杜仲可以泡水喝,也可以煮着吃,其实都是可以的,不用特意去搭配。杜仲可以降血压,但不能治低血压.杜仲因为有去脂利尿的作用,所以杜仲还可以减肥。

杜仲和杜仲叶的效果是一样的，平日里我们闲时可以用杜仲来泡茶，泡酒，或在烹饪时作为辅料添加于菜品中。首先我们需要准备羊肾100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法其实很简单，步骤如下：

1、将羊肾去臊洗净，一开为二用开水浸泡10分钟后氽水，将腰豆、杜仲洗净，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨汤，大火烧开转中火煮30分钟后将羊肾下入再炖30分钟调味就可以了。

杜仲能补肝肾之阳，对肝肾不足引起的腰膝无力、冷痛、尿频有一定的食疗作用。腰豆可通经脉、散血淤。猪腰对肾虚、耳聋、浮肿、腰痛、遗精等都有相当的食疗功效。这个汤，一般人群都是可以食用的。

杜仲干燥的树皮入药，为名贵中药材，其性味甘，微辛、温、无毒，有补肝肾、强筋骨、益腰膝、除酸痛的功效，近代医学证明杜仲对于治疗高血压症有特效。杜仲的叶子可以做成茶叶是非常好的保健品，而且它还可以做其它食物的辅料。

杜仲又叫银丝树、扯丝树、玉丝皮、乱银丝等，因为它全身含有杜仲胶所以在撕开它的树皮、树叶和果实时会有很多白色的丝状物质。杜仲属于杜仲科落叶乔木，有“活化石”之称。杜仲叶和杜仲皮均含有内酯、香豆精及其苷、生物碱、多糖、还原糖、鞣质及其酚性物质、有机酸、挥发油、蛋白质、氨基酸、糖类、树脂及杜仲胶等成分。

每种茶的生长培育方式不一样、生长环境不一样，烘培的方式也不一样。这些元素也一定程度上决定了他们的冲泡方式不一样，每次的冲泡量也不一样。那么，杜仲茶怎么喝呢？让我们一起来学习一下吧。

把3—5克杜仲茶放入杯中，浇上开水，闷盖3分钟。夏天冷却后饮用效果更好。

每天饭前半小时饮用杜仲茶，饭后要隔开一小时再饮用。空腹饮用效果更好，尤其是临睡前喝一杯浓度比较高的杜仲茶效果特好。

杜仲茶一天用量约10克，可分3次用。

温馨提示：不过初此饮用这个茶，需要先少量饮用，因为刚开始喝多了容易拉肚子，等身体慢慢适应后，再循序渐进地加量。

人们已习惯了买现成，尤其生活中不经常用的东西。比如中药材不会考虑自己炮制，可有时候在方剂选配上常是吃很多药，却没达到希望的作用。药材纯度不足是一个原因，还有就是中药材收获之后的二次加工环节。

杜仲炮制方法一直是用武火炒，火候大，易炒焦，材料浪费，操作时产生大量烟雾，对健康不利。现在杜仲多数是用微火炒。虽然不浪费原料，却难达到要求，成品质量不稳定，不能充分的发挥作用。

杜仲具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效，其炮制方法可以采用砂烫、恒温箱烘烤或炒炭等方法。2000年版本的药典中规定杜仲的炮制方法为：“取杜仲块或丝，用盐水拌匀，润透，置锅内，用中火加热，炒或砂烫至丝易断时”。在实践操作中，该法火候不易掌握，常是“太过”和“不及”，难恰到好处，尤在炒至断丝时，重量减少30％以上，用制炭法更高达40%—70%。