顾名思义食管是为我们人体是运送食物的管路，民以食为天一旦这条食管发生了问题，小编表示非常难过，一般患上食管癌这种令人难以下咽的疾病的人会非常痛苦，每个人都应该了解具备预防食管癌的相关知识，下面就和小编一起来了解它吧！

食管癌早期的大多数患者不会有明显症状，可能有吞咽不适或胸骨不适。症状通常会间歇性地出现并缓慢增加。有些可能持续数年，容易被忽视。食道癌晚期病发症主要表现在吞咽困难，通常它会在2至6个月的短期内持续恶化下去。这是食管癌最典型和最常见的症状。

值得注意的是，在生活中我们必须区分食道癌和慢性咽炎的症状，这将会导致吞咽和咽部难以下咽，但由食管癌引起的进食困难逐渐恶化，从厚到薄，咽炎发病喉咙和唾液会有不适，所以不要混淆临床表现，以免延误病情。

随着国人平均寿命逐年增加，反而得癌概率也越来越高，加上长期不健康的生活方式和饮食习惯可能是导致食管癌的罪魁祸首。这包括生活的不良习惯，炎症和损伤，营养失衡以及化学作用。虽然食管癌非常可怕，但食管癌可被视为典型的“疾病入侵”疾病。因此，重视在您的生活中进行预防性工作预防尤为重要。

随着生活水平的不断提高，人们的日常饮食也变得多样化，继而，疾病不请自来，但按病症轻重来说，只有一字之差的食道癌和食道炎区别甚大：

1、发病原因不同

食道癌是由于不正当的饮食习惯、身体缺乏微量元素、维生素、黏膜受损等引发的病变，形成的食道癌。而食道炎主要是胃酸、胆汁以及强酸强碱、烈酒等刺激性物质引起的炎症，两者发病原因有明显区别。

2、发病位置不同

食道癌是由于食管上的上皮组织病变形成的恶性肿瘤，而食道炎是刺激黏膜浅层及深层组织后对此形成的损伤，继而食管黏膜肿胀、充血致使炎症产生，一个是病变、一个是刺激受损，两者发病的位置不一样。

3、临床表现不同

其实两者都属于消化系统疾病，但是两者的临床表现却大不相同。患食道癌，临床上表现为咽食困难，特别是干的、硬的食物，到后期则连水和唾液都难以咽下，咽食时有明显痛感。而食道炎常表现为“烧心”，就是食管有明显灼烧感，咽食也会疼痛，并更多患者表现为胸骨后疼痛，严重时还会引起食管痉挛、食管狭窄，甚至是呕吐都有可能。一般来说，食管炎患者出血少，但也有可能出现呕血、黑便等，视病情严重度而论。

4、疾病性质不同

食道癌是恶性肿瘤，是癌症，而食道炎是消化疾病，两者性质差别极大，食道癌相比食道炎较难治愈，病情严重可能会危及生命，而食道炎则不会。

  法令线一直延伸到嘴角下边的这类人，您注意观察就会知道，他们喜欢吃烫的、辣的、刺激性的食物，而且吃饭速度过快，咀嚼次数少。这样的生活习惯非常不好，对食道伤害太大，所以他们是食道癌的易感人群。

  食道痛是现在最常见的六种恶性肿瘤之一。提到食道癌，想必不少人都想到了安阳的林县，以前那里的食道癌发病率非常高。记得有一次，我的一些学生被安排到那里实习，其中有一个学生死活不愿意去。我就问他怎么回事，他的回答让人又气又笑，说害怕食道癌传染。我当时听了严肃地跟他讲，食道癌与其他癌症一样，是不会传染的。并且，作为一名医学院的学生，将来是要当医生救死扶伤的，怎么可以畏首畏尾、举足不前呢？

  那个学生听了感到很惭愧，当时就决定一定要去。后来，他实习回来，还写了一篇高质量的论文，让我感到非常高兴。

  其实，食道癌虽然不会传染，但是也有易感人群。

  您知道什么是法令线吗？法令线就是鼻头两边到嘴唇两边的那两条八字形纹路，也叫法令纹。如果你看到一个人，他的法令线一直延伸到嘴角的下边，好像要把嘴锁上了，那么他就是食道癌的易感人群，很容易得食道癌。

  法令线锁口的人喜欢吃烫的、辣的、刺激性的食物，吃得还快，这种不良的生活习惯更增加了他们患病的可能性。

  如果您有食道癌家族史，或者喜欢吃饭过烫过快，一定要注意养成一种良好的生活习惯。在此，我给大家提几点建议。首先，如果您有食道溃疡、炎症及食道黏膜白斑等病的话，一定要尽早治疗，以防引起癌变。其次，不吃过烫的、刺激性的、过硬的食物，以保护食道黏膜屏障。再者，要尽量少吃或不吃霉变及含亚硝胺食品，如酸菜、霉烂蔬菜、霉变谷类（含黄曲霉素）。还要少吃咸鱼、咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。最后就是，要多吃一些大蒜、洋葱、茄子、莴苣、柑橘等食物，因为它们有一定的防癌作用，尤其大蒜是首选。

  有些人喜欢吃烧烤类的食物，那我建议，吃完后多吃一些维生素。水果及多糖的食物，可以阻止亚硝胺致癌的靶向性。比方说喉结是薄弱环节，亚硝胺结合成亚硝酸盐后就靶向这个器官，那么维生素。及多糖就可以阻止它来攻击。

  法令线锁口的人，更应该注意饮食习惯，平时可以吃一些螺旋藻。千万别小看螺旋藻这种低等生物，它可是被联合国粮农组织称为:21世纪最理想的食品"。

  螺旋藻具有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的特点，并含有多种维生素、矿物质、微量元素等生理活性物质，是一种理想的纯天然生物活性健康食品。1克螺旋藻的营养价值等于1000克蔬菜和水果的营养总和。螺旋藻所合营养物质特别丰富、优质、齐全，而且各种比例科学合理。螺旋藻还含有丰富的胡萝卜素，对多种癌症有抑制作用，包括肺癌、喉癌、食道癌、乳癌及子宫癌。经常吃一些螺旋藻被认为是很好的防癌饮食方式。

  我在这本书里一直强调，身体外面有-一个大风水，身体里有一个小风水。学点风水知识可以让我们趋吉避凶。但是，大家应该知道，好风水和坏风水一般都是同时存在的。拿健康和疾病来说吧，几乎每个人都有疾病的易感基因，有的有食道癌的，有的有高血压的，有的有糖尿病的，等等。它们就像是一颗颗炸弹一样，挂在你身上威胁着你。但是，这个炸弹要爆炸是有条件的，比如说，吃东西过烫、吃肥肉过多、身体太胖等等。只要您木越过这个底线，这些炸弹跟废铁没什么两样！

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我们的身边每天都有人在生病，有的病得轻，有的病得重，还有的病重到时日无多。癌症是很多人都不想患的一种疾病，人们应该宁愿患100次感冒发烧也不愿意患一次癌症。如果要想远离癌症，就要从日常生活当中做起。

食道癌的发生多是由不健康的饮食习惯造成的，小编在此向大家介绍几种可以预防食道癌的食物，希望对大家的健康有所帮助。接下来就一起来详细地了解一下究竟是哪几种食物。

一、红菇

红菇，顾名思义就是一种红色的菌类食物。红菇中的多糖含量很高，这些多糖对于抵抗癌细胞有很好的疗效。这些多糖类抗癌物质伴随饮食进入人体之后，可以帮助身体加快血液循环、降低血液中的胆固醇含量，更重要的是可以抑制癌细胞的滋生以及癌细胞的转移。

二、白萝卜

白萝卜性凉味辛甘，可消积食、解毒、化痰热，是消化道和呼吸道疾病人群最好的食物。白萝卜含有很多的淀粉酶，不仅帮助消化，还能防止烧心和加快乙醛的排出。另外，白萝卜所含的大量维c，既可提高肝脏功能，增进乙醛分解，又是保持细胞基质结构完整的必须物质，可抑制癌细胞生长。但是要注意，在吃萝卜半小时内不要吃别的食物，这样才能有效发挥抗癌作用。

三、木耳

木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。番茄番茄番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。