多年来，世界卫生组织和英国保罗基金会合作，在全球10几个国家和地区的儿童中开展了饮用加氟牛奶预防龋齿项目。1994-1999年，我国曾在北京市海淀区10几个幼儿园中开展过试点项目。当时有近4000名3-6岁儿童参加，通过世界卫生组织专家临床评价，饮用加氟牛奶2年的儿童患

人的一生有两副牙齿即乳牙和恒牙。母亲怀孕14周时胎儿的乳牙就开始钙化，婴儿6个月左右乳牙开始萌出，2岁半左右20颗乳牙全部长齐。6岁至12岁是乳恒牙替换期，12岁以后28-32颗恒牙将陪伴我们一生。因此，0-12岁是牙齿发育、生长与健康的重要时期。

饮用牛奶可保护牙齿 人的一生有两副牙齿即乳牙和恒牙。母亲怀孕14周时胎儿的乳牙就开始钙化，婴儿6个月左右乳牙开始萌出，2岁半左右20颗乳牙全部长齐。6岁至12岁是乳恒牙替换期，12岁以后28-32颗恒牙将陪伴我们一生。因此，0-12岁是牙齿发育、生长与健康的重要时期。 0-3岁是婴幼儿期，正是乳牙开始萌出、恒牙正在钙化时期。此期的特点是生长速度快，机体代谢率高，每公斤体重对能量和蛋白质的需求比成年人还多。

因此，必须供给足量的营养要素才能满足包括牙齿的发育和生长在内的身体需要。如果营养不足或疾病导致营养紊乱，将造成乳牙萌出迟缓或牙齿钙化度不高，极易发生龋齿（虫牙）。同时也会造成未萌恒牙的釉质发育不良。母乳在婴儿4个月后已不能满足需要，添加营养丰富的辅助食品就成为当务之急。营养学实践表明，牛奶以丰富的蛋白和钙质作为最接近人乳的优质辅食，是保证婴幼儿良好发育的首选乳品。

3-6岁是学龄前期，正是乳牙龋齿高发期。有调查资料表明，2005年我国5岁儿童患龋齿率为66%，而发达国家（北美和北欧等国家）5岁儿童无龋率为50-60%，其中饮食营养的差距是一个重要原因。患龋儿童多为饮食习惯不佳、口腔卫生不好和乳牙发育和生长不良所致，应采取综合性的预防措施进行儿童口腔保健。 牛奶中的钙、磷、维生素a、d和氟化物都是正常机体骨骼和牙齿形成的基石。牛奶是氟化物的良好载体。早在1994年世界卫生组织专家委员会就指出，无论通过饮水、牛奶、食盐加氟或使用含氟牙膏等，都能达到预防龋齿的效果。

6-12岁是学龄期，正是乳恒牙替换期。此期学生应加强营养，促进身体发育，提高智力。我国就有政府主导的学生饮用奶国家项目。从口腔健康的角度，通过饮用牛奶补充营养，还可以促进儿童颌骨和牙弓的生长发育，建立良好的恒牙咬合关系。对于预防牙列不齐和龋齿具有重要作用。中国营养学会推荐每天饮奶300毫升。 自2006年以来，国际牙科联盟（fdi）、世界卫生组织（who）和国际牙科研究院（iadr）与我国中华口腔医学会等专业学术组织，对氟化物防龋措施的大量科学数据均强调了牛奶有益口腔健康。相反，从循证医学的角度，没有任何科学研究表明，牛奶有害于牙齿发育、生长与健康。因此，从牙齿的生长、发育和健康角度看，也必须大力提倡饮用牛奶。

牛奶营养丰富，这是众所周知的，但是过多地让小儿饮用牛奶并不好。因为：

牛奶喝得过多，使小儿减少其他食物量，影响其他营养成分的摄入。牛奶中铁含量很低，且吸收率低，当其他食物不能补充足够量的铁时，容易发生婴儿缺铁性贫血。

牛奶喝得太多，体内钙磷比例失调，牙齿抗菌能力减弱，容易形成龋齿。

饮用牛奶常加白糖，长期食用过量蛋白质和糖，使小儿由于b族维生素的减少，导致缺钙和铬。钙和铬低于正常含量时，会产生近视。

有的小儿喝了牛奶后会出现腹胀、疝气、腹痛、腹泻等症状，这是由于牛奶中的乳糖不能被消化所致。乳糖要消化吸收，必须先经过肠道的乳糖酶把它分解成葡萄糖和半乳糖。1～2岁的小儿，肠道有大量的乳糖酶，能很好地消化牛奶，以后随着年龄的增长，大多数小儿的乳糖酶含量逐渐降低，甚至消失，喝了牛奶后就出现腹胀、腹泻等消化不良症状。这些小儿尤其不宜喝牛奶。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！

香蕉牛奶汁固然营养美味，但是也存在一定的食用禁忌，例如不宜过量饮用、不宜空腹饮用等。下面具体来了解下。

一、香蕉牛奶汁不宜过量饮用。原因如下：

香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。

二、香蕉牛奶汁不宜空腹饮用。原因如下：

1、牛奶不宜空腹饮用。因为空腹吃东西肠胃蠕动很快，而这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来得及消化吸收，就被排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。

2、香蕉忌空腹食用。香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

  牛奶应科学饮用。牛奶被人类称做是:最接近完全的营养保健食品"，但饮用时如不讲科学，就难以发挥应有的作用，反而有害。

①不要用文火煮牛奶。用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏。旺大多煮是科学的煮牛奶的方法，旺火煮牛奶很容易溢出来，开后应立即端离开火，然后再放火上烧开，几放几落，反复3-4次，这样不仅保持牛奶中的丰富莺养成分，而且还能杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。

②煮奶时间不要过长。一般认为煮奶至沸持续3?5分钟比较合适。当加热至100摄氏度时，牛奶会发生复杂的化学变化，不但色、香、味随之降低，而且还会产生其他物质。

  乳糖开始焦化转变成乳酸和甲酸，使营养价值降低。

③不要加糖煮牛奶。不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知放糖后加热牛奶是一种不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。这种物质不但不能被人体消化吸收，还会破坏蛋白质的营养价值，更糟糕的是对人体还有一定的毒性，所以牛奶加热时千万不要加糖。若想喝加糖牛奶，可以等牛奶稍放凉后再加糖。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！