4. 护肤明目

韭菜富含维生素a，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

春季养生吃点韭菜吧

5. 益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;

6. 散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

7. 润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

四、韭菜的食用禁忌

1.熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

2. 韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。

3. 过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用，也不要吃太多。

4. 胃虚有热、消化不良不宜食用。

5. 夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。

6. 韭菜与酒不宜同食：韭菜辛温，能壮阳活血;白酒性大热，含有量乙醇，刺激性强，能扩张血管，加速血液循环。吃韭菜尤其偏生韭菜，同时喝酒，如同浇油，可引起胃炎或胃肠疾病复发。

本文由（https://）编辑整理。未经许可，禁止转载！

每到春季养生的时候不少人都在讨论吃什么食物好，多数人都会选择一些野菜。其实韭菜也是不错的选择哦，春季吃韭菜有不少的功效哦。今天就简单的带着大家来聊聊韭菜。

春季吃韭菜的功效

第一：开胃

在春季胃口不好没有食欲的朋友不妨适当的吃点韭菜哦，韭菜中含有一些植物性芳香挥发油，这种物质可以促进食欲，让你胃口大开哦。

第二：杀菌

韭菜有什么功效呢?其实韭菜含有硫化合物，这种物质具有杀菌的效果，对于伤寒或者是大肠杆菌以及金黄色葡萄菌等都有抑制的效果。

第三：养胃

相信多数人都知道韭菜中有不少的纤维素，而这种物质对于肠胃来说就是福星，因为纤维素可以促进肠胃的蠕动，有利于缓解肠胃的不适，比如说消化异常或者是便秘等等。

第四：营养补充

其实韭菜的功效不仅仅是以上几种，它还可以提供不少的营养哦。韭菜中营养极为的丰富，可以给身体提供不少的维生素c以及维生素b，还有胡萝卜以及各种矿物质等等。

第五：补肾

韭菜有“洗肠草”之称，韭菜带有辣味，可以促进食欲。韭菜不仅可以作为蔬菜食用，还具有良好的药用价值。想要知道韭菜的功效与作用有哪些吗？我们不妨来了解关于韭菜的相关信息，看看韭菜的营养价值有哪些。

韭菜中富含纤维素、胡萝卜素、维生素c、维生素b1、维生素b2以及尼克酸、碳水化合物以及人体所需的微量元素钙、磷、铁。

下面为大家介绍韭菜的功效与作用：

1、补肾温阳。韭菜属于温性，味道辛辣，有补肾补阳、温中下气的作用，对于治疗阳痿、遗精、早泄等疾病有良好的功效。

2、健胃养肝。韭菜因为散发一种独特的辛辣的香味，有助于增加人们的食欲，让胃口大开，帮助梳理调节肝气，增加消化功能。

3、行气活血。韭菜具有散瘀活血的功效，同时还能行气导滞。对于跌打损伤、反胃、肠炎以及吐血、胸痛的症状有改善的作用。

4、润肠通便。因为韭菜中含有非常丰富的维生素和粗纤维，可以有效地促进肠胃蠕动，对治疗便秘，预防肠癌有很好的效果。

5、美容养颜。韭菜中丰富的维生素和矿物质，可以缓解皮肤粗糙的现象，让皮肤变得光滑，有延缓衰老的效果。同时还能辅助治疗夜盲症以及干眼病。

6、通乳缓痛。韭菜性温和，可以驱寒散瘀，有滋阴的效果。女性如果有经期小腹冷痛以及产后乳汁不通的现象，食用韭菜有缓解不适的功效。

眼见:多事之春"又要来了，之所以说它:多事"是因为春天时各种细菌病毒的繁殖速度明显加快，因此春季成为很多疾病的高发期。在这样的情况下，我们当然更要注重养生，才能有健康的身体去对抗疾病。

黑米是我们生活中常见的一种粳米，它又称作紫米、墨米，用黑米来煮粥具有一定保健功能。那究竟黑米有些什么功效和作用呢？赶紧和小编一起来看看吧。

一、黑米的功效和作用

1. 抗衰老、预防动脉硬化

黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

2. 防癌抗癌

黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。

3. 促进疾病康复

黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。因此是一种理想的营养价值很高的保健食品。

4. 低血糖

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

5. 控制血压、减少患心脑血管疾病

黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

6. 补充营养

黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1~3倍，还含有大米所缺乏的维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。

7. 延年益寿

黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。

眼下已经过了立春时节，气温已经逐渐开始慢慢回升，虽然之后还会出现:倒春寒"，但这丝毫阻止不了大地万物的重生。不过春天也是一个疾病高发季节，做好预防保健工作尤为重要。

韭菜在我们的生活中是颇为常见的一种食材，韭菜饺子更是很多人的大爱。那眼下吃韭菜有些什么好处呢？赶紧和小编一起来详细地了解了解吧。

春季养生吃点韭菜吧

一、春季为何要吃韭菜

韭菜又叫:起阳草"，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

二、韭菜的营养价值

韭菜含丰富蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c和食物纤维等。韭黄中除硒的含量比韭菜高，其他营养成分含量均低于韭菜。

三、春季吃韭菜的好处

1. 降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

2. 杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

3. 增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。