炒糯米饭不但营养丰富，而且香味浓郁，让人忍不住多吃几碗！炒糯米饭最适合冬天吃了，软软的，粘粘的，暖在胃里，相信大家都可以想象冬日里温暖的感觉。 炒糯米饭是很营养的炒饭。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等。炒糯米饭营养丰富，是一种温补强壮食品；脾胃虚寒，食欲不佳的人可以考虑试试吃炒糯米饭，可以起到一定的缓解作用；如果患有尿频，糯米也是一种很好的食疗食品哦！ 炒糯米饭不仅好吃，还很营养呢！

糯米粉，这是熟为人知的一种面食材料，用它做出来的食物可算是非常多样哦，比如我们常见的汤圆就是其中一种，当然除了汤圆，糯米粉还能做出其他很多的样式的食物哟，不信？那就跟随着妈网百科，走进糯米粉的世界吧。

冰淇淋雪糯糍

主料：糯米粉(120g)、澄粉(30g)、白砂糖(20g)、清水(150ml)、冰淇淋(适量)

做法：

1、将糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入适量清水，搅拌均匀成流线面浆；

2、盖上保鲜膜放锅里蒸20分钟左右至熟；

3、蒸好的糯米浆冰箱冷藏放凉备用；

4、取少量糯米粉放在干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒熟；

5、取一块冷却的糯米团，案板上撒一点熟糯米粉，擀成饺子皮状；

6、挖一块冻淇淋放中间，然后收口倒过来,样子好点的朝上面；

7、在下面可以垫张蛋糕纸，然后放进冰箱稍冷冻下即可。

奶香玉米粑

主料：玉米粉(150克)、糯米粉(150克)、糖(30克)、牛奶(适量)

做法：

1、准备材料，我用的玉米粉和糯米粉是1：1，喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。

2、将三种材料混合，一边加牛奶一边用筷子搅成雪花片状。

3、再用手揉成一个玉米面团。

4、分成六个小挤子，取一个小挤子搓成长条，再往里打卷。卷好就成一个靶子状了。

5、平底锅放少许油，中小火煎至两面金黄即可。

芒果糯米糍

主料：糯米粉150g、芒果1个

辅料：椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g

做法：

1、除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。搅拌均匀混合成粉浆。

2、把粉浆上锅大火蒸大二十分钟，使之凝固。

3、芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。

4、蒸好后的糯米粉团，稍微放凉，手上沾点水，取一块压扁。

5、放上一个芒果丁。像包汤圆一样搓圆。

6、包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。

糯米粉柔软、韧滑，用它制作出来的食物非常的美味，那么糯米粉可以做什么好吃的呢？妈网百科就来给大家介绍几款常见用糯米粉制作出来的常见菜式吧。

南瓜饼

主料：南瓜（半个）、糯米粉（约300克）、红豆沙（一罐）

调料：黄油（约50克）、芝麻（适量）

做法：

1、将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。

2、趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。

3、黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。

4、将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。

5、将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。

6、将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。在南瓜饼两面粘上芝麻

7、用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，出锅即可。

巧克力汤圆

材料：糯米粉500g、果仁巧克力1大块（实用量100g）、芝麻汤圆馅适量、桂花酱适量枸杞几粒。

做法：

1、1-2.将榛子巧克力用刀切成小块丁备用；将糯米粉放置大盆中，分次添加温水和成面团。

2、煮开一锅水，取1/10左右量的面团（50g）放入滚水中煮至浮起捞出，放入糯米团中趁热与揉匀，在面团上覆盖一块拧干的湿厚纱布备用。

3、将切好的榛子巧克力隔水稍加融化，趁热揉合拌匀，用小勺分成5g/粒的小圆球形。

4、将糯米团分剂搓圆制作汤圆皮，约18g/粒，冬天气候干冷，分批制好的粉皮也需要加盖湿纱布保湿，将芝麻馅也分剂制成5g/粒的内馅丸子；将圆形糯米皮压成内凹形，放入巧克力馅，将粉皮用虎口上推收口，将馅包紧揉圆。

5、依此做法，将两种馅料的汤圆制好；锅中放入足量清水煮开锅，将制好的汤圆下入锅中开煮（量多需要分批煮），用锅勺沿锅边顺时针轻轻搅动，以免汤圆粘黏。

6、煮至锅中汤圆全部浮起，继续加煮1分钟左右即成，淋上桂花酱、枸杞食用；当餐食用不完的汤圆，可以将制成的汤圆胚放入分格贮存格中，加盖密封冷冻保存。

绿豆糕

材料：绿豆面1500克、糯米粉250克、白砂糖2000克、绿豆沙100克、花生油1000克。

做法：

1、将绿豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌后用密眼筛筛过，即成为糕的底层用粉。

2、以木制的印板，下面先铺一层底粉，中间夹进豆沙或枣泥，上面再铺一层糕粉，揿实，上笼蒸熟倒出即成。

虽然糯米莲藕的制作难度并不是很大，但是想要做出美味可口的莲藕糯米还是需要一些技巧和注意事项的。下面我们来看看，怎么才能做出好吃的莲藕糯米。

1、糯米没有提前浸泡好，可以用温水加速糯米软化的时间。

2、把糯米塞进莲藕内时，应把手垫在莲藕的底部，注意不停地用筷子戳，这样莲藕内的洞洞才会被塞满。

3、蒸熟后的糯米莲藕，要等完全摊凉后，才可以用蜜糖调味，否则蜜糖遇热容易变酸。

4、莲藕必须采用鲜嫩的，新鲜的莲藕吃起来更加美味、更加爽口。