如果你对如何下手做苦菊菜毫无经验，没关系，妈网百科为你推荐几款苦菊菜的常见做法，而且很简单，包你能弄出味道可口，口感清脆的苦菊菜哦。苦菊适合用来凉拌或者是炒食，具体的做法如下：

做法一：凉拌苦菊菜

材料：苦菊、红椒、花生、食盐、生抽、醋、油、白糖、芝麻

步骤：

1、将苦菊洗净，然后切段，沥干水分后装进盘子里；

2、起油锅 ，倒入花生，炒熟后去皮，然后敲碎；

3、把花生放进苦菊上，淋上生抽、醋、油，撒上食盐、白糖、芝麻，一起搅拌均匀即可。

做法二：苦菊菜炒鸡蛋

材料：苦菊、鸡蛋、食盐、花椒粉、食用油

步骤：

1、将苦菊洗净，用盐水浸泡下，然后捞起，切段，装进盘子里；

2、将鸡蛋打进碗里，用筷子打散，起油锅，倒进鸡蛋液；

3、把成型的鸡蛋液铲到一边，放进苦菊，炒软后加入适量食盐、花椒粉，一起和鸡蛋炒匀后即可。

做法三：苦菊菜鱼丸汤

材料：苦菊、鱼丸、黑木耳、食盐、油、味精

步骤：

1、将苦菊洗净，切碎；

2、在锅里烧开水，把鱼丸先放进锅里煮，等到鱼丸浮起后，再把黑木耳放进锅里；

3、等到煮沸后，放进苦菊，然后加入食盐、味精、食用油即可。

我们知道在食物之间是存在相克和相宜的，相宜的食物搭配一起吃的话，可以更好地将食物的功效更好地发挥 ；相克的食物搭配一起吃的话，会有碍于食物的功效发挥，甚至是对身体带来不良的影响。我们来了解下苦菊菜的食用禁忌有哪些吧。

1、苦菊菜不宜和蜂蜜一起吃。

2、苦菊菜不宜能和葱一起吃，营养素的吸收。

3、苦菊菜不宜和白虾一起吃，影响食疗效果。

苦菊菜除了不能和以上食物搭配在一起吃之外，另外有两种情况也是不适合吃苦菊菜的。

1、脾胃虚弱的人不适合吃苦菊菜，因为苦菊菜属于凉性食物 ，吃了后会加重不适症状。

2、腹泻的时候不适合吃苦菊菜，否则拉肚子会更加严重。

螃蟹，大家都都知道，它是一种高蛋白食物，不仅如此，螃蟹还含有人体所需的各种微量元素，对身体有较好的滋补作用。

除此之外，有研究发现，螃蟹还有抗结核的作用，多吃螃蟹对结核病患者有较好的康复功效。而中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

秋风起，又到了吃蟹的时候，你是不是也馋了想饱饱口福了呢？但据小编所知，吃螃蟹大家都喜欢，但螃蟹的做法却没有多少人会。既想享受螃蟹的美味，又舍不得高价钱到酒店吃，不如自己去菜市场买点活蟹，让小编教你怎么做吧，既经济实惠，又享受了美味，一举两得啊。

螃蟹的做法大全（20种做法）

水煮螃蟹洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。

清蒸螃蟹： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

2 秘籍蟹

材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐

做法

1．先把蟹处理干净，切成4～6块。

2．起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

小功夫：

1．槐盐时五香粉和盐的混合物

当家中有宝宝的时候，家里的饮食也会分成二部分来完成，一部分是家长食用的，一部分是幼儿食用的。幼儿因为身体还没有发育完全，因此饮食应该注意饮食和清谈为主。那么对于家中有幼儿的家庭来说，有哪些幼儿的食谱呢？做法又是怎样的？

1.青椒胡萝卜山药泥

首先准备好食材山药、胡萝卜、青椒等，然后将胡萝卜和青椒清洗干净以后，接着把青椒和胡萝卜切末；跟着就在锅里倒入油，倒入切好的青椒和胡萝卜翻炒；把煮好的山药压成泥以后然后倒入到碗中，接着倒入炒好的青椒胡萝卜等，放入调料，再将所有的食物都进行爪匀。因为是幼儿食用，为了提高幼儿的食欲，可以选择把完成后的青椒胡萝卜山药泥倒入卡通模具中再给幼儿食用。

2.巧虎米饭

需要准备的食材就是米饭以及玉米青豆等。先将米饭倒入盘子中压实，然后取小团米饭捏出巧虎的二只小耳朵。然后准备一个鸡蛋，在鸡蛋中加入玉米淀粉以后将鸡蛋搅拌均匀。然后放入锅中把鸡蛋煎制。接着用剪刀把海苔剪出巧虎的耳朵以及眼球。然后把准备好的玉米和青豆放入锅中翻炒至熟，然后将炒好的菜摆放在巧虎的旁边就可以食用了。之所以选择用巧虎的形状，也是为了提高宝宝对于饮食的兴趣。

类似的幼儿食谱是有很多的，妈妈可以根据自己的宝宝的喜好来选择制作幼儿食谱，在制作幼儿食谱的时候需要注意营养搭配问题，再有一个就是给宝宝的饮食尽量以清淡为主。

苦菊菜是一种营养价值丰富的蔬菜，而且是一种天然的健康绿色食物。虽然味道略带苦味， 但是还是阻挡不了人们对它的喜爱 。下面我们来看看它的营养价值有哪些。

根据研究的资料显示，按100克的苦菊来计算，它里面含有蛋白质1.8克、糖类4.0克、食物纤维5.8克、钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素。而维生素的含量是：维生素b0.2mg、维生素c88mg、胡萝卜素3.22mg，是菠菜中含量的两倍以上。它所含的氨基酸种类也比较齐全，各种氨基酸之间的比较适当。

苦菊的清热解毒功效比较显著，经常食用苦菊还可以提高人体的免疫力，促进大脑机能，有利尿、健胃、 止咳、排毒等功效。