多不调，流血过多，可用东阿阿胶500克，加水400毫升，炖化加入冰糖、蒸1小时冷后成冻，每天服一匙；

3、妇女崩漏（功能性子宫出血），可用艾叶、当归、熟地、白芍、川芎用水煎化，倒去药渣，加东阿阿胶炖化服用；

4、血虚心烦（神经衰弱），可用川连、黄芩、白芍、川芎水煎后，弃去药渣，将东阿阿胶炖化，加入鸡蛋黄2个，搅匀服用；

5、痰中带血，干咳嗽。可用马兜羚、牛蒡子、杏仁、甘草，糯米水煎后，弃去药渣，加东阿阿胶溶化后服用；

6、阴血亏虚，痉厥抽搐，可用龟板、牡蛎、鸡蛋黄、生地配合服用；

7、吐血不止，可用哈粉炒藕汁和蜜调服；

8、肺损呕血，可用木香一钱，煎水化服。

9、妊娠下血，可用黄酒化服。

10、产后虚秘，可用枳壳，滑石煎水化服。

11、肺虚喘促，可用紫苏、乌梅煎水化服。

12、久渴经年。可用人参煎水化服，葱白少许。

13、大衄不止，可用蒲黄炒生地，煎水化服。

14、妊娠血痢，可用黄酒化服。

15、老人虚秘，可用香豉、葱白煎水化服。

16、转胞淋秘，用开水化服。