日常生活中火腿作为一味美味的食物，妈妈们会经常用来做菜，像用火腿和面包片做成的三明治就是孩子们的最爱。但是年幼的宝宝能吃火腿吗？吃火腿会不会给宝宝的健康成长造成影响？带着种种疑问我们一起来了解一下吧！

  1.宝宝能吃火腿吗？

  年幼的宝宝还是慎吃火腿的好！原因是，火腿是二次加工食材，在加工的过程中添加了添加剂，并且目前有些火腿加工制造厂因监管不到位，可能存在细菌超标等现象。年幼的孩子吃了可能会出现肠胃不适，腹痛，腹泄等症状，对宝宝的健康造成损伤。建议父母们尽量少给孩子吃火腿，待孩子稍大一些身体和肠胃发育健全之后再吃。

  2.火腿中含有哪些有害物质

  因为火腿不是新鲜的食材，而所有二次加工过的食材内都含有一种叫亚硝酸盐对人体不利的物特。在人体胃部这种物质可转变成亚硝胺，亚硝胺是臭名远播的致癌物质。因此，人类不宜经常食用火腿，偶尔吃一两餐没多大关系，长期吃火腿或是其做成的食物可导致身体内的亚硝胺增多，从为各类疾病的诱因。

  3.自制火腿安全又健康

  对于一些巧手妈妈们来说，外面购买的火腿可能存在相关卫生安全，那么亲手下厨为宝宝自制一款家心火腿即吃得安全又健康。不过制作的过程有点复杂，有些妈咪们可以要花一点时间来好好学习才行。

  4.吃火腿时的一些注意事项

  选择火腿时最好选择一些品牌比较大的生产厂商，他们比一些没听说过的小厂商在品质上有一定的保障。火腿尽量不要生吃，而是要通过加工之后再吃。小于一岁的宝宝不建议吃火腿，一来是宝宝消化道尚且未发育好，二来是火腿内的肉制不是新鲜肉质，不宜给宝宝进食。火腿的份量要调配好，有些孩子特别喜欢吃，一餐能吃好几条，吃了就不吃饭，吃坏肚子和胃口。

  5.常见的火腿做法

  常见的火腿做法有三明治，把火腿切片后用油炸香，然后夹在面包片里做成三明治，味道不错。火腿也可以用来炒玉米粒和其他坚果，炒黄瓜、炒豆腐干等。也可以单独将火腿放在开水里煮熟吃，或是烤火腿，但孩子不宜吃烧烤，对身体不健康，鸡蛋火腿面条也是孩子们所喜爱的食物。

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宝宝能吃火腿，但最好不吃。因为市售的火腿一般都会添加各种添加剂，会对宝宝的健康带来不良影响。

火腿中含有一种亚硝酸盐的物质，这种亚硝酸盐是亚硝胺的前体物质，它在人体胃酸的作用下可转变为亚硝胺。众所周知，亚硝胺是一种极强的致癌物质。这种积蓄下来的亚硝胺类物质，很容易对宝宝食管、胃、肝和呼吸道造成损害。

家长最好自制火腿、或者可以简单做点蛋炒饭给宝宝吃，既卫生又健康，少一点安全隐患，吃得也放心。

如果是一岁以内的宝宝最好不要吃太多火腿，可以把火腿剁碎了放到粥里给宝宝吃，但也仅限于十个月以上的宝宝，如果宝宝一岁多了，那倒是可以给他吃的，这样可以锻炼他牙齿的咀嚼能力，还能适当补充蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养物质。

火腿最好少吃，因为里面有防腐剂和添加剂，对孩子不利，可以换着吃点瘦肉或其它容易消化的肉类食品，另外宝宝饮食要注意营养均衡，要提供给足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，才有利于宝宝的健康发育。

自制火腿

食材：猪瘦肉9斤，肥膘1斤，朔料肠衣5米，复合宝(a型)0.1斤，盐0.2斤，糖0.1斤，玉米淀粉0.65斤，变性淀粉0.65斤，大豆分离蛋白0.3斤，护色素0.03斤，水4.5斤，蛋白胶0.05斤，圆葱1斤，香精0.02斤，红曲红适量，增脆剂0.05斤，肉宝王0.03斤，加香乙基麦芽粉适量。

做法：

1、把精肉剔掉脂肪和韧带切成二厘米左右菱形五斤肉丁，其余剔下来的精肉，肥膘和圆葱一起绞碎，混和后加入一斤水，抓拌打水。再把所有配料和三斤水和匀，倒入肉馅中抓拌成糊状，淹制四小时。

2、将朔料肠衣一端套入灌肠机或大漏斗灌制，灌制要饱满，有气泡的地方用针放气，每灌一根要在两头打扣。

3、凉水下锅，开锅后小火煮制20分钟即熟。

功效：自制火腿相比市场售出的火腿含较少的添加剂，宝宝吃起来更健康，可作健胃开脾用。

火腿蛋炒饭

食材：鸡蛋，火腿，大米，黄瓜，豌豆，葱适量。

做法：

1、大米洗净煮成饭。

2、将火腿切成小粒，葱洗净切成葱花。

3、黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁。

4、鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀。

5、豌豆洗净，焯熟，备用。

6、将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。

7、倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。

8、放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒，至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。

功效：鸡蛋含有丰富的优质蛋白，还含有丰富的抗物质。其中，蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

宝宝能吃火腿肠吗？火腿肠中含有一种亚硝酸盐的物质，这种亚硝酸盐是亚硝胺的前体物质，它在人体胃酸的作用下可转变为亚硝胺。众所周知，亚硝胺是一种极强的致癌物质。

为此，宝宝最好不要吃火腿肠。

火腿肠是以鲜或冻畜肉、禽肉、鱼肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品。同时，火腿肠中所含的着色剂、香精、发色剂、防腐剂等对于婴幼儿的成长会造成一定的阻碍，所以婴幼儿还是少吃为妙。