榛蘑有什么营养？为什么东北人那么喜欢吃榛蘑？其实作为东北的第四宝，榛蘑并非浪得虚名。榛蘑是东北的山珍之一，有着得天独厚的营养价值，比如丰富的营养架构，能为机体带来营养补给、提高免疫力；比如富含的氨基酸和维生素及微量元素，能够保持身体的正常运转，延年轻身等。榛蘑的营养还有很多，下面将更详细的说明榛蘑的营养有哪些。

1、榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。

2、榛蘑本身富含油脂，所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

3、榛蘑的维生素e含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

4、榛蘑有丰富的纤维素，能帮助消化和防止便秘。

5、榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。

常食榛蘑还可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。

野生榛蘑的营养价值极高，主要得益于其成长的环境及营养结构。野生榛蘑采自于大兴安岭的原始森林，野生榛蘑营养价值高，主要是它含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，其中钾的含量更是高达每百克2000多毫克。另外，野生榛蘑的蛋白质、胡萝卜素、维生素c等营养成分，比一般蔬菜高出几十倍。

经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系 ，提高天麻的产量和质量，具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效。蜜环蕈（蜜环菌）与天麻共生，在天麻块茎部分形成菌索，这种菌索对于天麻块茎的发育非常重要，缺少与其共生的菌索，则天麻的块茎将逐年退化。

野生榛蘑的营养价值丰富，中医经常将野生榛蘑作为药材使用。野生榛蘑性味甘、温，经常食用榛蘑，可以预防视力减退、夜盲、皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。

榛蘑是营养价值甚高的食用菌。榛蘑的营养价值又哪些？这得从榛蘑的成分说起。榛蘑含有多种氨基酸和维生素，是人体身体所需的，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。

榛蘑富含钙、磷、铁、钾等微量元素，而且还含有蛋白质、胡萝卜素、维生素c等营养成分。在食疗功效方面，榛蘑是传统中医药材，榛蘑有祛风活络，强筋壮骨的功效；还可以防治血管硬化、延缓衰老；甚至其中的紫杉酚成分还对乳腺癌、卵巢癌有一定的治疗作用，是不可多得的食用菌类。榛蘑还常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝倭病等；经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

经常食用野生榛蘑，可以皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果。经常吃榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。

榛蘑炖肉的营养价值是什么？这个需要从榛蘑说起。榛蘑是真菌植物门真菌蜜环菌的子实体，东北人称榛蘑是东北的第四宝，与人参、貂皮、鹿茸齐名。榛蘑鲜滑爽口、口感极佳、营养丰富，被一些发达国家列入一类食品。榛蘑有着丰富的蛋白质，并且含有多种人体必需的氨基酸和维生素，经常食用榛蘑对加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身有很多的作用。

榛蘑炖肉的营养价值是什么？

榛蘑采自于大兴安岭原始森林，它富含大量钙、磷、铁等微量元素，钾的含量更是高达每百克2000多毫克。此外榛蘑的蛋白质、胡萝卜素、维生素c等营养成份丰富，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。

榛蘑是传统中医药材，具有祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝倭病等；经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

经常食用野生榛蘑，可以预防皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。