鳕鱼的营养价值现在是越来越被大家认可，鳕鱼是很多人都喜欢的一种鱼类食物，而且鳕鱼的做法也是很多的，但是无论怎么做，都不会影响鳕鱼的营养价值。要想了解红烧鳕鱼的营养价值，不妨先来了解清楚鳕鱼的营养价值。

鳕鱼含有丰富的维生素a，蛋白质，维生素d、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%)，富含维生素a、维生素d。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000iu胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

鳕鱼的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。总而言之，鳕鱼的营养价值是很丰富的，给人体带来了一定的好处。

无论如何，鳕鱼的营养价值都是不可否认的，红烧鳕鱼也是一样的道理，大家可以根据自己的喜好，选择不同的做法。

银鳕鱼又叫裸头鱼、裸盖鱼、黑鳕鱼，银鳕鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。所以银鳕鱼经常用来烹煮美食，广泛分布于世界的海域。下面我们就具体来说说银鳕鱼的营养价值。

1、银鳕鱼身体内含有大量的脂肪，含丰富蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。其中维生素a可促进宝宝的视力发育，维生素d能帮助钙吸收，促进宝宝牙齿、骨骼的生长；而且银鳕鱼中富含的dha，是小儿视网膜的重要组成部分，又是公认的益智与促进小儿大脑发育的重要营养素，是宝宝增强体质，帮助提高记忆力必不可少的营养元素，所以说宝宝吃银鳕鱼是很好的。

2、银鳕鱼鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3、银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、b族维生素等。

根据上面的具体分析就可以了解到银鳕鱼的营养价值，不过大家在吃银鳕鱼的时候要注意，要根据个人的身体情况进行，不要以为银鳕鱼的营养如此之高就可以肆无忌惮地食用。

没有胃口来一锅番茄鳕鱼，酸酸甜甜好滋味！鳕鱼肉嫩滑，刺很少哈，适合给小宝宝当辅食哦。平时吃饭不守时，整天吃快餐的筒子多吃几口番茄鳕鱼呢，补充蛋白质，排毒养颜！番茄的维生素c很丰富哈，β胡萝卜素也很高，在体内能转化为维生素a哈，不担心夜晚上厕所磕着脑袋了。

番茄能排毒、养颜、抗癌！

番茄，我们经常能吃到哈，番茄炒蛋哈，番茄煲各种汤啦都是味道都不错呢。虽然番茄的维生素c含量不是最高的，但含量也是蛮高的哈，补充维生素c，皮肤更加嫩滑哦。胃口不好吃点酸酸的番茄是极好的。

经常熬夜、肉吃得多又不运动的筒子吃点番茄最合适不错了，它含有丰富的膳食纤维，排走体内的毒素哈，还能润滑肠道哦，想要“清洁”肠胃，多吃番茄吧！老人家吃点番茄是极好的哦，它能防止动脉硬化呢！，“三高”人群可以吃点番茄哦！

番茄中含有的番茄红素还能对抗癌细胞哦，想要愉快的活到99，平时多吃点番茄了，膳食均衡哈！女筒子的皮肤衰老的极快哦，吃番茄能抗氧化呢，平时除了做好面部护理之外，吃点番茄皮肤不输给岁月！

鳕鱼补充蛋白质、dha以及多种维生素！

作为深海鱼类，鳕鱼的蛋白质自然是高得令人惊呼的哈，妈妈再也不担心我营养不良了！鳕鱼除了含有丰富的鱼油、dha和dpa之外，还含有各种维生素哦！维生素a、d、e随便补充哈！想要变美身体棒棒吃鳕鱼是不错的选择哦！

鳕鱼蛋白质可是比三文鱼、鲳鱼以及带鱼要高哦，而且脂肪含量很低，和鲨鱼一样只有0.5%！比三文鱼低17倍！比带鱼低7倍！吃饱饱不担心胖到飞不起哈！番茄和鳕鱼都能令皮肤变好呢，平时不注意保养的宝们难道不想试试么？

在北欧的鳕鱼有着"餐桌上的营养师"之称，在葡萄牙的鳕鱼更是被称为"液体黄金"，由此可见人们对鳕鱼的接纳度不是一般的高！对于重口味的吃货来说，单纯的蒸煮鳕鱼真的是难以解馋，这个时候如果能来点麻辣味那就更好了。为了吃货能够如愿，麻辣鳕鱼就出现了哦。当然麻辣鳕鱼的美味是众所周知的，但是它的营养价值也吸引了众多人哦。想知道麻辣鳕鱼有哪些的营养价值，那就要认真往下阅读了哦。

鳕鱼含有丰富的维生素a，蛋白质，维生素d、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20~40%），富含维生素a、维生素d。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000iu胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

鳕鱼的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。总而言之，鳕鱼的营养价值是很丰富的，给人体带来了一定的好处。