夏季已经不远了，不少的人还在为肥胖的身材担忧。其实减肥瘦身在日常中极为常见，尤其是饮食方面。有些食物是减肥必备的食材，那你知道减肥瘦身吃什么蔬菜好呢？不妨来试试这几种蔬菜吧。

减肥瘦身必吃的蔬菜

第一种：莴苣

相信很多人都听过莴苣，甚至是经常吃。而4月份正好是莴苣上市的季节，莴苣之所以能够达到减肥瘦身，主要是其含有的无机盐还有维生素等营养。因此建议当你在减肥时，不妨选择吃点莴苣吧，有营养又增加瘦身效果哦，你可以选择蒜炒莴苣，清淡又美味。

第二种：胡萝卜

想要减肥瘦身的朋友可以适当的吃点胡萝卜哦。相信大家都知道胡萝卜。那胡萝卜中含有的维a还有胡萝卜素可以帮助曾江抵抗能力，不仅如此胡萝卜具有人参之称哦，适当的吃点胡萝吧可以帮助燃烧脂肪哦。

第三种：韭菜

春季也是韭菜上市的好季节。其实韭菜不仅仅可以壮阳补肾，它还可以帮助减肥瘦身哦。韭菜是属于低热量的食物，而且其含有大量的纤维素，这种营养素可以帮助改善肠道的蠕动哦，帮你清偿燃脂，建议选择韭菜炒鸡蛋。

第四种：菠菜

减肥瘦身吃什么蔬菜好呢？其实可以选择多吃点菠菜。菠菜是耳熟能详的食材。而它也是可以减肥瘦身哦，菠菜中有不少的叶酸、膳食纤维还有铁质等营养，不但可以促进血液的循环而且还能加速身体的代谢哦。

其实在日常的生活中有很多的朋友在减肥期间都不知道如何去饮食，那么小编建议可以适当的吃以上的几种蔬菜哦，尤其是夏季要到了，不减肥就碗了。

四、莲藕

:荷莲一身是宝，秋藕最补人"。陈意教授说，秋令时节，鲜藕应市。此时吃藕，能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的开胃清热、养血益气的功效，能增强人体免疫力。

莲藕的做法有很多，凉拌生吃，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

推荐食谱：绿豆镶莲藕

材料：绿豆60克、糯米60克、莲藕2节、冰糖适量。

做法：

1. 绿豆、糯米淘洗干净，加清水浸泡1小时，莲藕去皮，洗净。

2. 将莲藕的一端切下一部分，约2cm左右，把绿豆、糯米塞入莲藕孔中，用筷子压实。切下的那部分也塞满绿豆和糯米，把切下的部分盖回，用牙签固定好。

3. 莲藕放高压锅中，加水淹没莲藕，放入冰糖。煮一小时后，捞出。待不烫手后，切成薄片，摆盘即可。

五、红薯

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

推荐食谱：红薯芝麻浓汤

材料：红薯、洋葱（切薄片）、高汤、牛奶、黄油、盐、胡椒和黑芝麻。

做法：

1. 把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中。

2. 将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明。

3. 加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒。

4. 将捣碎好的食物倒入器皿中，再放上装饰用的红薯和黑芝麻即可。

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推荐食谱：小白菜牛肉蘑菇汤

材料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。

做法：

1. 干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。

2. 把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。

3. 煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。然后加入小白菜，大火煲开。

4. 最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。

三、土豆

秋季是根茎类蔬菜大量上市的季节，这里给大家推荐最新上市的土豆，外表光滑白净，很招人喜欢。有调查显示，这种最朴素的食物拥有众多粉丝，尤其是青少年。土豆中含有丰富的维生素a,维生素c和多种矿物质。在保加利亚有一个长寿村的人们就是以土豆为主食，其性平无毒，健脾养胃，益气调中。另外，在秋季多吃根茎类蔬菜对预防感冒也会有帮助，对消化不良、肠胃不好的人也很有好处，是胃病和心脏病人的优质食品。

推荐食谱：土豆焖鸭

材料：鸭半只、中等土豆2个、姜丝或姜片少许、青椒1个。

做法：

1. 鸭剁块、土豆去皮切块、姜切丝、青椒切块备用.

2. 热锅放少许油，油温上升后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许白酒，再加入盐和一点老抽炒匀，用盘子装起备用.

3. 重新热锅，用炒鸭的余油，倒入土豆块，煎至金黄出香味，另盘装起备用。

4. 再一次热锅，把姜丝爆香，再将鸭肉和土豆一并放入锅中，加入上汤或清水，盖上锅盖焖10来分钟。

5. 待汤汁收至半干的时候，加入青椒，并用盐、一点儿白糖、生抽、胡椒粉等调味；用锅铲轻轻翻炒至汤汁浓稠即可熄火。

减肥必须要过饮食这关，那吃什么可以减肥呢?其实减肥不需要刻意的去控制饮食，只要选对了食物，瘦身是没有问题的。说到减肥怎么吃，蔬菜无疑是最好的选择。蔬菜的营养多而且减脂的效果好，那吃什么蔬菜比较有利减肥呢?接下来就简单的分享几种。

第一种：黑木耳

这种蔬菜在平时极为常见，很多女性也比较喜欢吃。它含有的营养素可以帮助将毒素排出，让肠道更加有活力，从而达到减肥的效果。当然黑木耳不仅仅是减肥哦，还能保护心血管等，建议平时可以多吃，可以选择木耳炒肉。

第二种：番茄

肥胖的朋友可以适当的吃点番茄哦，它含有维生素还有番茄素等营养，不但可以抑制脂肪的出现而且还能缓解便秘哦，很适合减肥期间食用，建议做番茄汤或者是炒鸡蛋。

第三种：菠菜

想减肥适合吃哪些食物呢?其实菠菜也是种选择。菠菜可以帮助排毒减掉体内的脂肪，所以肥胖的朋友很适合吃哦，清炒菠菜是不错的选择哦，不过要记住菠菜要先烫煮。

第四种：冬瓜

你是否还在担心热量摄取太多不敢吃呢?其实你可以选择吃点冬瓜哦，冬瓜可以帮助将体内的淀粉还有糖都转化成热能而不是脂肪哦，而且冬瓜的利尿效果好，很适合水肿肥胖的朋友。建议减肥期间可以多吃点冬瓜汤或者是素烧冬瓜哦。

减肥是多数人努力的方向，那现在是否知道吃什么可以减肥可，其实可以减肥的蔬菜还是不少的，以上的几种只是比较常见的，效果也是不错的，建议多吃吃。当然在饮食的合理下也需要多注意运动哦，只要运动加上蔬菜来减肥，瘦身就是早晚的事情哦。