宝宝食物中毒主要是因为误食细菌污染的食物而引起的一种以急性胃肠炎为主症的疾病，最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主。专家介绍预防宝宝食物中毒十种方法如下。

１、一定要去正规商场购买经过检验的肉、蛋、鱼、虾及蔬菜和水果。

２、不吃半生半熟的鱼、虾、蟹，一旦烹调尽快吃完。

３、制作食品时要注意生熟的容器、刀、案分开，水果和凉拌菜一定要注意洗净。

４、不要吃变色、变味、发臭等腐败食物。残剩饭必须在食后煮沸保存，在下次食用前再煮一次。并注意切生熟食品的菜板要分开，以防熟食被不洁的生食污染。

５、不吃不认识的野菜和蘑菇。

６、腌菜必须腌透，不要吃才腌制10天以内的腌菜。

７、夏天吃凉拌菜时，必须选择新鲜的菜，要用水洗净，开水烫泡以后加盐、酒和醋等拌好才能吃。

８、如果吃田鸡时，必须请有经验的人将其有毒部分去掉、洗净后才可能食用，不能让宝宝吃河豚鱼。

９、不要给宝宝吃过量的白果，最好不要给宝宝吃果仁，不吃发芽的马铃薯。

１０、不要用装过药品的器皿盛装食物。

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食物中毒在生活中是很常见的，发病率也比较高，到死亡率极低，患者在中毒之后还是很痛苦的，其实这种痛苦在日常生活中只要稍加注意是完全可以避免的，那么如何预防食物中毒呢?

(1)确保食物来源安全可靠，不要购买病死牲畜的肉类，外出时也不要随便采摘野菜菌类食用。

(2)在购买半成品和成品食物时注意查看保质期和产地，一旦超出保质期千万不要食用。

(3)尽量不喝生水，确保饮用水水源安全。

(4)不要将化学性有毒物品和食品放一起，如老鼠药，消毒剂等，也不要将这些东西放在小孩子够得着的地方。

(5)将食品分类存放做到生疏分离，肉食豆角菌类的食物记得一定要煮熟才能食用。

(6)注意个人卫生习惯，饭前便后记得洗手，做饭时切菜案板要勤洗，在碰完生冷肉食之后记得洗手。还有就是不要经常吃路边摊。

现实生活中误食某些有毒食物或者不注意饮食的搭配都有可能引起食物中毒，特别是家中有宝宝的更要注意防治宝宝食物中毒。

如果宝宝不慎食物中毒的话很容易引起恶心、腹痛、腹泻、发热、手脚发冷、抽筋等一些症状，如果不及时发现的话还有可能有生命危险的。因此掌握一些防治宝宝食物中毒的方法就可以将其危害降到最低。

当发现你家宝宝在食入某一种食物之后突然出现呼吸困难、肚子难受、眼脸下垂、瞳孔散大一种或者几种现象的时候都要警惕孩子是否有食物中毒的问题。建议在不确定是否食物中毒之前马上就医检查，以方便医生做出最为准确的检查，而这个时候建议父母可以把孩子之前食用的东西，食用的先后顺序等等整理出来。

当然了如果你发现孩子可能有中毒的现象，而又还没有发生呕吐的问题的话，建议用牙刷柄包上软布，然后进行压迫孩子的舌头，促使其呕吐，这样就可以让孩子尽快突出中毒物质，当然了让孩子多喝水，特别是盐水也可一绝大部分的减少中毒对宝宝的影响，但归根到底还是建议马上就医，并配合医生进行治疗的。

另外做好预防小儿食物中毒的准备也是非常重要的，因此日常在饮食中就要学会严格把关。

1、一定不要让孩子吃变色的，变味的，已经过了保质期，甚至已经发臭的食物。如果是剩菜剩饭的话必须煮沸之后才能食用，日常在吃饭的时候还要注意把生食和熟食都分开，以免造成熟食被二次污染的问题。

2、一定不要吃来历不明的食物，特别是没有经过检疫部分检查过的牛肉，猪肉，鸡肉等家禽。

3、春季是各种野菜上市的季节，而对于一些来历不明的野菜，特别是茵类食物最好不要贸然食用，否则容易引起食物中毒。

4、日常在吃凉拌菜的时候一定要尽量选择新鲜的蔬菜，同时最好是可以用水烫过之后才能进行食用的，否则也引起食物中毒。

5、吃腌制的食物要注意其是否腌透了，当然了个人建议平时最好还是少吃腌制的食物，因为腌制的食物其中亚销酸盐含量非常高，如果食用过多非常容易引起食过中毒的问题，因此建议一定要引起注意。

6、对于一些来历不明的食物，或者不了解食用禁忌的食物比如说河豚虽是一种很美味很营养的食物，但是如果处理不干净的话，也很有可能引起食物中毒的，此外像田鸡，蛤蟆等:野味"如果不小心进食的话，也很容易引起食物中毒的问题的，因此建议在不知道食物的属性的前提下最好少给宝宝吃。

7、还要注意不要用一些装过药品，特别是农药的器皿装食物给孩子吃，当然了，日常如果吃蔬菜水果的话最好是可以先清洗干净了，确定没有农药残留了才能进行食用。

每年都会有相关的食物中毒的案例出现在我们的面前，而这些案例或处理得当避免了生命危险，或由于不当的处理使得一些鲜活的生命永远的离开了我们的生命。因此预防食物中毒，注意科学饮食的警钟应该长鸣。（专稿，如需转载请注明出处。）

如果妈妈怀疑宝宝食物中毒，妈妈们应该做哪些紧急处理呢？

第一步：停用并妥善保管可疑食物

尽快了解宝宝吃过什么，以前是否吃过，一起吃饭的小伙伴是否有同样症状，妈妈还应该仔细搜索孩子口袋里、书包里有无野生植物或其他剩下的东西。尽可能把有关东西搜集齐全，供医生参考。妈妈需要立即停止进食引起中毒的可疑食物，并对食物进行妥善保存，供医生急救时分析处理，同时应通知卫生检疫部门协助鉴定。

第二步：家庭急救措施

除了查明引起中毒的食物外，妈妈们还可以在家里采取急救措施，比如说催吐、灌盐水等。

1、如果估计食物中毒发生的时间在2-4小时之内，如果宝宝没有发生呕吐，可用手指或筷子刺激孩子的咽后壁以催吐，使胃内残留的食物尽快排出，防止毒素进一步的吸收。

2、如果进食时间在4小时以上，可给孩子吞饮大量的淡盐开水，以稀释进入血液的毒物，并配合指压的方法催吐。

第三步：送院治疗

单纯的家庭抢救治标不治本，中毒者症状若未见好转，或中毒程度较重，应立即拨打120急救电话，或尽快将中毒者送到医院进行洗胃、灌肠、导泻等治疗。

  食物中毒通常是指吃了发生变质的食物或含有毒素的食物而产生的恶心、腹泻等症状。食物中毒的特点是潜伏期很短，大多数半小时到24小时内会发病，多数共同进食的人同时或先后相继发病，发病者常是在同一集体食堂或家庭，食用同一种的食物，症状基本一样，大多以急性胃肠炎症状。恶心、呕吐、腹泻、腹痛或某些特殊神经症状为主要特征。停止食用这种食物，或是去除污染原后疾病即不再发生。

  防止食物中毒的发生，其预防措施应注意以下几点．

  (1)防止食品污染要有专用的盛放食品用具，并定期清洗消毒。

  (2)把好贮存关。动物性食品（肉类，家禽，鱼类等）存放冰箱，蔬菜存放在通风的地方，存放时间不宜过长。要做到防蝇，防鼠、防热，防潮，防毒。食楼内禁止存放杀虫灭鼠药物或其他化学毒物。

  (3)防止食品发霉变质。不吃发霉的食物，不吃识别不清动植物。

  (4)加工食品过程，应注意生熟食品分开，防止交叉感染。

  (5)烹调动物性食品，要烧熟煮透，杀灭病原菌。

  (6)剩饭剩菜最好先经加热后，再存放在通风低温处，下次食用前需彻底加热。

  (7)搞好厨房卫生情况，勤通风，每天都要打扫。

  (8)购买食品时注意该食品是否过期等。

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