冰箱能替食物保鲜，但有些食物却越冰越危险。

冰箱能替食物保鲜，却也隐藏危险，从精心包装的塑料容器，直到清洗干净的水果，长时间储放在冰箱里可能不是个好主意，影响身体健康。 列出7种食物列表，建议你应该尽早扔掉。

1.重新冷藏已经打开的罐头食物

切记! 已经打开过的罐头绝对不要再放回冰箱，原因在于金属会转移至食物中，产生金属味。 再加上开罐以后，空气中的细菌与冰箱空气会接触食物，因此一旦打开后，别再直接放入冰箱，而是将食物倒出，装入容器或是有盖子的碗盘内。 因为食物中含有高浓度的「锡」可能引发恶心、腹泻。

2.剩菜

许多人为了不浪费，常常喜欢将剩菜剩饭储放在塑料容器或塑料袋里，剩菜食物不宜存放超过4天，否则可能引发疾病，导致胃部不适、呕吐、腹泻，甚至是食物中毒。

剩菜若存放超过4天，建议别再吃了!

3.发霉水果

将水果发霉部分切除，不等于水果不藏霉菌。 由于霉会经由表面渗透，尤其较软的水果更容易使其渗入深层，如草莓、桃子、柿子。 因此最好的方式即为，水果一发霉就扔掉，因为霉所生成的孢子，可能污染冰箱内的其他食物。 不想浪费，就尽量在购买2天内就吃掉。

4.罐头汤

新鲜熬煮的汤品绝对优于罐头汤。 哈佛大学公共卫生学院研究指出，连续5天食用罐头汤者，尿液中的酚甲烷(bpa)成分比食用新鲜汤品者，高出1221%，该成分为有毒的化学物质，可能造成肥胖、肝功能损害。

5.加工肉类

熟食店的加工肉类看似健康，其中却含有盐和硝酸盐，后者与提高癌症发生率有关;每天多吃50克加工肉，如冷盘肉类或是香肠，将增加人类19%的生病风险。

摄取过多的加工肉类，人体容易陷入生病危机。

6.在室温下已放置超过2小时的餐厅剩菜

许多人习惯将餐厅剩菜打包回家继续吃，但请注意! 若食物已放在室温超过2小时，最好把它们丢掉，因为放置太久，滋生细菌的风险也跟着提高。

7.苹果汁

若你喝的果汁标榜「果汁风味」，建议还是别喝了吧! 苹果汁只是一个例子，看似健康，事实上都是使用糖、化学物质所制成，所以要喝果汁，还是选择新鲜水果现打的。 家里冰箱中的「果汁」还是尽快消灭吧!

奶粉如何科学食用和保存？专家支招，避免奶粉受污染和变质，在奶粉开封后的保存过程中，应特别注意奶粉开封后不宜存放于冰箱中，开封后超过一月最好不用。

近期有消费者称孩子在食用雅培奶粉时吃出甲虫，再次引发国人对洋奶粉质量问题的关注。一些乳品专家提醒，奶粉在首次食用时可对产品进行自检，开封后应该按照包装进行科学食用和储存。

全国乳制品标准化技术委员会副秘书长、全国乳品标准化中心主任王芸表示，按照国际通用的生产工艺和质量标准，生产企业在各国都需要获得生产许可证，婴幼儿配方产品的许可证审查细则是非常严格的，一般不可能有完整虫只存在。每件产品的外包装上都有食用方法和贮存要求，消费者需严格按照包装指引进行操作和储存。奶粉一旦开封，在使用后，应盖紧盖子以防止奶粉受到污染。

奶粉如何科学食用和保存？专家支招，避免奶粉受污染和变质，在奶粉开封后的保存过程中，应特别注意奶粉开封后不宜存放于冰箱中。袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，保持干燥。奶粉开封后要遵循使用时间的规定，开封后超过一月最好不用。而婴儿奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期，一旦开封后，就不能采用这个日期。

目前市面上出售的冰箱规格大小不等，种类繁多。而电冰箱的容积指箱内实际可以使用的空间，在选择时，应该根据家中人口数和使用习惯来选择。那冰箱容积多大才适宜？

根据家中人口数选

比如家里有4个人，买一台130升的冰箱就能满足需求；家里有6个人，买一台160升的冰箱能容纳家里人买回来的食物。

根据使用习惯选

有的人住得离超市和菜市场远，于是每次购买蔬果，都会买一大堆，开车载回家，然后储存在冰箱中。对于这种人来说，家里的冰箱一定要够大，不然放不下。对于很少买东西，经常在外吃快餐的人来说，冰箱其实相当于半闲置，小冰箱就能满足需求。

根据地域选

住在南方的人，感受到一年四季气温都比较高，冰箱要常开常用，所以，买容积大的冰箱较为合适。而住在北方的人，经常觉得天气冷，不需要冷藏食物，所以买小冰箱即可。

7～9个月的孩子在吃的问题上要注意咀嚼练习。这句话说说很容易，做起来碰到的问题却非常多。

常遇到的问题是家长给孩子吃的东西过于精细，生怕食物中有一点颗粒就会卡着孩子嗓子。偏偏又有一些孩子喉咙特别敏感，似乎就给了这些家长不让孩子练习咀嚼的“理由”。但是，因噎废食是不行的。我们一定要在7～9个月——孩子学咀嚼的关键期就开始改变

食物的颗粒大小、食物软硬度和改变孩子进食的方式，比如用小勺吃、用手拿着吃等等。有的人对食物从细到粗、从软到硬的理解有问题，似乎认为只有磨牙饼干，磨牙棒才是专门用来练咀嚼的，殊不知米汤、稀粥、稠粥、馄饨、包子、饺子、软饭、菜末、肉末……都是我们让孩子练咀嚼的良好机会。

如果认为只有磨牙饼干、烤面包片、磨牙棒等商业上称为磨牙食品的才能用来练咀嚼，那就又错了，是被商业宣传所误导了!居家过日子，平平常常的膳食中有很多可以用来“磨牙”的食物。比如把馒头切成1cm厚的片，放在锅里烤一下；不要加油，烤至两面微微发黄、略有一点硬度，而里面还是软的程度——这就是很好的练习咀嚼的食物。一方面馒头绝不会卡着孩子；另一方面他可以自己用手拿着吃，既增加了吃的趣味性又练习了手眼协调和手的灵巧性。

按照以上理解去挑选适合孩子咀嚼的食物，你会发现把大人吃的东西做软做细就可以了，并不像想像中的那么复杂。

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