四、明星美食之炖蒸篇

老婆：:啊，我的炒肉片！啊，我的炖牛腩！" 老公：:……你怎么那么饥渴？" 老婆：:什么饥渴？！再只给我吃这些补品我就要把你儿子炖了！" 老公：:……"

虽然说坐月子期间饮食以清淡为主，但是产妇还是可以选取鱼类豆类等材料做成适合自己口味的美食，既能解馋还能清热解毒，让炎热的夏天坐月子不那么难受。

1、清蒸鲫鱼

材料：鲫鱼1条约500克，笋片50克，熟火腿4片，水发冬菇4个，料酒5毫升，盐适量，葱结1个，姜片2片，熟猪油10克。

做法：将鲜鲫鱼去鳞、开膛，取出内脏，在鱼的两面用刀斜切，但不能伤骨，涂酒后平置于盆中。在鱼上撒盐，依次放上冬话、等片，最上面放火腿片，再放葱、姜、熟猪油和高汤，上蒸笼急火蒸15分钟左右，去葱姜即成。

功效：益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒

2、清蒸乳鸽

材料：乳鸽1只约150克，葱结1个，姜丝2克，水发冬菇2个，精盐适量，味精少许，清水300毫升，熟猪油10克。

做法：将乳鸽洗净，均匀地撒上盐，放入汤碗中。再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油，加水，上蒸笼急火蒸15-2o分钟，去葱姜，加上味精即可。

功效：滋补益气、祛风解毒

3、黄豆芽炖海带

材料：干海带，瘦肉，土豆，葱花，姜丝，黄豆芽，酱油，盐。

做法：将干海带浸泡洗净，然后切小菱形块，瘦肉切丁，一个土豆也切成小块，同时准备葱花和姜丝，黄豆芽摘洗干净。炒锅放熟猪油，烧热，放葱姜丝煸出香味，再放入黄豆芽和土豆块煸炒，然后放入海带、酱油，盐和少许清水，用小火炖20分钟即可。黄豆芽和海带需要多炖一会，这样腥气才能去掉。

功效：通肠润便、防便秘。黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素c、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复分娩时损伤的组织，维生素c能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止便秘。

五、明星美食之热炒篇

老公：:老婆，你昨晚睡觉手一直在翻来翻去，你的手不舒服吗？"老婆：:不是，我昨晚梦到我在炒芥蓝虾仁。" 老公：:……"

很多家属怕产妇上火，尤其是在夏天坐月子，生怕出点什么事儿，因此都尽量把产妇的饮食做成清蒸炖煮类。但是部分热炒类的食物不但不会给产妇造成负担，还有助于生乳补血。

1、莲藕炒肉片

材料：莲藕300克，猪里脊肉150克，干香菇40克，红尖椒30克，大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克。

做法：猪里脊肉洗净，切片；肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；香菇洗净泡软去蒂；葱洗净切段；红辣椒洗净，切丝；锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

功效：助消化、生乳。莲藕营养丰富，清淡爽口，是帮助机体恢复的最佳蔬菜，能帮助消化，促使乳原分泌，有助于对宝宝的喂养。

2、木耳炒鸡蛋

材料：水发木耳若干，鸡蛋2个。葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精若干。

做法：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。

功效：补充蛋白质。鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高，而且还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，容易消化，适合新妈妈食用，但也不是吃得越多就越好，每天2个鸡蛋就足够了。

3、菠菜炒猪肝

材料：猪肝100克，菠菜200克，老姜3片，香油1大匙，米酒1小匙，盐1/3小匙。

做法：猪肝洗净切片。菠菜切去根部洗净。香油倒入锅中烧热，爆香姜片，加猪肝片炒至八分熟，捞出。菠菜入锅，倒米酒炒熟后加盐。加入猪肝片拌炒至熟。

六、明星美食之海鲜篇

老婆：:我后悔嫁给你了。" 老公：:……什么情况？" 老婆：:我应该嫁个卖海鲜的，那样我的月子就是餐餐海鲜盛宴了。" 老公：:……"

海鲜类尤其是虾蟹类，对产妇消除淤血、促进乳汁分泌有很大的好处。因此产妇坐月子期间吃适当的海鲜有助于身体恢复。

1、香煎生蚝

材料：生蚝200克，姜7片，罗勒10克，香油1大匙，米酒1大匙，盐1大匙，甘薯粉2大匙。

做法：生蚝加盐，轻轻搓洗，用清水冲干净后沥干。生蚝裹上甘薯粉，用筛子把多余的甘薯粉筛掉。香油入锅烧热，爆香姜片，放生蚝煎炒至熟透，淋上米酒，熄火，加罗勒拌匀至香气出来。

功效：修复伤口+促进乳汁分泌

2、黑枣蒸蟹

材料：黑枣5颗，螃蟹1只（约1斤），枸杞子10克，当归10克，姜2片，葱1根，米酒1大匙，白醋1大匙。

做法：材料洗净。螃蟹切块。葱切丝。姜磨成泥。药材、螃蟹、米酒和水放入内锅，外锅倒1杯水，按下开关，蒸熟。撤上葱丝。姜末放入白醋中当蘸料。

功效：稳定情绪+消除淤血

3、虫草蒸对虾

材料：对虾10只（200克），冬虫夏草5克，红枣6颗，肉苁蓉10克，绍兴酒1大匙，盐1小匙。

做法：药材洗净，放入锅中，倒水1杯，以小火熬煮20分钟。药汤盛入碗中，加调味料调匀。对虾挑除肠泥，洗净，排入盘中，淋上调味药汤，放入蒸锅，以大火蒸10分钟。

功效：补脾健胃+预防酸痛

七、明星美食之面点篇

老婆：:你们南方真不是人呆的，怎么可以顿顿吃饭？" 老公：:……不吃饭要吃什么？" 老婆：:面条啊！汤面鸡蛋面海鲜面，要什么面什么面，哪像你们，永远啃白饭。" 老公：:……"

炎热的夏天，产妇食欲很难提高，尤其是看到油腻的食物更是很难下咽。汤汤水水的面点很能迎合产妇的胃口，既能帮助恶露的排除，也能开胃健脾。

1、香油腰花面

材料：面条2把，猪腰半副（约半斤），老姜6片，香油1大匙，米酒1大匙，盐半小匙。

做法：猪腰对半切开，去筋膜，洗净后切花再切片，泡水30分钟，用水氽烫，捞出。老姜洗净，切丝。面条烫熟捞起。香油入锅爆香姜丝，加猪腰片炒至八分熟捞出。锅中水煮开，放入猪腰片和调味料煮开后盛出放在面条上，加汤汁即可。

功效：温热身体+祛寒补虚

2、黑鱼汤面

材料：黑鱼1条（约1斤），面条2把，老姜6片，青蒜2根，香油1大匙，米酒2大匙，盐半小匙。

做法：材料洗净。黑鱼切段，老姜切丝，青蒜切斜片。面条煮熟放入中。香油烧热，加放姜丝爆香，放放黑鱼段略煎。加水、盐与米酒煮开，再加青蒜片，最后倒入放面条的碗中。

功效：缓解压力+补肾益气

3、红糟鸡蛋面

材料：红槽1大匙，老姜6片，鸡蛋2个，面条2把，香油1大匙。

做法：姜片切丝。香油倒入锅中烧热，将鸡蛋煎成荷包蛋，起锅。另起油锅放入姜丝爆香，加入红槽翻炒1～2分钟，倒水以小火煮沸后熄火，盛入碗内。面条以滚水煮过后捞起，和荷包蛋一起放入红槽汤中。

三、明星美食之靓汤篇

老婆：:老公，我不要天天吃黄酒炒鸡，我想喝汤，你偷偷帮我熬点行不？" 老公：:这个……" 老婆：:算了，我怕你把刷锅水给我端来。" 老公：:……"

坐月子期间喝功效适合的汤，有利于产妇更快更好的恢复身体。而且并非适合的汤都很高难度，如鸡蛋黄花汤也是可以的哦。因此老公们也可以尝试着给老婆送上简易营养汤哦。

1、味噌豆腐鱼汤

材料：鱼肉100克，盒装豆腐1盒，细味噌2大匙，柴鱼片2大匙，葱1根，水600㏄，鲣鱼味素1/2小匙，细糖1/4小匙，酱油1小匙，香油1/2小匙。

做法：鱼肉洗净切小块，以开水汆烫后冲冷；豆腐洗净、切小块；葱洗净、切细；味噌用100㏄水调稀；备用。取一汤锅，倒入500㏄水煮开，加入鱼、豆腐、味噌，煮开后关小火，再加入鲣鱼味素、糖及酱油。小火滚约1分钟后加入柴鱼片及葱花，关火，淋上香油即可。

功效：提高食欲、生乳。鱼汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质，而且味道鲜美，可刺激胃液分泌，提高食欲，还可促进泌乳。

2、白菜排骨汤

材料：猪排骨500克，白菜250克，香菜、盐、植物油、葱、姜各适量。

做法：白菜洗净，切细长方块。香菜择洗后切段，葱切段，姜切片。排骨洗净，剁段，用沸水焯过。炒锅置火上，放入植物油加热，下葱段、姜片炝锅，放入排骨，用急火煸炒，注入适量热水，用中火烧熟。放入白菜块烧到半熟，加盐，用小火炖烂，加香菜即成。

功效：白菜含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素。

3、鸡蛋黄花汤

材料：鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g，酱油3g，精盐2g，味精1g，高汤350g。

做法：将海带泡好洗净后切丝。黄花拣择洗净后切段。木耳泡发、洗净。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。

二、明星美食之营养粥篇

老公：:老婆，隔壁床都喝了三天白粥了，你咋那么彪悍，一生完就狂吃白饭啊？" 老婆：:……你要是给我送三天白粥过来我跟你离婚！" 老公：:……"

产妇在月子期间虽然身体虚弱，喝粥利于消化吸收。但是月子粥一样可以做得很美味，只要加入适合产妇营养吸收的材料就好啦。

1、南瓜小米粥

材料：大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水适量。

做法：大小米淘洗干净，放入陶瓷煲；加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开；南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开；改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。

功效：滋补、增进食欲。小米含量丰富的维生素b1和维生素b2，能够帮助新妈妈恢复体力，增进食欲。小米粥里米沉淀后上面的粥液是很有营养的。

2、藿香粥

材料：藿香15克（鲜品30克），粳米100克。

做法：藿香煎汁，另用粳米煮粥，粥成后加入藿香汁调匀煮沸，一日内分3次服完。

功效：芳香化湿，解暑发表，和中止呕； 散暑气，避恶气作用。

3、苋菜粥

材料：紫苋菜1把，糯米6o克。

做法：把苋菜用水煎，取汁和糯米共煮粥，空腹食用。

功效：清热解毒，利湿通便。

4、鸡肝粥

材料：大米90克，鸡肝2副（约100克），葱1根，姜2片，盐1小匙，酱油1小匙。

做法：材料洗净。姜和葱切末，鸡肝切小丁备用。鸡肝丁放入碗中，加姜末和酱油拌匀，腌15分钟。大米入锅加水煮成粥状，再加鸡肝丁煮熟，加盐调味，撒上葱末。