掌握了凉拌鱼腥草的种种，接下来问题就来了。鱼腥草既然可以生吃也可以熟吃，那到底怎样吃是最好的？其实这个问题是没有答案的，因为生吃熟吃是按照个人的情况来选择的。

在上部分我们已经了解到，嫩的鱼腥草适合生吃，而老的鱼腥草则更适合熟吃。而除了鱼腥草老或嫩的不同，鱼腥草的功用也会影响吃法的选择。

鱼腥草生吃一般是加上辣椒凉拌，因鱼腥草性寒，而辣椒性热，两者结合能够取长补短，还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用。如果是风热感冒、疱疹或泌尿系统感染，以生吃为好。

熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。一般人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。

最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。

鱼腥草如何做菜，你知道吗？今天我们就来看一道由鱼腥草制作的菜式，现在我们就来看一下它的做法：

1、准备材料：鱼腥草、豆瓣酱、冰糖粉、醋、生抽、白醋、蒜末、植物油。

2、先 鱼腥草洗干净然后切段，同时要把木耳泡发后切丝。烧一锅水，水开后放入木耳炒熟，捞出。

3、 往水里加点盐和白醋，放入鱼腥草，立马关火，浸泡两分钟，捞出后立马放冰水里。

4、 等到炒锅烧热后倒油，放入蒜末煸炒，炒香后加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。

5、 放入木耳煸炒，再放冰好的鱼腥草翻炒，加生抽3勺，醋2勺，冰糖粉1勺炒入味出锅。

鱼腥草的功效与作用有很多，现在我们就来详细看一下鱼腥草的功效与作用：

1、鱼腥草中含有丰富的鱼腥草素，这具有抗菌功效，特别是对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

2、鱼腥草具有止咳、止血、镇痛等功效，另外还可以促进组织再生、扩张毛细血管等方面的作用。

3、专家证明，鱼腥草对呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等都具有显著功效，同时也对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

4、鱼腥草含有槲皮甙等有效成分，者有利于人体抵抗病毒以及起到利尿的作用。

鱼腥草是我们常见的蔬菜之一，另外鱼腥草的作用功效有很多，现在我们就来看一下：

1、鱼腥草具有止咳、止血、镇痛等功效，另外还可以促进组织再生、扩张毛细血管等方面的作用。

2、鱼腥草含有槲皮甙等有效成分，有利于人体抵抗病毒以及起到利尿的作用。

3、鱼腥草中含有丰富的鱼腥草素，这具有抗菌功效，特别是对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

4、专家证明，鱼腥草对呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等都具有显著功效，同时也对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。