一般人群均可放心食用青南瓜。青南瓜尤其适合患有糖尿的病人食用，在冬季可煮粥暖胃，还可降血糖，是糖尿病人一大宝物。此外，青南瓜还很适合肥胖者和中老年人食用。这主要是因为青南瓜含有丰富的膳食纤维和果胶，可提高肠胃道中食物的黏稠度，延缓对糖的吸收和消化，有降低餐后血糖的效果。因此，适量吃青南瓜有助于肠胃消化，对减肥也有一定的促进作用。国外也曾有研究分析南瓜的某种植物化学成分，可能有降血糖和血压的作用，这对于不少血压高的老年人来说可是一大福音。

但是需要注意的是，糖尿病人也不宜过量吃青南瓜，大量摄取南瓜后却引发血糖飆高的情况也曾有报道，长期恐增加心血管、视力、神经足部等病变。这主要是因为吃饭配南瓜等于同时吃进过量的淀粉，血糖怎能不飆高？所以，尽管嫩南瓜的适宜人群较广，还具有多种食疗功效，但是大家仍不宜一次吃太多。注重养生的朋友们一定都知道，食补时需要注意食用量，否则食补不成反倒容易伤身。

从营养的角度，轻食每日都要摄取一定量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，但是分量都不多，刚刚满足身体健康的需要就好。南瓜西米露是低热量，同时又具有丰富的维生素、矿物质和碳水化合物，特别是南瓜还含有南瓜多糖、类胡萝卜素等生物活性物质，对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能，一般男女老少均和食用。

此外，很多人都知道，南瓜虽然甜，但是含糖不够，糖尿病患者可以食用。不过，这里还是要注意以下，南瓜西米露除了有南瓜，还有西米，如果是在外面甜品店吃，南瓜西米露还有会放有糖，因此不建议糖尿病患者吃南瓜西米露，因为西米淀粉含量高，淀粉可转化为糖，不利于糖尿病的治疗。目前糖尿病的治疗方法一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖药或者注射胰岛素，积极预防并发症。糖尿病人一定要要养成良好的饮食生活习惯，适当体力活动，保持正常体重。

南瓜的营养价值非常丰富，所以在平时生活中多吃南瓜对身体很有好处。说起炖南瓜的适宜人群，其实南瓜这种食物人人都可以吃，所以炖南瓜的适宜人群是所有人，但是针对以下人群，那就更需要多吃炖南瓜了。

第一类人群，就是肠胃不好者。南瓜中含有丰富的果胶，可以起到保护肠胃粘膜以及胃病的功效。所以肠胃不好，有胃病的朋友是很适宜吃炖南瓜来养胃的。第二类人群就是正在发育的小孩儿。南瓜中含有丰富的锌元素，锌元素对人体发育成长有很大的帮助，所以可以多为小孩儿准备一些炖南瓜，多吃可以帮助身体进行发育。第三类人群就是有一些疾病的人群。例如有高血压、哮喘、习惯性流产等疾病的人群也很适合吃炖南瓜，炖南瓜有一定的食疗作用，可以对治疗疾病起到一定的作用。

基本而言，炖南瓜的适宜人群是非常广泛的，任何人都可以吃炖南瓜。作为平时营养的补充和来源也好，作为治疗疾病的食材都是非常好的。因此，建议大家可以在日常生活中多吃炖南瓜，对身体是一定有好处的。

其实小南瓜的食性很温和，一般人都是能够食用的，而下面我们可以在食用小南瓜这方面上可以不用很忌讳，加上小南瓜的热量是很少，所以也可以被称为是肥胖者的福音，小南瓜尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。 其实在这个以瘦为美的时代，很多人为了维持好身材做出很多努力，甚至不断挑选各种低热量美食作为减肥食谱，而小南瓜不失为一个很好的选择，因为小南瓜的热量含量不高，而且富含营养，食用小南瓜减肥成功之后也不会显得面黄肌瘦，所以这也算是一个很好的方法减肥方法。