香菜羊肉馅饺子的做法

准备材料：小麦富强粉250克，羊里脊250克，香菜100克，猪肉（肥）100克，鸡蛋150克，醋5克，香油5克，大蒜10克，盐3克，味精2克，酱油5克，胡椒粉2克，姜10克，大葱20克，植物油20克

做法步骤：

1、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水。

2、猪肉洗干净剁成末。

3、香菜择洗干净切成末。

4、精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲。

5、然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。

6、饺子粉加少盐好和水和匀，醒1个小时，做成剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。

萝卜羊肉馅饺子的做法

准备材料： 白萝卜150g，羊肉馅250g，大葱50g，生姜20g，花椒水5大勺，生抽 2茶匙，料酒 1茶匙，香油 1茶匙，盐 1/2茶匙

做法：

1、白萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右。

2、洗好的白萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用。

3、泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲。

4、加入葱末和姜末搅拌均匀。

5、加入剁好的白萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀。

6、充分搅拌，让萝卜和羊肉充分搅拌。

7、擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃！

孕妇可以吃羊肉饺子吗？羊肉对于怀孕期间的女性来说是非常好的，所以可以吃羊肉饺子，但不可以过量的食用。

孕妇可以吃羊肉饺子吗

孕期饮食无需特别紧张，可以吃羊肉饺子的，不必特别紧张，只要营养均衡合理搭配，不偏食就好，注意保持心情愉快，适量活动，按时产检。羊肉温补，对胎儿有利，蛋白质也比一般猪肉要好。

孕妇吃羊肉可以益气补虚、促进身体的血液循环、提高身体免疫力，并且羊肉中富含孕妇及胎儿生长发育的物质，羊肉数热性食物，记得要吃点热去火的食品。

孕妇吃什么肉好

1、鸡肉：鸡肉含有丰富的蛋白质，多食用对母亲和胎儿都好，尤其是鸡汤，营养更加丰富，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。

2、鱼肉：鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。它含有的hda与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。

3、牛肉：孕妇吃牛肉可以大为满足孕期对铁和锌的需求。锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。

4、羊肉：羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。 由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。

孕妇饮食须讲究

孕妇的营养应平衡，亦即对鱼、肉、蛋、菜、果等多种食物不可偏食。因为不同的食品，具有不同的营养物质，只要不挑食、偏食，就可避免某些物质摄入的过多或短缺。

具体地说，孕妇在每天的饮食中，如能吃到1斤主粮、1斤绿叶蔬菜、半斤其它蔬菜、1个鸡蛋、2两鱼、肉或肝类、2两豆制品，有可能再吃些豆浆和牛奶，则其所需的蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素、矿物质及微量元素等营养物质就可得到保证。

怀孕期间需要比平时更多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、碘、锌、铜等营养物质。尤其是蛋白质与能量的充足与否，关系到胎儿脑细胞的生长、组合和分化，与日后的智能密切相关。加上妊娠早期孕妇常有恶心、呕吐、食欲不振等反应，影响营养摄入，更应引起重视。

羊肉白萝卜饺子馅的做法是怎么样的呢？首先需要准备馅料的原料羊肉550克、白萝卜630克、葱90克、姜28克、花椒7克。之后需要准备调料：花生油四汤匙，香油一汤匙，盐三茶匙、生抽两汤匙、料酒2汤匙、味精茶匙、花椒水200克。准备好这些东西后，就可以开始制作了哦。

馅料的制作方法：

1、白萝卜擦成丝，然后剁碎。

2、浸去血水的羊肉剁成肉末。

3、把白萝卜碎和羊肉末一起剁成泥状。

4、花椒用开水浸泡15分钟，取泡好的花椒水，带皮姜剁碎，葱切碎备用。

5、把剁好的馅料加上葱姜末，添加花生油和香油，添加料酒、盐、味精还有少量时间生抽，然后用筷子沿一个方向搅动，并慢慢分次添加花椒水，直至花椒水全部被肉馅吸收，

很多人对于挤捏饺子的包法应该也不太懂吧，那可以一起跟妈网百科来学学以下几步：

1、取馅料摊在饺子皮中央。

2、第一步：左手持摊了馅的皮，右手对折饺子皮，并在中间捏一下。

3、第二部：左手拇指和食指一起挤压捏紧饺子的左边。

4、第三步：右手的拇指和食指用同样的手法，以左手的食指和中指为依托，挤压捏紧饺子的另一边。

距离冬至还有几天，不少的人已经在想吃什么馅料的饺子了，其实每到冬至时小编都会吃羊肉馅的饺子哦，一来吃饺子是习俗二来吃羊肉可以御寒，所以建议选择羊肉饺子哦。那你知道几种羊肉馅饺子的做法吗?

做法一：荸荠羊肉饺子

第一步：准备好羊肉、荸荠、料酒、花椒粉、白糖、酱油、鸡精粉、葱姜盐、香菜还有韭黄跟香油，最后就是饺子皮。

第二步：直接将荸荠切成末;把韭黄还有香菜也切成末;再将葱姜也切成末了。

第三步：将羊肉洗好了直接加点料酒腌制一下去去腥味，再加点盐搅拌一下。

第四步：再将鸡精粉还有白糖跟酱油一同放入羊肉中搅拌。

第五步：将荸荠还有韭黄还有葱姜跟香菜末都放入，加点水直接搅拌后即可。

做法二：羊肉芹菜饺

第一步：准备好羊肉、面粉还有羊肉跟芹菜四种主材料，再备上生姜、蛋清、盐、胡椒粉还有生抽味精跟菜籽油。

第二步：准备好碗将面粉放进去，同时加入蛋清搅拌做成面团备用。

第三步：将芹菜 洗好之后直接切成末，将羊肉直接去腥后剁成末，生姜也切碎了备用。

第四步：准备好碗将羊肉放进去，加入生姜、生抽还有胡椒粉跟味精直接搅拌下，再将芹菜放进去：同时加点菜籽油搅拌加盐就做成馅料了。

第五步：将面团拿出来先切成小条状，一个个揉成皮，开始包馅下锅。

做法三：羊肉萝卜饺子

第一步：准备好羊肉、胡萝卜、葱姜油、花椒、生抽、料酒还有盐。

第二步：先把羊肉去腥后直接切成末，胡萝卜还有葱姜都切成末备用，将花椒直接泡水半小时。

第三步：将羊肉放在碗中，倒入花椒水搅拌。再将葱姜末放进去。

第四步，再把胡萝卜还有生抽、料酒、香油还有盐放进去搅拌做成陷。

羊肉饺子最怕的就是腥味重了，那怎么去腥才好呢?其实很简单的，要么直接用水浸泡三四个小时，要么是直接用料酒来去腥。主要解决了腥味在做好馅料，那么饺子都会吃不停。