松蘑是为数不多的不能人工培植的野生菌之一，同时也是是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。它的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。只能从野外采得，市面售有罐头及新鲜松茸。那么松蘑又有哪些作用与功效呢？下面妈网百科为大家讲解一下。

1、护发。松蘑含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，为合成头发角蛋白提供必需成分。

2、补充能量。松蘑含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

3、健脑。松蘑提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。

4、提高免疫力。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

5、安神除烦。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

6、养肝。富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

7、通便。纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

8、降糖消渴。对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。

9、抗衰抗辐射。具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

松蘑在日本市面售有罐头及新鲜松茸，用于许多日式料理，也可以烤全鸡。 多宜鲜食，供烧、炒、配肉烹调菜肴或做汤。干制品经水发之后同样用上述方法食用，但味道变差。那么吃了松蘑又会有哪些功效呢？下面妈网百科带来食用松蘑的功效。

1、松蘑富含蛋白质类物质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。因此，松蘑具有提高免疫力的作用。

2、虽然松蘑含有的碳水化合物不是很多，但是碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。因此松蘑具有安神除烦的功用。

3、松蘑富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁，可助于肝脏结构和功能的维护和修复非常适宜于肝病患者。

4、松蘑还对糖尿病有辅助治疗作用。松蘑可以降低血糖，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。同时延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。因此它对对糖尿病有预防作用。

松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称。那么松蘑又有哪些作用呢？下面妈网百科总结了一些松蘑的作用。

1、提高免疫力：松蘑富含蛋白质类物质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、安神除烦：虽然松蘑含有的碳水化合物不是很多，但是碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

3、养肝：松蘑富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁，可助于肝脏结构和功能的维护和修复非常适宜于肝病患者。

4、降糖消渴：松蘑还对糖尿病有辅助治疗作用。松蘑可以降低血糖，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。同时延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。因此它对对糖尿病有预防作用。

崂山松蘑炖鸡是鲁菜的代表菜式，几乎是每个到过崂山的人都会品尝这道崂山松蘑炖鸡。崂山松蘑炖鸡之所以能够那么受欢迎，一方面的原因在于松蘑炖鸡非常美味，另外一方面的原因主要是松蘑炖鸡有着很好的药用功效。松蘑炖鸡的功效有哪些呢？接下来妈网百科就给大家详细做一下介绍。

1、松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；

2、松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观；

3、松蘑中含有相当量的维生素e，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效；

4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

5、凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。另外能养心安神、滋阴润肤。

松蘑又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口磨等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。如此营养丰富的食用菌，如此的珍品。那么它又何能何德博得大家的喜爱呢？其实有你不知道的秘密，他不仅可以健胃，防病等等，还可以防癌抗衰老呢？面我们一起去看看它的作用和功效吧。

1、健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用；

2、防止过早衰老的功效；

3、松蘑中含有铬和多元醇，可医治糖尿病；

3、松蘑内的抗氧化矿物质还可抗肉瘤；

4、松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其它生物的生存则不那么乐观；

5、松蘑中含有相当量的维生素e，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。

6、中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。