很多人看着猪蹄不是不喜欢吃，而是担心自己吃不了。吃猪蹄还是要因人而异的，下面我们就一起来看看，哪些人适合吃猪蹄，哪些人在吃猪蹄的问题上是有所禁忌的。

1、一般而言，猪蹄富含多种营养成分，是老少皆宜的，尤其适宜成长中需要补充钙、铁、锌等微量元素的青少年，以及缺钙的中老年人和容易腰膝酸软、身体瘦弱者食用。

2、新鲜的猪蹄汤具有催乳作用，哺乳期妇女多喝猪蹄熬成的汤，对身体而言能起到催乳和美容的双重作用，这对于母亲和宝宝来说都是有很大好处的。

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，防治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4、猪蹄适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。

猪蹄的食用禁忌

朋友们在食用猪蹄时要注意：

1、有胃肠消化功能减弱的老年人每次吃猪蹄都不可以吃的太多。

2、患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的朋友还是应以少吃或不吃猪蹄为好。

3、凡外感发热和一切热证不宜多食。

4、胃肠消化功能较弱的儿童一次不能过量食用。

花生猪蹄汤的营养价值非常丰富，特别是胶原蛋白含量很高，把煲好的汤静置一下就能看到表面一层胶质在凝固，这就是传说中的胶原蛋白了。很多美眉就是奔着这个胶原蛋白去的，想要多吸收胶原蛋白以达到美容养颜的功效。但是花生猪蹄汤不是你想吃就能吃，这个汤品脂肪含量比较高，因此慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。那么花生猪蹄汤适合哪些人进食？万能的妈网百科马上为大家揭晓。

适宜人群：

1、花生猪蹄汤营养丰富，老少皆宜，尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。

2、花生猪蹄汤具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

3、花生猪蹄汤含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，防治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

猪蹄可是一个好东西，在女性朋友们的食谱当中，猪蹄可是榜上有名的哦，猪蹄的胶原蛋白丰富，女性朋友吃了能够美容养颜，别提多棒了！猪蹄的吃法做法有很多，卤猪蹄就是其中一种。那么卤猪蹄适合哪些人吃？妈网百科马上为大家揭晓。

其实一般人都可以吃卤猪蹄的，这可是老人、妇女、失血者的食疗佳品哟。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。

但是有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

卤猪蹄诱人的卖相，喷香的味道，真的是让人垂涎三尺，但是如果是属于上面那些禁忌人群，最好还是不要进食卤猪蹄了哟，为了自己的健康着想，还是管住自己的嘴巴吧。

因为猪蹄好吃而且营养价值丰富，所以很多人都爱吃，但是毕竟每一个人的口味不同，红烧猪蹄有它的美味，炖猪蹄有它的香浓，究竟怎么做就看你的口味与心情了！不过，对于孕妈们来说，那就不能看心情了，在给孕妈们做猪蹄的时候，可是要照顾到她们的特殊体质哦！

孕妇猪蹄食谱之——红烧猪蹄

食材：猪蹄2个，冰糖若干块，葱姜，八角，花椒，香叶，桂皮，老抽，料酒，盐和湿淀粉各适量

做法：

1、买猪蹄的时候让店家直接剁成块，回来洗净猪蹄，锅里倒入水，水开后把猪蹄焯水，捞出沥干水分。

2、锅里倒少许油，加入冰糖，小火慢慢熬至开始冒小泡，不要熬糊了，加入猪蹄，快速翻炒，粘满糖色后加入料酒，老抽，翻炒一会。

3、加入葱段姜片，八角，香叶，桂皮，花椒翻炒，出香味后加入没过猪蹄的热水和盐，转入高压锅，约20分钟即可。

4、另起炒锅，加入炖猪蹄的汤汁2大勺，把猪蹄放入，勾入湿淀粉，大火收汁，汁收干即可出锅，估计比用平常的锅来炖要节约至少一个半小时哦！

孕妇猪蹄食谱之——孕妇猪脚汤

食材：猪蹄一个，盐，葱，八角，花椒，姜，黄酒，芝麻，鸡精，蒜

做法：

1、黄豆洗净后，浸泡隔夜至发涨，猪手刮净洗清后，剁成小段，放入沸水锅里煮一3分钟，焯去污物，焯好的猪手，用清水洗干净待用。

2、可以放到锅里煮汤啦，放上棕叶或葱结以防粘锅，然后放入猪手和黄豆，加上八角、花椒粒、清水、姜片、少许黄酒，大火烧开后，转小火炖2个小时，至猪手黄豆酥香时即可关火。

妈网小碎语：以上只是介绍了红烧猪蹄和猪蹄汤这两种孕妇猪蹄食谱，当然对于适合孕妇吃的猪蹄的做法还有很多的，不过学会了以上这两种有汤有水的猪蹄做法，也是能够轻而易举的应对孕妈们对猪蹄的需求啦！